1樓：張鈺濤
第一種可能是產蛋的母雞比較老，而且產蛋率高，這樣蛋黃中色素沉積就少，加上雞飼料中色素含量可能比較低，就會造成白色蛋黃的出現。
還有一種可能，就是母雞吃了藥渣，也會出現白色蛋黃。如果是這種情況，雞蛋最好就不要吃了。
雞蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素,一般人均可食用.適宜嬰幼兒、老人、病人,哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃；胃功能不全的兒童及**生瘡化膿的兒童也不宜多吃。
2樓：匿名使用者
是產蛋的母雞比較老，因產蛋率高，所以蛋黃中色素沉積就少，如果雞飼料中色素含量比較低，就會造成白色蛋黃的出現。
3樓：匿名使用者
雞還是剛開始生蛋吧。。。剛開始生蛋就是這樣的咯
雞蛋黃上有白色絮狀物是怎麼回事？
4樓：好好鏈
這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點，旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的，是未成形的受精卵，一般在農村每家農戶的雞群裡都有1-2只公雞，當然並不是每個雞蛋都有。應該說大部分都有，而普通雞蛋因為都是籠養，就不會有這種情況。
通過這個絮狀物可以分辨出飼養雞蛋和土家雞蛋。農家散養土雞蛋蛋黃顏色各異，呈深黃或黃色，極少數的土雞蛋蛋黃會布有不規則的血絲，蛋黃有白色絮狀物（山林放養蛋也會有白色絮狀物）；飼料雞蛋顏色比較一致，一般沒有白色絮狀物。
土家雞蛋比飼養雞蛋營養更豐富，蛋白質更多，因此想要買到土家雞蛋而非飼養雞蛋，除了絮狀物，還可通過其他的特徵來分辨。
氣泡。放養蛋由於雞的主要糧食是玉米，活動範圍主要為山林，導致喝水較多，引起蛋清的含水量較多，蛋清滑落碗中會產生較多的氣泡；而農家散養土雞活動範圍雖大，雜食較多，喝水少，蛋清打入碗中產生的氣泡少；複合飼料的雞由於關在雞籠裡，基本沒有活動空間，蛋清和蛋黃都很鬆散，含水量過多，不易引起氣泡。
蛋清。飼料雞蛋蛋清呈水狀，顏色較淺，用手捏蛋清易分離（如左碗）；農家散養蛋透明，呈膠狀，用手捏蛋清濃稠粘手，不易分離。
開啟土雞蛋，蛋黃和蛋清會同步滑落碗中，蛋殼一般較少粘連蛋清，而且粘連的蛋清類似拔絲的糖一樣，非常具有彈性；飼料雞蛋蛋清先滑落，蛋黃會有細微的滯後，蛋殼上留下少量的蛋清呈水滴狀。（土雞蛋的蛋清似果凍，非常濃稠）
以上就是關於蛋黃上的絮狀物的回答。
5樓：杉杉渤文
雞蛋黃上的白色絮狀物是：
蛋繫帶蛋繫帶
可以吃，有藥用價值，有營養，它是蛋白的一部分，也是優質蛋白質的**。
作用
是把雞蛋黃維持在蛋清的**，保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境。它沒有運輸營養的作用。胚胎髮育所需的營養物質在雞蛋中都有，無需外界提供。
所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進入的，然後溶解在蛋清中，供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可與侵入人體的病毒結合，進而消滅病毒，防止感染的產生，並且有預防癌變的作用。
6樓：神亦勝
雞蛋黃上有白色西裝不可能這個雞蛋是壞的，如果你覺得有味道的話，最好是不要去吃它。
7樓：匿名使用者
蛋黃上有白色絮狀物是正常的，那個白色的東西是胚胎。也就是，雞蛋能變成小雞的根源。
8樓：我要笑用不哭
一般來說，雞蛋蛋黃上有白色絮狀，不建議的食用，因為小雞已經發育了，那隻小雞的胎盤。
9樓：寥寥無幾
正常的胚胎組織，但是你沒有害處可以正常使用。沒有害羞，放心吧。
10樓：唐菊曉
可以吃 只要蛋黃沒有散就可以了 白色絮狀物 是未成形的受精卵 對人體無有害影響
11樓：致命單相思
這個正常的 蛋黃是發育成小雞的 蛋清是營養物質 白色的東西是連線的一個東西而已
12樓：匿名使用者
可以吃啊！好多雞蛋都有的！
13樓：紅燒小驢
可以吃的，這個是很正常的。
雞蛋黃裡的白色東西是什麼
14樓：銀甲閃閃
上面的白色物體就是可以發育成胚胎的東西，按道理說這種雞蛋是可以孵出小雞的，但是市場上買來的雞蛋多數都冷藏過，所以不行了。食用應該是沒問題的，南方食品叫活珠子的就是這東東吸收了卵黃後發育而成的。
15樓：一步一梯
跟人的臍帶一個意思的東西。。它這個主要是供氧的
雞蛋黃上有白色絮狀物是為什麼？
16樓：祖任練易蓉
這是散養的雞蛋。散養雞蛋開啟後回發現蛋黃上有白點，旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的，是未成形的受精卵，一般在農村每家農戶的雞群裡都有1-2只公雞，當然並不是每個雞蛋都有。應該說大部分都有，而普通雞蛋因為都是籠養，就不會有這種情況。
通過這個絮狀物可以分辨出飼養雞蛋和土家雞蛋。農家散養土雞蛋蛋黃顏色各異，呈深黃或黃色，極少數的土雞蛋蛋黃會布有不規則的血絲，蛋黃有白色絮狀物（山林放養蛋也會有白色絮狀物）；飼料雞蛋顏色比較一致，一般沒有白色絮狀物。
土家雞蛋比飼養雞蛋營養更豐富，蛋白質更多，因此想要買到土家雞蛋而非飼養雞蛋，除了絮狀物，還可通過其他的特徵來分辨。
氣泡。放養蛋由於雞的主要糧食是玉米，活動範圍主要為山林，導致喝水較多，引起蛋清的含水量較多，蛋清滑落碗中會產生較多的氣泡；而農家散養土雞活動範圍雖大，雜食較多，喝水少，蛋清打入碗中產生的氣泡少；複合飼料的雞由於關在雞籠裡，基本沒有活動空間，蛋清和蛋黃都很鬆散，含水量過多，不易引起氣泡。
蛋清。飼料雞蛋蛋清呈水狀，顏色較淺，用手捏蛋清易分離（如左碗）；農家散養蛋透明，呈膠狀，用手捏蛋清濃稠粘手，不易分離。
開啟土雞蛋，蛋黃和蛋清會同步滑落碗中，蛋殼一般較少粘連蛋清，而且粘連的蛋清類似拔絲的糖一樣，非常具有彈性；飼料雞蛋蛋清先滑落，蛋黃會有細微的滯後，蛋殼上留下少量的蛋清呈水滴狀。（土雞蛋的蛋清似果凍，非常濃稠）
以上就是關於蛋黃上的絮狀物的回答。
17樓：杉杉渤文
雞蛋黃上的白色絮狀物是：
蛋繫帶蛋繫帶
可以吃，有藥用價值，有營養，它是蛋白的一部分，也是優質蛋白質的**。
作用
是把雞蛋黃維持在蛋清的**，保證胚胎髮育時期相對穩定的水環境。它沒有運輸營養的作用。胚胎髮育所需的營養物質在雞蛋中都有，無需外界提供。
所需的氧氣是通過蛋殼上的微孔進入的，然後溶解在蛋清中，供胚胎利用。它還含有一種燕窩也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可與侵入人體的病毒結合，進而消滅病毒，防止感染的產生，並且有預防癌變的作用。
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蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 卵黃素 卵磷脂 維生素和鐵 鈣 鉀 葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼 蛋黃 蛋白和蛋繫帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在 的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為...
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