1樓：匿名使用者
興趣是最好的老師，老師在現實的實際操作中存在，可以的話儘量在年輕時多換幾個地方廣泛的學習，但是必須確保每個工作地點的正規、正確、正統性，學習賓館酒店類高檔西點需進入高星級涉外酒店做實習生比較好，嚮往自己開店辦廠的就去有品牌的麵包西餅店當學徒。
唯一不可能學到真正技術的就是學校和所謂的培訓中心，希望你能確實明白其中關鍵。
關於多久可以學會的問題，去學校的話，按學校的計劃就可以，2年？3年？5年？
主要是學歷證明的關係，如果機會好的話，有好的師傅教，學麵包類最多三天即可，實際上只要正常人一般一天也就入門了，甜品，巧克力等別的需要幾星期就足夠，只是要真正瞭解和掌握西點技術至少要20年以上的經驗積累才勉強可以啊。
2樓：擦i文龍
去學校比較好的，去學校會學的系統點，當學徒的話，幾乎就只會一兩種，而且不會自己創作。
3樓：淡水羅卜
自然是學校啊，雖然要交錢的，但是老師肯教啊。學徒就是白乾活的，老闆只讓你打雜，不會認真教你的。
4樓：匿名使用者
各有利弊，酒店省錢但是浪費時間，學校花錢但是效率高！建議去培訓下，這樣起點高！我同學在鄭州馬寨學這個做飯技術！
5樓：龍泉成都新東方
親，學西點的話，可以去四川學哈！學校裡面學的更快，不用浪費時間！
6樓：鑫潤闖天涯
去學校好 老師不一樣 交出來的徒弟手藝也不一樣 學校裡比較全面 學徒你要看運氣 師傅不一定什麼都教給你的 多數時間看你腦袋靈不靈光
7樓：北方郭
各有各的好。在學校老師認真細緻的指導，學得相對較快，而且手把手教學，學徒可以完全時間 沒有理論 但是上班也能掙到工資，都各有所長
8樓：匿名使用者
還是不要去做學徒了，總感覺去店裡做學徒就是便宜勞動力呢， 還真就不如去學校好好學學了 不懂就大膽問，多學多練，一定可以的
9樓：呼市新東方烹飪學校
學徒不建議哦！因為現在的師傅是這樣的：
1.不教你真技術，還天天叫你幹活
2.是師傅的出氣桶
3.沒有做好經常捱罵，失去了學習的信心
4.沒有一個好的環境學習廚師理**化
5.就業問題很受限制，沒有發展空間，只能在大排檔裡混，沒有高階的空間發展
6.好的選擇，改變一生
10樓：上海歐米奇
兩種都可以選的，要麼是選擇正規的學校節省時間學習不易走彎路；
要麼是到有逼格的大型的烘焙訪當學徒，時間可能會久；
如若是普通的那就不必考慮
11樓：愛吃的小盆友
學徒都是廉價的勞動力 還不如好好花點時間 認真到學校去學習一段時間 出來一定有屬於自己的一番天地
12樓：匿名使用者
去學校好啊，教會徒弟餓死師傅這句話誰都知道，你去當學徒學到的都是基本的東西啊是不是，而且浪費的時間會很多，去優美之類的蛋糕烘焙班呀學的就會比較深入能學到的就比較多咯，而且主要你是交了學費去學的，也不用說看別人臉色讓別人交咯
13樓：
當然是去學校了，學好出來給老師傅打下手，學校學理論，學徒學經驗
14樓：快快長大雙魚
學校呀 可以學到理論知識 想更好的發展 應該去學校學習
15樓：匿名使用者
當然去學校好，學校比較系統，當學徒的話以打雜的時候多。
16樓：匿名使用者
a、在職校學最快，每天實戰學習，按教學安排一步步地進行訓練,並不需要前期還得打荷。學習的技能方面足可以運用，但離你們常說的大師水準是很大差距的，這得自己工作中操練。
b、.跟酒店學，如果師傅用心教你就學得很好，前提是時間拖得長，前期以打荷為主，摸勺子的可能性極小，沒幾個情願拿顧客來作你的實驗物件，對師傅本人的技術是一種否定，更怕就怕不教你真的，大把幫他打荷打下手的時間，大把的時間充當勞動力就沒意思了。
17樓：蘑菇愛吃土豆
當然是去學校好 當學徒根本學不到啥 還充當免費勞動力
18樓：新東方小張
我·還是·覺得學校·好·先·系統·的·學習·一下·然後·再出去·學· 加油·
19樓：
個人覺得還是去學校好，學的快並且系統
20樓：海之聲助聽器
應該還是做學徒吧，這樣更和社會接觸
21樓：菜不我不菜
這個，得分成兩面來看，且聽成都北方釣魚臺烹飪學校給你簡單分析一下：當學徒不用交學費找個師傅帶學，但由於學徒有時也是需要做事所以比較忙，需要抽閒時自己看師傅做菜，不能自己實操練習，主要靠自己下來自己買食材琢磨和練習，需要很勤奮努力，比價費時，西點學校的話，比較系統。可以直接上手，有老師教，話費時間較短，學習相對比較容易，這麼說你大概明白了吧
學西點去學校好還是當學徒好?
22樓：廣州歐米奇西點學院
如果你想學到bai能立足於
du西點行業的西點蛋糕技zhi術的話，選擇到學校dao學是最
好的學習途徑。版
很多人想著去權當學徒學，想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！
但是，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95%以上的學徒工只有在從業3-5年後才能正式接觸製作的技術。
只是接觸而已哦，
不是學會了或是有人真正教你了。
且不說要過多久才能正式學習。單從學習條件上來說，店裡的師傅在教學質量和技術實力上都很難***而且非常單一，很可能你學完也只會一點皮毛，更別提有的師傅在教的時候刻意有所保留了。
去學校，一年時間輕鬆掌握技術，眾所周知，學烘焙不是一兩天就能實現的事情，學烘焙不僅需要日積月累，還要有豐富實踐。
俗話說，名師出高徒；磨刀不誤砍柴工，這些都預示著在這個學習過程中，優秀的指導老師，先進的專業裝置以及系統化的課程培訓，能幫助你更好的學習技能。
學烘焙去學校進行系統學習，是一個正確的選擇。尤其是你想要專業從事烘焙烘焙行業的，更應該選擇專業培訓學校進行學習。
23樓：呼市新東方烹飪學校
相比較去店裡當學徒學習週期比較長，學習的東西不夠系統，能不能學到東西也專更多的看自己的悟性，夠不屬夠勤奮，唯一的優點就是幾乎不怎麼用花錢；而去西點烘焙學校正好和去店裡學習相反，唯一的問題就是對一部分人來說學費很難承受，但現在也可以辦分期學習，所以還是儘可能到正規的西點烘焙學校學習吧，這樣可以更加系統全面的提升我們的技術能力，選擇學校的時候要選擇硬體裝置比較好的，這樣可以有更多的練習機會。
還要看學校有沒有系統的研發體系，每年都有新品推出，緊跟西點烘焙發展潮流，同時問清楚報名以後還有沒有其他費用，原料什麼的會不會二次收錢，這些都要考慮好。
最好可以去學校實地考察一下，看看學校環境，和在校學生狀態。希望可以對你有所幫助。
24樓：匿名使用者
學西點去學
覆校和店制裡當學百徒是各有利弊的：bai
一、去當學徒du
zhi優勢：去當學徒可以早一點接觸dao社會，瞭解各種推廣手段，瞭解市場上比較流行的單品口味，以後想自己做有充足的準備。
劣勢：當學徒，學習時間長，學習慢。沒有人度教，只能靠自己慢慢學習鑽研，另外可能長時間接觸不到核心技術，一直都會在打雜。
二、培訓學校
優勢：可以學到很扎問實的理論知識，打好基礎，有職業老師進行講解，還可以和同學相互討論，甚至成為以後的合作伙伴。而且具體操答作上能夠更快的上手，也不用擔心老師不教你。
劣勢：學校裡面主要學習版經典產品，對當前熱門的產品可能有時間差，對於市場推廣後期需要自己琢磨，而且學習需要學費。
事實上學校現在是定期更新網紅產權品課程的，而且會有相關店鋪營銷課程，學完是完全可以達到自主開店水準的，這時候選擇一家好的學校顯得尤為重要。
25樓：安徽新東方烹飪學院
西點還是copy去專業的烹飪學校bai還是比較好些，du畢竟西點在烹飪領域時zhi尚又流行專業。因為人民dao生活水平的提高，生活質量要求的提高。首先，專業的烹飪學校重視西點實操能力的同時不忘提高學生的綜合能力；其次，在烹飪學校能夠學習到的管理知識和營銷能力，在未來的工作中得心應手，加薪晉升、自己開店也自是不在話下；最後，西點已經成為了一個又時髦又賺錢的趨勢了，試想一下，通過專業的西點學習，畢業之後可以到那些環境優雅的蛋糕房或者是麵包屋上班，一邊拿著高薪一邊又做著讓人羨慕的工作，還有很多在自己掌握了技術之後，自己開一一家咖啡店或者是麵包房，這些可都是既賺錢又很潮的職業了。
26樓：安徽美味小吃西點學院
還是建議去學校學，畢竟酒店不是學習的地方，但是你去廚師類的專修學院，不僅可以有效率的系統學習，還可以拿到學歷證書，推薦就業等等 重要的是可以拿到廚師證！有了這些你再去酒店上班，是你帶徒弟的時候了
27樓：山西新東方烹飪學校
學西點當然要專業學校學習，專業學校學習和當學徒的區別就是學西點在學校能系統的學習，當學徒的話還要一邊打雜工一邊學習，所以想要好好系統的學習，所以還是很不錯的。
28樓：江蘇新東方烹飪學院
還是去學校學習好，學徒很難學到技能的
學校有知名老師手把手教學，也有很多的實操哦
畢業考核合格推薦就業
29樓：安徽新東方烹飪學校
當然是去學校好呀，學徒一般是學不到什麼東西的
30樓：新疆新東方烹飪學校
學習西點最主要的來就是要選擇自一個好的學校bai。以培養精通西點製作du，懂經營、善管理，並zhi
具備dao創業能力的人才為目標。主要學習各式西點製作； 如馬卡龍、意式提拉米蘇、慕斯蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕。各種麵包的製作；如丹麥麵包、吐司；並學習巧克力製作、韓式裱花。
學習時間可以是兩年、一年、半年、短期等。
31樓：安徽新東方小孩
我覺得去學校好，當學徒，我覺得就跟打雜沒什麼多大的區別
32樓：匿名使用者
學習西點，就要選擇專業的西點烘焙學校裡學習，因為只有在這校的學校裡努力的學習，才能學習到更專業的技術，在選擇學校的時候要注意了，得選擇大的學校
33樓：匿名使用者
學西點師去學校培訓好還是去當學徒好，需要根據個人的情況具體分析：內
1、如果是希望通過在短容時間內學習到全面的技術與知識，對於個人來說，學校學習更加科學系統，經過短時間的學習能夠學到技術，這時候學校是比較好的；
2、如果是希望通過邊打工邊學技術，對於個人來說，學徒雖然工作繁瑣且累，但是經過長時間的鍛鍊能夠學到技術，這時候學徒是比較好的。
34樓：max嘟嘟狼
學基礎去學校，如果有基礎就去當學徒，學校教的都是一般知識，和掃盲差不多，真正的技術和特色你學不到。想學好東西，當學徒最管用
35樓：虞美人的話
我個人覺得還是去學校學得快，學徒很多師傅只會讓你做無關的事，真真的技術要看你和師傅的相處關係，所以如果經濟充足的話，還是建議專業學校去學
36樓：血影
再學校裡學的是要更好的，當學徒一般都是再打雜，很難學到什麼技術性的東西
37樓：夏目友人帳的帥
學烘焙bai 還是先到專門學西點
du的學校學習zhi
一下西點的基礎的dao東西也就兩三個內月的時間 那裡會交給你基礎的做容蛋糕 做西點的方法 還有原理 不建議直接到蛋糕店做學徒 畢竟一些原理還是要學的 比如雞蛋啊 油 有各種麵粉的作用 用途，麵包是通過什麼原理起酥的 還有好多東西需要掌握 學會一些基礎的東西 再去做學徒 接觸的東西 就很容易理解 也很容易學會了 自然水到渠成做蛋糕看似簡單 也是一門很辛苦的手藝 所以要做好持之以恆的心理準備隨著時間也經驗的累積 水平自然也就高了 祝你成功吧
學西點去學校好還是當學徒好
不同的地方學習有一定的差別的，學西點還是建議到專業的學校學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的未來。想要學好就去學校，當學徒就是個打雜的，學不到本事的 學校學是知識 當學徒是經驗 還是先到學校學比較要 學西點去學校好還是當學徒好 各有利弊復，去學校的話能學到的東西制多一點bai。去當學徒的 好處...
學西點是直接當學徒還是學校培訓好
如果你想學到能立足於西點行業的西點蛋糕技術的話，選擇到學校學是最好的學習途徑。很多人想著去當學徒學，想著當學徒能有工資又能學到技能，想想都是很美的心裡！但是，當學徒，你可能就是去打雜的，學徒的主要任務是工作而不是學習，所以由於你技術不到家，你能做的工作就是給師傅打雜。據從業3年的學徒工介紹說，95 ...
零基礎學習烘焙，是當學徒還是花錢去學
零基礎不建議去實體店當學徒。一開始都是做一些瑣碎的雜事，比如準備材料 削水果 清理打掃等等，需要在曠日持久的工作中點滴積累，經過考核之後才能逐步接觸與之有關的一些工作事項，總之就是堅持，如果能遇上一個好的師傅，也算是足夠幸運的。在這段時間，一般人會因為戰線太長 雜事太多 長時間接觸不到真正的技術而放...