1樓：
把貝殼用清水清洗乾淨。
大火，熱水鍋。
水開後放入貝殼燙一下，這時貝殼馬上會開啟。
馬上撩起來（不要燙太久）。
清理內臟。
2樓：夏侯焮蘭
一般是用刀直接切開，大量的有時候用蒸汽加熱
3樓：
物理方法：炒熟，他自己就開了
或者加點麻醉劑試試，比如乙醚~
4樓：匿名使用者
最簡單把殼打碎！
還有往水裡加點安眠藥，鎮靜劑什麼的！
5樓：匿名使用者
一般來說話，化學方法是不能用的，因為活的貝殼差不多都是閉上殼的。而物理方法也很少，大多數都是都是拿尖器戳進殼內，只要碰到它的肉，它自然就開了（前提是它是活的）。而另外一種常見的方法就是拿刀直接切開。
6樓：父子兵
用百分之四的鹽水侵泡但水不能漫過貝殼，到時他自己會開的。
7樓：虛名俠
用滿清十大酷刑逼它們把肉吐出來
8樓：匿名使用者
用 鹽水泡 自己就開了
為什麼花甲等貝殼類海鮮煮熟了殼會自動開了？
9樓：小葉狂舞
大多數都是活海鮮才會自動開啟,好象是貝類的肉在裡面不死的情況下,肌肉組織是活的餘到熱水,然後就收縮.連動殼.所以就自動開啟了!
10樓：匿名使用者
貝殼類海鮮活著的時候，它的貝殼會根據需要開啟、閉合。開啟，是為了呼吸新鮮空氣，閉合，為了防禦敵人，保護自身安全。
貝殼類海鮮的貝殼張開、閉合，需要依靠肌腱組織拉伸、收縮來完成。當貝殼類海鮮在熱水中蒸煮的時候，肌腱組織失去韌性，收縮，貝殼自然就開啟了。
凡是不能開啟的貝殼，說明海鮮本身在蒸煮的時候，已經死去了。
11樓：金百樂
熟了的時候那殼的尾部也就是連著兩片的地方那肉就收縮了唄
12樓：
那是活著的，如果是死的，煮熟了是不會開口的。
活的開口是因為在煮的過程中太熱，人家也要散熱....
13樓：
煮熟不會開啟的是不新鮮的旅遊活動不能吃了
怎麼才能讓貝殼自動開啟
14樓：匿名使用者
放熱水裡燙一下．馬上會開啟．
然後馬上撩起來．再清理內臟．不要燙太久會熟的
怎麼才能讓海鮮貝類自己貝殼快速開啟?
15樓：匿名使用者
聽說放高壓鍋裡壓上就可以了，不用加熱的！
怎樣使貝殼張開？
16樓：咚咚
黃沙蜆啦、花蜆（即花甲）等貝殼類買回來炒，很多人都為洗不乾淨而頭疼。其實方法很簡單，有以下幾種：
一、用水泡著，放一塊鐵，沒有鐵放一把菜刀也可以。鐵鏽味會使貝殼張開嘴巴吐泥沙。
二、用淘米水泡。淘米水也可以使之張開吐泥沙。
三、用扁豆（扁扁的有點發白那種扁豆）的葉子揉碎放水裡，再放貝殼進去泡。
泡的時間不要少於一小時左右，越長時間泥沙吐的越乾淨。然後沖洗貝殼表面的泥沙，再燒一鍋水，，水裡放薑片或幾滴料酒，把貝殼類用水煮開，撈起來沖洗乾淨（煮開時候會很多灰色泡沫），瀝乾水就可以放姜茸蒜茸辣椒豆豉等爆炒。
大貝殼的營養價值
1、大貝殼碳水化合物含量高
大貝殼中含有大量的碳水化合物，這種物質是維持人類大腦功能的重要物質，它還能保護心臟，也能預防中風與老年痴呆，青少年食用大貝殼，能益智健腦，能有效促進智力發育，對提高記憶力有很大的好處。
2、大貝殼維生素含量高
大貝殼中含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素b和維生素e等物質的含量比較高，這些物質可以滋養肌膚，也能延緩**衰老，還能減少色素沉積，能美白肌膚，滋養肌膚，另外大貝殼還能提高人類**的抗過敏能力，可以減少**過敏炎症以及痛癢等不良症狀的發生。
3、大貝殼蛋白質微量元素含量高
大貝殼中的肉還含有大量優質蛋白質，也含有多種對人體有益的微量元素，平時人們食用它以後能吸收多種營養成分，可以促進細胞再生，也減少病毒對細胞的傷害，能預防細胞癌變，也能抑制癌細胞擴散和生長，可以起到明顯的防癌抗癌作用。
17樓：一諾寶貝
貝殼張開的方法如下；
1、用水泡著，放一塊鐵，沒有鐵放一把菜刀也可以。鐵鏽味會使貝殼張開嘴巴吐泥沙。
2、用淘米水泡。淘米水也可以使之張開吐泥沙。
3、用扁豆（扁扁的有點發白那種扁豆）的葉子揉碎放水裡，再放貝殼進去泡。
泡的時間不要少於一小時左右，越長時間泥沙吐的越乾淨。然後沖洗貝殼表面的泥沙，再燒一鍋水，，水裡放薑片或幾滴料酒，把貝殼類用水煮開，，撈起來沖洗乾淨（煮開時候會很多灰色泡沫），瀝乾水就可以放姜茸蒜茸辣椒豆豉等爆炒。
怎麼才能讓蚌主動把殼張開
18樓：彭
既要使河蚌自動張開貝殼，又不損傷其身體的方法是把河蚌放入50℃的溫水中。
蚌的貝殼的關閉和張開，是靠身體上的特殊肌肉和貝殼背面的韌帶來完成的。蚌的身體上有兩塊很發達的肌肉，它用達兩塊肌肉將柔軟的身體和貝殼連結在一起，並用來關閉貝殼，所以稱它閉殼肌。
這兩塊閉殼肌幾乎同樣大小，都是由肌肉纖維所組成，呈圓柱狀，一塊在身體前方，叫做前閉殼肌；一塊在後面，叫做後閉殼肌。閉殼肌的伸縮力很強，由於它們的伸縮，貝殼就隨著張開或關閉。
貝殼背面的韌帶很有彈性，它的作用好像小彈簧，任務跟閉殼肌剛剛相反，是使兩個貝殼保持張開的狀態。兩個閉殼肌一收縮，使肉柱縮短，因而將左右兩個貝殼關閉起來。肌肉收縮得越緊，肉柱越短，貝殼關閉得就越緊。
如果兩個閉殼肌鬆弛了，伸展了，肉柱便由短變長，失去了牽引左右兩個貝殼的作用，貝殼便在軔帶的彈力的作用下恢復到張開的狀態了。
19樓：吳詩妍好
貝類兩片殼是由一條韌帶控制開閉的，只有死太久的貝類，這條韌帶才會軟化，才會張開。或者貝類死時就張開了，
你放水裡，它自己會張開的。
你也可以用刀呀。
20樓：深圳七日之吻
用生薑薰。估計也能起到一定的作用。
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