1樓：厭食是家人
黃皮瓜包括伊麗莎白、狀元瓜、鐵蛋子等很多品種，一般來說，皮色越黃成熟度越高。其中伊麗莎白瓜皮橘黃色、瓜肉白色，肉質較厚，含糖也較高。
白皮甜瓜瓜型美觀、色澤亮麗，比較優良的品種有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白裡透橙的為最佳。
網紋瓜有黃蛋子、蘭甜五號等品種，網紋瓜如果立體感強，網紋突出，這就是成熟的瓜。
此外，人們常說的甜瓜，是甜瓜的一種，現在多指觀賞甜瓜，香氣濃郁，但口感不是很好，不建議食用。
香瓜的營養價值
中醫認為，香瓜類的果品性質偏寒，具有療飢，利便，益氣，清肺熱，止渴的功效，
適宜於腎病，胃病，咳嗽痰喘，貧血和便祕患者。香瓜囊肉含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，無機鹽等營養成分，可補充人體所需的能量及營養素，幫助機體恢復健康。香瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養。
香瓜中含有豐富的抗氧化劑，能夠有效增加人體細胞抗晒能力，減少**裡色素的形成。
香瓜是一種營養價值很高的水果，它的營養能與西瓜媲美。根據檢測，香瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素c的含量則明顯高於西瓜。
多食香瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。
說到香瓜的營養價值，生活小常識曾有這樣的報道，經科學檢測發現，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素c等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。
怎樣挑選香瓜
挑甜瓜時除了品種，還可以選用“一看，二摸、三聞”的方法。一看皮肉，從生態學特徵上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起來口感更脆，也更甜。因為瓜皮厚，所含的營養物質也比較豐富。
二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素，口味自然差。用手揪瓜蒂，根莖自然掉下，留下一個小坑，說明瓜是自然成熟。三聞香味，香氣濃郁的瓜較好。
2樓：
首先先從聲音入手，彈彈香瓜兩側聽到聲音，聽到是“咚咚”這樣的的聲音的話，那麼恭喜你，離挑到好香瓜這有一步之遙啦！（注意！除了聽到“咚咚”以外的其他聲音都不是好瓜.）
注意要聞香瓜的這裡.如果有香味那**不離十的說這瓜甜.！！瓜的屁股埠。
看顏色，分品種：白瓜是百里帶點紅，剛好，比較透明且皮薄；黃瓜，顏色越深越好，一般土黃色。一般情況下，我們都是買的這兩種品種顏色的香瓜，貌似還有綠色的，沒買過，就不知道了。
感觸硬度，水分足才好吃，變軟了，就放棄。另外，我還會看看這個瓜的表面硬度和脆度，稍微用手機捏捏就知道，看水分是不是足，如果有壞的痕跡，一般就會變軟，所以的水果都是這樣的，開始腐爛了就變軟，慢慢變色。
香瓜為什麼那麼甜，怎麼挑選甜瓜
3樓：匿名使用者
1 1、日照時間長 香瓜在正常生長的過程中，由於日照的時間比較長，香瓜內所轉換的糖分含量較多，所以，香瓜就是比較甜了。 2、注入了甜蜜素 有些果農為了讓香瓜變甜，好銷售出去，會在香瓜裡面注入一些甜蜜素，而甜蜜素是一種食品新增劑，甜度是蔗糖的30-40倍，所以，注入了甜蜜素香瓜就會比較甜了。
香瓜太甜是正常的嗎 2 正常的情況 香瓜在自然生長過程中，如果陽光比較充足，有合理排水、合理施肥、增加溼度，而且香瓜的甜度分佈比較均勻的話，那麼這樣甜香瓜是正常的。 不正常的情況 如果香瓜一邊很甜，一邊不怎麼甜，甜度分佈的不均勻，或者說香瓜還未完全成熟就已經很甜的話，那麼這樣的甜香瓜是不太正常的。
香瓜為什麼不甜呢 3 1、日照時間少 香瓜在生長過程中，如果連續遭遇陰雨天氣，並且枝葉遮擋住了陽光，使香瓜日照時間比較短的話，那麼香瓜中糖分含量也就非常低了，降低了香瓜的品質。 2、過量施肥 過量施肥，尤其是過量施用氮肥不僅會讓香瓜的甜度降低，而且還不利於香瓜著色。 3、未成熟採收 香瓜在快要成熟時，糖分含量增加的比較快，如果在香瓜還未完全成熟時就摘下來了，那麼這種香瓜自然是不怎麼甜的啦。
一般是等香瓜的不再長大了，進入成熟期後，再等幾天時間採摘。 4、瓜蒂部分很苦 香瓜瓜蒂部分的苦味物質豐富，口感十分苦，應切除瓜蒂後再食用，如果沒有切除瓜蒂，直接食用了的話，那麼也會影響整個香瓜的食用口感。 5、香瓜變質 香瓜在自然存放過程中，若是內部出現了黑點，有腐敗、變質的情況發生時，那麼這樣的香瓜味道也會有點偏苦，不宜食用。
怎麼挑選甜瓜 4 1、聞瓜香 優質的香瓜都是帶有淡淡的瓜香味的，因此在挑選香瓜時，可以先聞一聞瓜的香味，選擇瓜香味濃的比較好，這樣的香瓜甜味是比較足的。 2、看果柄 在挑選香瓜時，可以觀察香瓜的果柄，一般挑選果柄比較脆嫩的香瓜為宜，不宜挑選已經變枯、變軟的香瓜。 3、捏瓜蒂 用手扯一下瓜蒂，根莖如果可以容易的被扯下來，留下一個圓圓的坑，那麼這種香瓜就是比較優質的。
4、掂重量 用手掂一掂差不多大小的香瓜，以挑選手感更重的為宜，這樣的香瓜水分更多，味道更加甘甜可口。 5、硬度 新鮮成熟香瓜的是比較脆嫩的，手感偏硬，口感清脆甘甜，不宜挑選已經變軟的香瓜，這類香瓜一般都是快要壞了的，食用後容易拉肚子。
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