1樓：小白
金針蛤蜊湯 用料: 大蛤蜊十六個，金針菜六十克，金菇八十克，蔥一條，鹽、麻油各半茶匙，清水八碗 做法: (1) 用淡鹽水養蛤蜊，使其吐淨沙泥；金針菜洗淨，剪去硬蒂；金菇洗淨瀝乾 (2) 燒滾清水，下蛤蜊、金針菜和金菇，滾至蛤蜊張開口後，加入蔥段，調味，下蔥即可 附註:
蛤蜊即是文蛤，生長在沿海泥沙中，味極鮮美；挑選時，敲其殼，聲越響越好，半張口的不新鮮或已死。 火腿鯽魚蛤蜊湯 蛤蜊的食療效果與河蚌相同，是滋陰補氣的，與河鯽魚同燉，特別適合工作或者學習壓力重的mm喝，而且脂肪含量極低。 主料：
新鮮河鯽魚（七八兩重的最好，太大則肉質粗、腥味重）一條，蛤蜊一斤，火腿三四片。 輔料：嫩菜心幾棵，生薑五六片，鹽、黃酒少量。
步驟一：蛤蜊在水中淨養半天，可滴兩滴麻油逼其吐沙。燒一鍋水，滴幾滴黃酒、放兩片生薑，水沸後關火，立刻把洗淨的蛤蜊倒入，蛤蜊遂慢慢張開殼，水面上有白沫浮起。
撈出這些氽過水的蛤蜊，洗淨。待用。 步驟二：
河鯽魚洗淨晾乾，肚子上每一面劃三四刀。鍋中先用薑片擦拭，然後倒少許油，放薑片、蔥白煸香後，下鯽魚兩面煎到金黃後，烹入少量黃酒。 步驟三：
把蛤蜊、河鯽魚移入燉鍋中，一次性加滿開水（不能用冷水，否則湯汁不會呈濃白色），中火燉開後，加入火腿片、薑片，用小火燉至湯汁濃白、魚肉酥爛時，根據個人口味加細鹽（注意火腿已經比較鹹，加鹽不要過量），最後扔幾個小菜心，略開後即可關火上桌。 注意點：煎魚時，生薑擦鍋、魚身晾乾、油溫中等，即不會粘住鍋底。
蛤蜊要選個大殼白的，此種蛤蜊最上乘，且久燉不老，肉質及其鮮嫩。小菜心最後加，否則壞了湯色。
2樓：り斑駁丶9427汌
海帶貝殼燉湯骨 用料 豬湯骨1000克，海帶200克，精鹽、料酒、蔥段、薑片、麻油各適量。 把骨頭湯倒入鍋，加入姜塊的（用刀側面拍幾下），1、二根蔥放入海帶，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），水開後將浮到水面上的血沫撇出（要多開一會兒）。大火燒開後可以用溫火再燉一小時左右。
出鍋前的十分鐘，放入貝殼，最後，加點鹽就可以出鍋了，聽說這樣味道更鮮美。 檢視原帖》
3樓：弭春厹
先把貝殼用水浸泡幾個小時 然後用淡鹽水 加點薑片 煮熟即可 吃的時候蘸 海鮮醬油和辣根 品其原汁原味 檢視原帖》
貝殼怎麼做？
4樓：不知道多寬好
1、把bai小貝殼洗乾淨，用清du水浸泡20分鐘。
zhi2、鍋dao里加油煸薑絲。
3、再下小貝殼進去專翻炒。屬
4、最後加鹽、雞精和少許水煮開就可以。
5、最後的成品。
貝殼的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素。一般可分為3層，最外層為黑褐色的角質層(殼皮)，薄而透明，有防止碳酸侵蝕的作用，由外套膜邊緣分泌的殼質素構成;
中層為稜柱層(殼層)，較厚，由外套膜邊緣分泌的稜柱狀的方解石構成，外層和中層可擴大貝殼的面積，但不增加厚度。
內層為珍珠層(底層)，由外套膜整個表面分泌的葉片狀霰石(文石)疊成，具有美麗光澤，可隨身體增長而加厚。
大貝殼怎麼做的吃
5樓：幸運的森林深處
可以炒著吃bai，具體做法如下：
du主要材料：大貝殼，zhi青蒜，姜，紅辣椒，dao線椒，蒜。
1，先回找把長的尖刀，答從貝殼邊緣插進去，然後沿著殼斬斷一側蚌肉後，把貝殼開啟。
2，把貝殼內臟都去掉，只留貝殼肉，貝殼的肉去掉黑色閉殼線。加一勺鹽抓洗去黏液，再衝洗乾淨。
3，儘可能的斜切薄片，太厚了炒出來老。
4，所有配菜切斜段。
5，鍋裡水燒開，加半勺鹽兩勺料酒，滾開後下貝殼肉，汆燙一分鐘撈出控淨水。
6，焯好的貝殼。
7，鍋裡油燒熱後大火下姜蒜辣椒爆香。
8，下貝殼快速翻炒，加鹽雞精少許糖調味，即可完成。
9，成品圖。
6樓：一見如故稅法答
你先要把那殼翹開，然後把肉挖出來，用水洗乾淨，裡面黑色的地方好象有大便的，然後用鹽捏過，等三五分鐘再洗一次，大的可以切成小片，再放鍋裡炒，放青椒，韭菜，薄荷等作料，可同炒螺螄的做法！
貝殼要怎麼做,才可以吃
7樓：30秒不
貝殼類海鮮我們覺得最好的方法就是吃原汁原味，但是一定要是新鮮的，最好是活的，直接蒸著吃，或者直接放鍋內加熱（不用放水），也不要放鹽。鮑魚、螃蟹適宜蒸著吃，蜆子等一類適宜炒著吃，直接放鍋內，不要放水，不要放油，可以根據自己喜好適當放點幹辣椒或孜然等，幹炒蜆子，蜆子會自己下湯，蜆子湯澄清後煮麵條吃很鮮美。
大貝殼怎麼做來好吃
8樓：九號騎士
請問有多大……啥形狀
我是海邊長大，我們最常用的方法就是水煮，開殼立即撈出來，最大限度保持鮮味
蘸料是米醋 生抽 薑末
9樓：魚入鍋
新鮮的清蒸或蘸辣根、醋
10樓：機晏藤映真
你先要把那殼翹開，然後把肉挖出來，用水洗乾淨，裡面黑色的地方好象有大便的，然後用鹽捏過，等三五分鐘再洗一次，大的可以切成小片，再放鍋裡炒，放青椒，韭菜，薄荷等作料，可同炒螺螄的做法！
貝殼如何做好吃？
11樓：匿名使用者
炒蟶子的做法:
主料：蟶子500克
調料：鹽、料酒、大蔥、姜、植物油各適量
做法： 1、先將蔥切段，薑切片，然後將蟶子洗淨，放入鹽水中，加入少許食油，使其吐出泥沙，再洗淨待用。
2、炒鍋注油燒至八成熱，下入蔥段、薑片爆鍋，倒入蟶子快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、炒至蛭殼開口，露出蟶肉，出鍋裝盤即成。
特點：此菜肉質潔白，鮮嫩爽口。
文蛤豆腐湯：主料： 蛤蜊250克 豆腐(北)200克 輔料： 調料： 姜10克 鹽3克 胡椒粉2克
>>更多 文蛤豆腐湯的做法介紹 1. 文蛤泡洗乾淨；
2. 豆腐洗淨，切厚片；
3. 油菜心洗淨；姜洗淨切絲；
4. 鍋中放入適量清水燒開，放入豆腐、文蛤、薑絲煮開；
5. 放入油菜心，用鹽調味，關火；
6. 撒入白胡椒粉調味即可。 辣炒文蛤：
原料 活文蛤400克，青、紅椒角各50克。 調料 油，辣醬各2大匙，紹酒、醬油各1大匙，醋、白糖各1／2小勺，胡椒粉1／5小勺，味精1／2小勺，蔥、姜、蒜各少許，香油1／2大匙。 做法 1、嫩蛤洗滌整理乾淨；鍋中放少量開水，下入文蛤燙至開口，即刻撈出，再用原湯將嫩蛤沖洗一遍備用。
食神網，一個非常棒的美食**哦~~ 2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，下入辣醬煸炒，烹紹酒、醋、加入醬油、白糖、胡椒粉、味精、 再下入青、紅椒角、文蛤快速翻炒，淋香油，出鍋裝盤即可。 用北極貝替換文蛤，稱辣炒北極貝。 調味料中去掉辣醬、醋、胡椒粉，加入蔥油，稱為蔥油炒文蛤。
12樓：匿名使用者
作法：1、將花蛤放入淡鹽水中幾小時，使其吐出泥沙及汙物。
2、炒鍋放油，油熱放入薑片、蒜瓣爆香，放入豆瓣醬略炒，放入洗淨的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均勻。
4、待所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。
13樓：苦苦的掙扎
貝殼的成分主要是碳酸鈣，好像不能吃吧！
貝殼（bèi ké）是生活在水邊軟體動物的外套膜，由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。貝殼的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素。
14樓：匿名使用者
買回來的貝類，如果只是用清水浸泡，貝類也只會緊閉雙殼，不肯開口。如果你在水中放入少許的鹽或醋，貝類的胃就會受到刺激而猛吐沙了。 另外，也可以在放貝類的水中放一把刀或一塊鐵，這樣也會加快貝類的吐沙速度。
為了防止貝類將吐出的沙再次被貝類吸回去，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，貝類吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被貝類吸回去了
最後準備好蔥、姜、紅幹椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。 做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥薑辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗淨的貝類入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。
蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至貝類開殼即盛出。 口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。
15樓：楊門織布
貝殼類最好的做法是姜蔥炒
16樓：匿名使用者
貝殼不僅可以做裝飾品，而且還可以成為一道美食，是一種營養價值豐富的補海鮮。貝殼中富含豐富的蛋白質和鈣質，不僅能夠美容養顏、增強體質，而且作為海鮮，不論是做湯還是炒著吃，都非常鮮美。貝殼湯的製作非常簡單，日常在家可以很快做好，下面就介紹一下貝殼湯的簡單做法。
材料：貝殼、生薑、蒜、蔥、料酒、油鹽、雞精
做法：1、鍋裡放少量的油，加入生薑、蒜煸香，倒入料酒燜一會，加入水燒開；
2、貝殼淘洗乾淨，加入一大勺鹽醃洗一下，這樣貝殼的表面會非常的乾淨；
3、貝殼倒入滾燙的油湯裡，湯燒開了，看著貝殼口基本上張開就可以關火加入鹽、小蔥、雞精調味裝盤了。
貝殼湯營養
貝殼多是高蛋白的食材，而且含有鈣、鐵以及磷與鋅等多種礦物質，另外貝殼中還含有一些維生素和一些煙酸與膽鹼等微量元素，這些物質都是人體正常代謝時必需的營養成分，平時們食用貝殼類食材以後能吸收充足的營養，對保進身體代謝有很大的好處。
貝殼的功效
1、貝殼能淨化血液
淨化血液是貝殼的重要功效之一，它含有的不飽和脂肪酸有著血管清道夫之稱，能清理人體血液中的多種毒素，也能減少膽固醇在血管中的積存，平時經常食用可以軟化血管，也能淨化血液，能預防多種心血管疾病的發生。
2、貝殼能提高智力
貝殼中含有一些天然的dha也叫二十二碳六烯酸，這種物質也就是人們常說的腦**，它被人體吸收以後能促進腦神經和視神經發育，也能提高人們的記憶力，最適合那些經常用腦的人群食用，而且中老年人群多食用貝殼業食材還能減少老年痴呆的發生機率。
17樓：匿名使用者
1、先把買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。
2、待要煮貝殼湯的時，把貝殼從水中撈起。並用手揉搓貝殼外部，在用清水清洗幾次。
3、這個時候就可以開始煮貝殼湯了。首先往鍋裡放一些油，等待油溫升高。
4、油溫達到一定程度，約為80度，把貝殼倒入鍋中。
5、開始用鍋鏟不停的翻炒。
6、炒了約5分鐘，貝殼差不多都開殼的時候，往鍋中放入適量的清水。直到水淹沒了所有貝殼。
7、用鍋鏟攪動一下鍋中的貝殼，使貝殼裡面被水浸泡。蓋住鍋蓋，讓水受熱沸騰。
8、約10分鐘後，開啟鍋蓋。這個時候可以看到鍋裡的清水變成了白色的貝殼湯。
河水裡抓的大貝殼怎樣煮來吃
18樓：可愛燕純
1、清洗淨貝殼，用小牙刷就能刷淨，泥沙重的，要提前養上幾天，吐淨泥沙；
2、清水燒開鍋後，下貝殼煮到開殼即可；
3、弄些醋和薑汁做料調，沾食；
4、沒開殼的不要食用，是s貝殼。不過海蠣子不會太開啟殼的，所以煮前要檢查好s活。
5、海螺類的，螺肉的後半部分不能吃；蟶子一煮，活的殼都會掉下來，不用擔心，是正常的
6、花蛤還可炒著吃，洗法同1，熱油鍋後，倒入食油，放入幹辣椒段和青椒炒香後，放入花蛤，翻炒至花蛤殼開啟即可，撒入少許鹽，翻勻起鍋裝盤。
貝殼怎麼做好吃，貝殼肉怎麼做才好吃呢？
先煮後爆炒多點醬油 辣椒。小炒貝殼肉做法 食材 貝殼肉300克。輔料 大蒜4瓣 小米辣6個 生薑5克。具體步驟 1 貝殼肉手揉清洗乾淨。2 生薑 大蒜 小米辣切碎備用。3 起鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝殼肉。4 調入適量食鹽 料酒 生抽，不停翻炒。5 翻炒至料酒揮發後，將貝殼肉裝盤或者推至...
PS怎麼做白色貝殼亞克力效果,ps中如何將圖片做成亞克力材質的效果如圖，將左圖做成右圖效果，教會必酬謝
有這種顏色的亞克力材料，上個模具就出來了！ps 中如何將 做成亞克力材質的效果 如圖，將左圖做成右圖效果 教會必酬謝 5 這個就是一個剪貼蒙版的問題，操作步驟如下 第一 把圖一的黑色圖形部分作為一個獨立成一個圖層存放第二 找到一張你喜歡的 放到圖一的黑色圖形的圖層上方 注意，一定要放到黑色圖形的上方...
雞蛋花怎麼做植物雞蛋花怎麼做來吃
做雞蛋花的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 雞蛋兩個。2 輔料 芝麻油 白糖 水。第一步 先準備好兩個雞蛋。第二步 將準備好的碗先用熱水燙一下。第三步 把準備好的雞蛋磕入碗中。第四步 用筷子把雞蛋開啟。第五步 用做好的開水把雞蛋澆開。第六步 直到澆到雞蛋成花為止停止加水。第七步 取適量的白糖加入碗...