1樓：匿名使用者
教你煮麵條
麵條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、麵條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
(摘自中國飲食館)
怎樣煮麵條不粘糊
(1)煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
(2)煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
(3)煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊
2樓：來自植物園文靜的水晶
給它晒乾打碎，讓烏龜加一些魚粉味，當歸食料
3樓：匿名使用者
你家是什麼麵條 **面？ 多煮一會啊 麵條 熱水 絕對熟
夢到煮麵條，煮不熟，來了陌生女子吃我的麵條，吐出了手指頭
金剛經 有云 凡所有相，皆是虛妄 夢不作吉凶想，人生本已是夢，為什麼要解夢中之夢呢？命運掌握在自己手裡，作善事自然會有善報 是不是房子有什麼問題啊，如果經常出現這樣的事情，就要注意了。你睡覺時不要把自己的動脈按住了那樣很容易就做惡夢 夢到煮麵條是什麼兆頭？夢到煮bai麵條 在個人行為方面 du出現陰...
麵條怎麼煮好吃？麵條怎麼煮才好吃
麵條好吃的煮法如下 1 如果是機器壓得麵條，需要先在鍋中倒入清水。2 大火進行燒煮，等到鍋中清水煮沸後，即可關小灶火。3 此時將麵條倒入鍋中，在進行大火煮沸。4 為了防止麵條黏在一起，需要使用筷子緩慢的攪拌。5 為了增加口感，不至於過份清淡，可以再放入適量的食鹽，增加口感，也可以讓麵條更有彈性。6 ...
麵條怎麼煮好吃？求做法，麵條怎麼煮才好吃？
1 煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛！2 煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。3 煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。4 煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開...