1樓：匿名使用者
綠黃紅紫白，營養價值依次降低
大部分人都知道，多吃蔬菜對健康有很大的益處，科學研究也證明，一個成年人每天 應攝入200克—500克蔬菜，才能滿足人體的基本需要。但不同的蔬菜營養價值也有所不同，現實生活中，人們往往將**、味道、口感等作為選擇的標準，其實都不太科學。究竟怎樣選擇蔬菜，才能起到全面攝入營養的作用呢？
判斷蔬菜的營養價值高不高，主要看裡面含有多少維生素、微量元素、纖維素、對人體有益的活性成分等。科學家在分析各種蔬菜的營養成分後，發現一個規律：蔬菜的顏色越深，營養價值就越高；顏色淺的則營養價值比較低。
其中，按著綠色、黃色、紅色、紫色、白色這一順序，營養價值依次降低。即使是同一品種或同一蔬菜的不同部位，由於顏色不同，維生素含量也不同。如芹菜葉中胡蘿蔔素含量比其梗高出6倍、維生素d多4倍；大蔥的蔥綠比蔥白的營養價值也高得多。
不過，不同顏色的蔬菜之間營養成分不盡相同，對健康的作用也有所不同，吃的時候還要儘量搭配食用。
綠色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等，含有豐富的維生素c、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素及多種微量元素，對高血壓及失眠有一定的**作用，並有益肝臟。
黃色蔬菜主要有韭黃、南瓜、胡蘿蔔等，富含維生素e，能減少**色斑，調節胃腸道消化功能，對脾、胰等臟器有益。
紅色蔬菜有番茄、紅辣椒等，能提高食慾、刺激神經系統興奮。
紫色蔬菜有紫茄子、紫扁豆等，有調節神經和增加腎上腺分泌的功效。紫茄子中的維生素p還能增強細胞之間的黏附力，降低腦血栓的發生機率。
白色蔬菜有茭白、蓮藕、竹筍、白蘿蔔等，可以調節視覺、安定情緒，對高血壓和心肌病患者有一定的益處。
2樓：順慶李老漢
一般沒有特別的相互有利的。部分農作物可以間中和套種。比如玉米和紅薯，玉米和大豆。。。。
3樓：匿名使用者
一般沒特別相互利部農作物間套種比玉米紅薯玉米豆............
什麼蔬菜和什麼蔬菜一起種相互有利
4樓：匿名使用者
一般沒有特別的相互有利的。部分農作物可以間中和套種。比如玉米和紅薯，玉米和大豆。。。。
哪些蔬菜水果具有**功能？
5樓：陌下鬼隕
一、蔬菜類：
1、冬瓜含有大量的維生素c和鉀鹽，而鈉鹽含量較低，具有很好的利尿作用，可降低糖類轉變為脂肪的速度，因此冬瓜是**的首選食品。
2、黃瓜中所含的維生素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定的作用，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，故有良好的**功效。
3、蘿蔔的能量濃度很低，蘿蔔富含膽鹼物質，可明顯能降血脂和血壓。此外，蘿蔔中的糖化酵素和澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，幫助消化，促進脂肪的消耗與利用，直接達到**的目的。
4、辣椒所含的辣椒素能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的存積，達到**效果。
5、大蒜有「下氣、除風邪、健胃脾」的功效，並有殺菌、止瀉、利尿、降壓等作用，對**有利。
二、水果類：
1、葡萄柚：葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再**時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命c，大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!
重要的是它的含糖份少，**食用來補充維他命c最適合不過了。
2、蕃茄：嚴格說起來，蕃茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧!所以在食材中常看到它。
蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材!
3、菠蘿：有沒有聽過人家說菠蘿很「利」，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。這說法可是有依據的!
因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷!因此利用吃菠蘿來**一定要注意時間問題。
4、香蕉：以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利**。
5、奇異果：維他命c超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂亮美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入**水果的風雲榜內!
和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜餚搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便祕、幫助消化、美化肌膚的奇異效果。
6樓：冷夙犯槁臥牆
具有明顯**功效的蔬菜有： 1.、冬瓜 冬瓜含有大量的維生素c和鉀鹽，而鈉鹽含量較低，具有很好的利尿作用，可降低糖類轉變為脂肪的速度，因此冬瓜是**的首選食品。
2、 黃瓜 黃瓜中所含的維生素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定的作用，黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，故有良好的**功效。 3、 蘿蔔 蘿蔔的能量濃度很低，蘿蔔富含膽鹼物質，可明顯能降血脂和血壓。此外，蘿蔔中的糖化酵素和澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，幫助消化，促進脂肪的消耗與利用，直接達到**的目的。
4、 辣椒 辣椒所含的辣椒素能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的存積，達到**效果。 5、 大蒜 大蒜有「下氣、除風邪、健胃脾」的功效，並有殺菌、止瀉、利尿、降壓等作用，對**有利。 6、 竹筍 竹筍屬於低脂肪、低糖類、多纖維的蔬菜食品，有促進腸蠕動、幫助消化、去積食、防止便祕等功能，對**、防癌症有一定功效。
7、 木耳 木耳是一種高蛋白質、低脂肪、高纖維、多礦物質優良食物。黑木耳中的腺苷具有降低血脂和血黏度的功效，黑木耳中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，有預防便祕，改善腸內菌群平衡，預防腸癌的作用。 8、 菜花 菜花營養豐富，含多種維生素及礦物質，有關專家研究證實，患肥胖症的人，每天吃一定量的菜花，在不長的時間內即可**。
9. 其它 生菜、綠豆芽、苦瓜等屬於含水多的蔬菜，含糖、脂肪等營養物質少，多食之有利於**；芹菜、白菜、菠菜、韭菜中，含有大量的植物纖維，可阻止食物中碳水化合物被人體吸收，使脂肪在體內難以堆積，達到控制體重的目的。 值得注意的是，大量進食蔬菜的同時要適量進食穀物、優質動植物蛋白、植物油及水果，以免因出現營養缺乏而危及健康。
水果**排行榜 1蘋果：它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
2葡萄柚：葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再**時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命c，大約一顆葡萄柚就有100毫克，不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚呢!
重要的是它的含糖份少，**食用來補充維他命c最適合不過了。至於很多人害怕的重酸味，建議你，可以滴一點點蜂蜜在葡萄柚上，酸味馬上被中和! 3蕃茄：
嚴格說起來，蕃茄應該是被歸為蔬菜類才正確吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。
而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材! 4菠蘿：有沒有聽過人家說菠蘿很「利」，一定要在飯後吃才不會傷胃的說法。
這說法可是有依據的!因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷!因此利用吃菠蘿來**一定要注意時間問題。
5香蕉：以糖質為主成分的香蕉，吃了以後可以馬上消化，迅速補充體力。而且香蕉很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且熱量卡路里頗低的，可別因它甜滋滋的就以為他不利**。
（建議：將香蕉去皮搗爛成糊狀後敷面，長期堅持可使臉部**細嫩清爽，適用於乾性或敏感性**的面部美容，效果良好。） 6奇異果：
維他命c超多的奇異果(獼猴桃)，一直是愛漂亮美眉的最愛。至於它位居水果之冠的食物纖維和豐富的鉀，的確可以讓它列入**水果的風雲榜內!和鳳梨一樣，奇異果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉類菜餚搭配是最好不過的。
帶點酸甜味兒的奇異果，有防止便祕、幫助消化、美化肌膚的奇異效果，而已還一年四季都有，為大家在水果的選擇上提供了很多的方便之處! 7檸檬：檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。
檸檬的維他命c含量也是眾所皆知的多，女生會通常將它拿來美白肌膚，它促進腸子蠕動的功能也常被**中的人作為輔助飲食用!
麻煩採納，謝謝!
7樓：馮素蓮
黃瓜：黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
白蘿蔔：蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
韭菜：韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。
冬瓜：冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。
辣椒：辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。
綠豆芽：含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。
大豆及大豆製品：含有豐富的不飽和脂防酸，能分解休內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。
8樓：匿名使用者
蔬菜有西紅柿西蘭花和黃瓜。水果有蘋果，草莓獼猴桃都有**的功效。
9樓：小巷微雨靄芳原
其實蔬菜水果只要是清淡的都不會長肉的。
10樓：匿名使用者
吃水果可以幫助減少食慾，減少其他高熱量的食物進食，所以對**的是有一定的輔助作用，一般常見的水果都可以。平時也要注意配合運動鍛鍊來進行脂肪燃燒。但是在飲食要控制 還要做有氧運動 可以看看(池婷輕體)她是怎麼樣做到的
蔬菜無土種植和有土種植的利弊有那些？
11樓：指間白樺
與有土種植想比，產用無土種植的方法：
利處：（一）病蟲害更少。只要控制營養液無菌，周圍環境乾淨，植物就很難得病。
（二）植物的同化率更高。同樣是一袋肥料，施在地裡面，植物只能吸收一部 分，一大部分都留在土地裡了，如果用營養液，可以反覆供給植物吸收，提高利用率。
（三）可控性強，適合工廠化生產。不用擔心天氣多雨還是少雨，高溫還是低溫，只要控制好營養液，周圍環境溫度，就可實現週年生產。
（四）蔬菜產品質量更好且生產週期更快。根據植物不同的生長時期，選用不同濃度和元素比例的營養液，更利於植物生長，成熟的更快而且由於病蟲害較少，蔬菜產品的質量會更高。
敝處：先期投入成本較大，且管理上需要的技術能力較高。
從長遠來看，蔬菜採用無土栽培的方式，實行週年生產，是必然趨勢。
不能一起吃的蔬菜，蝦不能和什麼蔬菜一起吃？
1.辣椒 忌與南瓜同食。2.胡蘿蔔 不宜與西紅柿 辣椒 石榴 萵苣 木瓜等同食。3.甘薯 紅薯 白薯 地瓜 山芋 不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹 腹痛 嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命 也不宜與香蕉同吃。4.黃瓜 不宜與含維生素c含量高的蔬菜，如西紅柿 辣椒等同烹調。5.茄子 不...
什麼蔬菜不能一起吃
1 雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡 2 豆腐忌蜂蜜 同食耳聾 3 海帶忌豬血 同食便祕 4 土豆忌香蕉 同食生雀斑 5 牛肉忌紅糖 同食脹死人 6 狗肉忌黃鱔 同食則死 7 羊肉忌田螺 同食積食腹脹 8 芹菜忌兔肉 同食脫頭髮 9 番茄忌綠豆 同食傷元氣 10 螃蟹忌柿子 同食腹瀉 11 鵝肉忌鴨梨 同...
那些蔬菜不能同時吃，不能一起吃的蔬菜
韭菜忌與牛肉一起食用，否則容易使氣血不順。那些蔬菜不能同時吃 忽悠人的，別當真！你好！請你仔細的看看下面的這篇文章。你一定會對食物的相剋有新的認識。大部分食物相剋表非常不科學，這兩年流行的食物相剋類的書籍也相當不負責任。食物相剋理論違反了科學的食物多樣化特性。一個正常的人，應該在短時間內同時多吃各種...