1樓：地瓜燉土竇
在中國一些古代遺蹟中，考古學家們發現在2023年前中國人已經用野獸的骨頭打磨成刀叉，其樣式與現在餐具上的刀叉十分接近。而對於世界各地的考古中，在同一時期並沒有發現有使用餐具的發現，因此專家認定中國人才是最早使用刀叉的民族。
當外國人嘲笑我們的筷子是「小木棍」的時候，他們卻不知道在中國先祖使用刀叉之時，他們連像樣的餐具都沒有，只能用手來抓著吃，遇到大塊野獸肉，也只能那比較鋒利的石頭來慢慢切割。而作為智慧民族的中國祖先，在不滿足於刀叉不靈活的情況下，改進了餐具，使其變的更加靈活。
筷子具體怎麼來的、誰發明的，現在無法考證，但有一則說法是大禹發明的。傳說中大禹治水時，經常風餐露宿，而在惡劣的條件下需要熱騰騰的食物來補充身體的能量，於是就架鍋煮飯，當鍋裡的食物煮好後因為太燙無法直接使用，大禹無奈只能折了兩根樹枝把鍋裡的食物夾起來吃。
旁邊的人看到後紛紛模仿，發現這樣夾食物比刀叉好用多了，平常刀叉伸不進的鍋底，用兩根長條就很容易夾出來，於是筷子就這樣流傳開來。
當然，這只是歷史傳說當不得真，但這也能說明我國先祖的智慧。
中國先祖為何放棄刀叉而使用筷子？
據考古發現得出結論，可以肯定的是我們的筷子已經誕生有3000多年的歷史了，因為在商朝時期它就已經出現。《史記》、《韓非子》中都有商紂王使用象牙當筷子的記載。
2樓：c春夏學姐
每個國家都有不同的習俗，在中國在印度在非洲在西方國家，因為地理文化的差異，形成了各自獨特的文化，並且沿用至今。中國文化比較悠久，但是很多文化在歷史的演變中被埋藏，直到近代考古工作的興起，讓那些曾經消失的文化歷經千年再次出現在人們的面前。並且一次次的挖掘，揭祕了很多未知的歷史，甚至推翻很多被誤認多年的觀點。
在我們的眼中，中國吃飯一直都是在使用筷子，從古達到現在，從未發生變化，而西方人吃飯的時候用的是刀叉，這似乎已經成了人們大腦中固有的常識，並且從來沒有人對此進行猜忌。可是近代的一次考古卻推翻了這種固有的觀點，在一處古遺址中專家發現「刀叉」，經過鑑定這是用獸骨的打磨的，並且距今有七千多年，這套刀叉的形態和現代使用的外形極為相似，所以專家斷定中國是世界上最早使用刀叉的國家，不容反駁。
在很多外國人在嘲笑我們使用刀叉的姿勢不對的時候，殊不知在我們古人使用到刀叉的時候他們那個時候連細胞都不算，而他們的古人還沒有可以使用的餐具。可是為什麼在七千多年前就已經使用刀叉的中國人，會在後來的發展將刀叉淘汰，選擇筷子作為日常吃飯的工具？
遠古時期沒有出現糧食作物，人們主要依靠狩獵維持生活，而且吃肉最方便的工具就是刀叉，在智慧的驅動下，人們學會用獸骨去磨製刀叉，可以方便肉類的切割和食用。可是隨著社會的發展，出現民族出現國家，出現農耕，這種刀叉使用起來難免有些不方便，後來為了方便食用各種食物就出現了筷子，從而替代了刀叉。
對於筷子的由來是無從考證的，在民間有很多的傳言，但是根據記載中國使用筷子已經超過三千年，最早的記載在商朝的時候，當夾在鍋裡煮熟的食物的時候，筷子是最方便的，一開始的筷子就是兩個小木棍，人們在野外的時候，烤肉會用兩根木棍串起來固定，然後進行翻面，之後就普遍用於生活中。
在民間最開始流行的是竹筷，而貴族使用的是白玉筷子或是象牙筷，在之前出現的各類古墓中也都出土了各個時代所用的筷子。後來筷子就不斷的發生改進，而且和中國一些古文化有關，古人一直認為天圓地方，所以後來將筷子的兩頭弄成方和圓，而圓象徵美好，所以就用圓的那頭吃飯，並且還衍生了很多關於使用筷子的文化和禁忌。
3樓：轟轟峢咧
筷子是美食圈的最偉大發明，老外嘲笑為「難看的小木棍」，為什麼中國古人放棄了刀叉，選擇使用筷子？ 中華民族有幾千種不同式樣的美食，刀叉實在難以駕馭，所以大家都放棄使用刀叉，無所不能的筷子可以夾起各種美食哦。
我用筷子吃飯的時候，他還在用手抓著吃，一雙筷子引發的辯論在網路上發酵，中華民族擁有幾千年的美食文化，「起筷吃飯」承載無數中國人的美味人生，家裡又多一雙筷子，這意味著又添丁進口啦，娶妻生子家裡增加一雙筷子來象徵真正的美好生活。首先我們吃飯是圍坐圓桌，中間擺上菜餚，如果不用筷子吃菜，恐怕要站起來拿叉子懟上去，用筷子可以夾自己想吃的菜餚，吃火鍋時候最明顯，火鍋的筷子就要做得長一些。
吃米飯的時候難以使用刀叉，有人開玩笑，外國人喜歡用手抓飯吃，給你火鍋試試呀，用手抓看看，吃火鍋當然要用木筷子了，火鍋溫度高，鐵叉子很容易導熱，而且勺子叉子使不上勁，沒辦法在火鍋湯裡撈食物。直接上手還是太熱了，畫面不敢看。
吃烤肉一定都需要筷子，如果筷子夾了生肉之後，就再拿一雙筷子吃熟肉，這是烤肉的規矩，同樣的刀叉也沒辦法吃烤肉哦，直接上手抓肉也是比較燙手的。
中國美食講究食不厭精膾不厭細，不像是外國人吃牛排一樣，大塊大塊吃肉，很多美食食材已經是切成了小塊，所以眾多傳統美食需要筷子，叉子對於這樣的豐富美食是毫無辦法的。
中華民族傳統文化不能丟，使用筷子禮儀更要認真學習：在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上，這種做法不吉利，名為「三長兩短」，另外筷子也不能一顛一倒的使用，也不要在用餐時將筷子隨便交叉放在桌，更不要反手用筷子，也不能把筷子插到飯碗上面，使用公用筷子大家一起共餐，也不能用嘴嗦筷子再夾菜，不能筷子四處滴湯汁，使用筷子的潛規則並不比西餐禮儀少，大家千萬不要忘記祖先留下的用餐禮儀。
4樓：
中國古代便一直以米麵為主食，牛羊豬更多是用來祭祀，便不需要刀叉切割肉食，筷子更靈活方便
5樓：善良的一隻橘子
筷子更加方便，刀叉在夾食物的時候不如筷子好使。
6樓：
筷子一直是我國古代的使用工具啊，沒有過任何改變。當然筷子是妲己發明的。
7樓：
作為智慧民族的中國祖先，在不滿足於刀叉不靈活的情況下，改進了餐具，使其變得更加靈活。
8樓：未共你飲過冰
中國人喜歡吃麵食和熟菜，筷子更能滿足我們的需求。
9樓：上單崩了怪我咯
在不滿足於刀叉不靈活的情況下，改進了餐具，使其變更加靈活。
10樓：匿名使用者
筷子滿足我們的需求，我們發現筷子比刀叉使用更加靈活。
11樓：一頭小麋路
筷子更符合中國人的飲食習慣，更加適合麵食的吃法。
12樓：匿名使用者
便宜易普及 取材方便 製作簡單
13樓：黎浮溪
古人不滿足於刀叉的不靈活，改進了餐具，使其更加靈活。
為什麼中國人用筷子，西方人用刀叉？
14樓：隨風奇緣
東西方的筷子和刀叉文化是社會發展的產物
辯證唯物主義告訴我們，世界是物質的，物質是運動的，運動是有規律的，規律是普遍存在的。就像我們要**的筷子和刀叉文化，這些都是歷史發展的產物。
「筷子」在中國古稱「箸」，是東亞飲食文化的重要標誌。中國人使用筷子，原因非常簡單。一是因為中國是竹子的故鄉，竹子特別多，製作筷子的時候，非常方便。
因此，久而久之，就形成了日常生活中的竹筷子。
二是因為中國人的文化。在中國，無論做什麼事情，都講究一個「和」字。和為貴，團結為上。
做什麼事情都要從全盤考慮，妥善解決分歧，將外部的矛盾與內部實際結合起來，形成共識。「和」凝聚了中華民族的傳統美德。生活上的思想文化，也逐漸影響到了飲食就餐上。
例如中國人注重團結，西方人強調個性與自我。
使用筷子，講究二根箸的配合，其用力的方向，是從外向內，兩者合力夾取食物，這是一種凝聚力量、講究相互配合的文化象徵。因此，飲食文化，也是中國人思想文化的一部分。
西方人的思維，與中國人不同，強調更多的是「物競天擇，適者生存」的叢林法則。因此，他們解決問題的時候，更多是將自己的矛盾轉嫁給他人。就像西方人的慣性思維「用自己的刀，給自己的犁，尋找生存的空間」。
因此刀叉是從內向外用力，左手叉子摁，右手用刀切。
另外，中國人自古以來喜食五穀，用筷子進食最為方便；同樣的，西方人肉類使用較多，使用刀叉顯然最為恰當。這就是為什麼中國人使用筷子，而西方人用刀叉的原因。
15樓：在菩提樹下的貓
應該與古代人的習慣相關吧，我們發明了筷子並習慣了且一直傳承下去。
16樓：火影忍者鳴人君
因為西方人基本吃肉類比較多，就需要刀叉，但是中國人要夾菜。
17樓：匿名使用者
因為西方人比較笨，他們不太會用筷子，而刀叉非常好用。
18樓：碩陽人福
那就是每個地方的一種飲食文化，所以才會如此。
19樓：詩筱沫
因為外國人都是吃肉多一些，所以才用刀叉，比較方便。
20樓：小丫娃娃的海角
每個地方都有每個地方的飲食文化，都是在漫長的過程中形成的。
21樓：玩轉鋼筋人
筷子代表中國的文化，講究天人合一。刀叉代表西方文化，代表掠奪。
22樓：個非凡哥
因為我們出生的時候上一代人就用筷子教我們，從來沒用勺子和叉子叫我們吃飯
23樓：塗丹亦
因為這樣兩方都方便。
24樓：匿名使用者
這個很正常啊，像我們廣西人說土白話，廣東人說粵語一樣都是地域差異。
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