1樓：匿名使用者
70度 10分鐘就行
蛋清的凝固溫度大約是70℃左右，
而蛋黃的凝固溫度卻只有60℃左右，
所以我們在煮雞蛋時只要將水溫控制在60℃——70℃之間，便可煮出一種奇特的蛋——溫泉蛋：
蛋黃已凝固，而蛋清卻還是晶瑩剔透的液體！ 當然時間要長點哈。溫度是慢慢浸潤噠。。
（如果還有疑問，既然蛋黃凝固快，為何我們在家煮的雞蛋卻蛋清熟了，而蛋黃仍未熟呢。
這就是我們煮的淌心蛋。）
淌心蛋：在家急火煮雞蛋，當水沸騰100度後，蛋清在外層，首先被煮熟凝固，
而由於蛋清是熱的不良導體，所以此時的蛋黃由於受熱不充分，基本上還處於液態，如果此時就將雞蛋取出，便就煮成了我們所說的淌心蛋了。
為什麼我煮雞蛋每次都是蛋白熟了，裡邊的蛋黃沒熟，怎樣才能煮熟
2樓：楊丹
你是時間太短，所以雞蛋黃沒熟。一般雞蛋放入遲絕沸水中，煮7-10分鐘，雞蛋就毀旦枝可以完全熟透。希望能幫到纖敏你。
3樓：匿名使用者
把紙巾弄溼，鋪在電飯鍋內，放入雞蛋，開啟煮飯功能，等它跳到保溫狀態腔型即煮熟。
網上傳的，不知瞎敬真假，可以試試伍神猜。
4樓：匿名使用者
時間不夠，至少沸水煮15分鐘以上才能全熟，如果燃氣煮建議沸水後開橋罩嫌中小火，防止煮悶咐爆，如果電鍋煮敏手就不用擔心了，時間長點就好了
5樓：手機使用者
他們都說錯了，雞蛋煮開幾分鐘後關火，讓蛋在開水裡放個十分鐘，效果最好
6樓：匿名使用者
烤雞蛋是黃先熟，水煮荷包蛋是白先熟，油煎蛋也是如此！
7樓：不繫之舟
煮雞蛋雞蛋剛下水時是沉在鍋底的，等雞蛋煮到浮出水面，說明雞蛋已經熟了，這時候就可以了
8樓：我喊你猜
冷水下鍋，水開後五分鐘雞蛋就熟了，如果想吃營養一點的，四分鐘就好了
9樓：成二的家
煮散中凱熟之後拿出來放到冷水裡一會在薄皮培笑親衝喚！
我的回答滿意麼？
給個採納吧！
謝謝啦！
10樓：炫目的你
多煮一會啊！你煮的這種雞蛋很多人都想煮出來結果都失敗了
11樓：下跪狂徒杜海濤
冷水下鍋、水開後再煮五分鐘就熟了。
12樓：手機使用者
水開後，五分鐘即熟，不老不嫩，不信試下
13樓：手機使用者
煮開了用小火多煮一下
14樓：等待
煮的時間太短了，在多煮一會就熟了
15樓：完美
在你現在的時間上加3.5分鐘就好了
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