1樓：
煮到水開了就可以拿出來了，拿出來放在冷水中泡一分鐘左右，就可以了！
煮一個雞蛋，怎麼煮，才能把蛋黃煮熟，而蛋白不熟 10
2樓：匿名使用者
70度 10分鐘就行
蛋清的凝固溫度大約是70℃左右，
而蛋黃的凝固溫度卻只有60℃左右，
所以我們在煮雞蛋時只要將水溫控制在60℃——70℃之間，便可煮出一種奇特的蛋——溫泉蛋：
蛋黃已凝固，而蛋清卻還是晶瑩剔透的液體！ 當然時間要長點哈。溫度是慢慢浸潤噠。。
（如果還有疑問，既然蛋黃凝固快，為何我們在家煮的雞蛋卻蛋清熟了，而蛋黃仍未熟呢。
這就是我們煮的淌心蛋。）
淌心蛋：在家急火煮雞蛋，當水沸騰100度後，蛋清在外層，首先被煮熟凝固，
而由於蛋清是熱的不良導體，所以此時的蛋黃由於受熱不充分，基本上還處於液態，如果此時就將雞蛋取出，便就煮成了我們所說的淌心蛋了。
煮雞蛋 如果煮成蛋黃還發軟 那樣子能吃嗎？
3樓：↑雲★端
當然可以吃了.
你不知道嗎?蛋黃還是軟時的營養價值最高了呢.
比完全硬了,還好吃,有營養的.
我在家,總是把雞蛋煮到八分熟的.
4樓：匿名使用者
能吃。那個時候好像是煮雞蛋的最佳時刻。
5樓：晶晶砣砣
能吃，只是你煮的時候還不夠才會那樣的，你再煮煮就好了
6樓：匿名使用者
為了預防禽流感最好別吃
7樓：匿名使用者
這樣的雞蛋才最有營養，給孕婦吃很補身子的。
8樓：匿名使用者
能吃啊 就生雞蛋也是可以吃的
煮雞蛋，怎麼煮，才能把蛋黃煮熟，而蛋白不熟
70度 10分鐘就行 蛋清的凝固溫度大約是70 左右，而蛋黃的凝固溫度卻只有60 左右，所以我們在煮雞蛋時只要將水溫控制在60 70 之間，便可煮出一種奇特的蛋 溫泉蛋 蛋黃已凝固，而蛋清卻還是晶瑩剔透的液體！當然時間要長點哈。溫度是慢慢浸潤噠。如果還有疑問，既然蛋黃凝固快，為何我們在家煮的雞蛋卻蛋...
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