1樓：匿名使用者
這是品種的問題，有粉藕和脆藕的區別，粉藕澱粉含量高，適合燉。脆藕澱粉含量少，適合炒
池塘種植蓮藕不粉怎麼辦
2樓：林魂樹痴
這主要跟品種bai有關。
du蓮藕有粉藕和脆藕之分，粉藕zhi一般用來煲dao湯，脆藕則適專合清炒。一般深
水藕（屬水深1.3~1.7米）較粉，而淺水藕（水深30~70釐米）較脆。
另外，跟藕的老嫩也有一定關係，老的藕含澱粉相對多一些。粉藕品種有鄂蓮二號、鄂蓮四號、鄂蓮五號、9217蓮藕、武植二號、00-01、大毛節、小暗紅等。
怎麼煮蓮藕才粉？
3樓：那個閃電
選材料的時候得注
意，有一種藕是脆的，怎麼燉都不面；而有一種藕是面的，要買版那種面的紅蓮藕，很容易燉爛權的。粉藕最適合用來煲湯。因為粉藕澱粉含量比較高，煲湯後吃起來會感覺粉粉的。
脆藕的外皮呈淡紅色，一般比較多節，短、胖,切開以後可以看到有11個孔。這種藕一般屬於塘藕或田藕，其澱粉含量比較低，口感發脆，比較適合炒食或涼拌，而不適合煲湯，粉藕燉出來的藕才會粉、爛。
4樓：blackpink_羅捷
蓮藕切完要儘快焯水,以防氧化,焯水後放入冷水中過涼。會讓口感更粉。
版常見的有蓮藕補血強身湯權
主料：蓮藕500克、花生200克、胡蘿蔔250克、冬菇12個調料：水1000毫升、鹽適量
做法步驟：
1、準備好材料
2、冬菇、花生用清水浸泡
3、蓮藕去皮切成小塊
4、胡蘿蔔去皮切成小塊
5、把泡好的冬菇去蒂備用
6、在壓力鍋內注入水，把所有的材料放入
7、30分鐘後加入鹽，即簡單又補血的湯就做好了8、成品
5樓：瘋狂女抖抖
用食用鹼拌一下，十分鐘後清水洗淨，再燉～燉化都可以～超粉超爛
6樓：手機使用者
切成滾刀塊在水裡煮的時間長點就面了，咬的時候不僅面還拉斯，能深切的體會到藕斷絲連。
7樓：_寒風
樓上說的都不對，應該叫紅花藕，藕狀胖而短。
8樓：胡o月
那就切成片 開水中稍微煮一下涼拌著吃呀
9樓：匿名使用者
那要買粉藕，不是煮的問題
池塘裡如何種植蓮藕
10樓：雯
1、蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃。結藕初期要求溫度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實。
休眠期要求保持5℃以上，低於5℃，藕易受凍。
2、蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足，對日照長短的要求不嚴。前期光照充足，有利於莖、葉的生長。後期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實。
3、蓮藕整個生育期不可缺水。萌芽生長階段要求淺水，水位5-10cm為宜。隨著植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30-50cm。
以後隨著植株的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺，直至蓮藕休眠越冬，只需土壤充分溼潤或保持淺水。
11樓：匿名使用者
可將完好的蓮子磨破殼後撒播或埋播，也可將新鮮的未經處理的藕節埋入塘泥中
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