1樓：冰之_無限
不需要吧，一般都是冬天做阿膠的比較多，泡在黃酒裡不應該有變質的情況吧，我第一次做的時候在黃酒裡泡了7天，我就直接放陽臺了，避光陰涼存放的，阿膠沒啥事。就是最後都變成像肉皮凍一樣的東西了，隔水加熱就都化開了。
中醫學認為，阿膠性味甘、平，有滋陰補血、安胎的功效。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克，對動物實驗進行性肌營養不良也有較好的預防作用。
在中藥裡，阿膠為**上等良藥。臨床上多用於**婦女胎、經、產病和一些內科疾病。阿膠與川芎、甘草、當歸、熟地、艾葉、白芍同用，為《金匱要略》中「膠艾湯」，主治妊娠腹中冷痛或產後下血不止。
阿膠配伍艾葉，可防治流產，腹痛出血。阿膠加黃芪、大棗服用，可治因分娩出血過多或月經量過多引起的氣短、乏力、頭暈、心慌。阿膠配伍桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麥冬、麻仁、枇杷葉，為「清燥救肺湯」，可治口乾、鼻燥、乾咳、少痰。
阿膠與蒲黃配伍，可治咳血、鼻出血。阿膠與好墨並用，可治尿血、大便出血。取阿膠配茯苓、豬苓、澤瀉、滑石，可治泌尿系感染。
取阿膠加蔥、蜂蜜煎服，可治老人或體質虛弱者大便不通。取阿膠與黃連、黃芩、白芍、雞子黃配伍，即為《傷寒論》中「黃連阿膠湯」，可治煩躁不安，失眠。
值得注意的是，因阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能，因此有胃部脹滿、消化不良、飲食不香，屬中醫學脾胃虛弱者應慎用阿膠。此外，市面上常有用牛皮膠、雜皮膠冒充阿膠，但與真阿膠質硬易碎，加熱後有麻油香味散出不同，這些偽劣品多粘性較強，不易破碎，遇熱則散發出一股濃烈的腥味或臭味。購買者可憑此加以鑑別。
2樓：奶油菠蘿包
需要入冰箱儲存。
阿膠性味甘、平，有滋陰補血、安胎的功效。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞的生成。此外，阿膠還能升高血壓，防止失血性休克，對動物實驗進行性肌營養不良也有較好的預防作用。
可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱冷藏室內儲存。家庭熬製好的阿膠膏等滋補食品，也需密封貯藏在冰箱裡 。
黃酒燉阿膠的做法**
3樓：匿名使用者
簡單製作方法：材料：1、阿膠 2、純糯米黃酒1、將阿膠放入容器內，倒入黃酒；專
2、黃屬酒剛剛沒過阿膠為好，泡一晚上約12小時，阿膠基本融化；
3、第二天再將此容器放到鍋裡蒸，大火蒸30--40分鐘，阿膠完全融化到黃酒裡；
4、將蒸成了糊糊狀的阿膠放入冰箱儲存；
劑量：1、每次舀出一湯勺阿膠糊糊放到小碗裡，再加水進行稀釋後喝；
2、每天喝兩次，在早飯和午飯後喝；
3、服量每天控制在5-10克。
請問用黃酒泡阿膠蒸好後放冰箱裡冷藏，阿膠是不是像果凍一樣呀？因為之前我做了一次並沒有結成果凍。
4樓：rzwdhxy小黃魚
成不成凍與加酒的量有關，酒多阿膠稀了就凍不起來；至於阿膠的真假問題，建議一要買國藥準字的，也就是藥品級的阿膠，二要到正規的藥店購買。僅供參考！
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