1樓：匿名使用者
巧克力是一種極富營養保健價值的高階食品，牛奶巧克力的營養豐富，純黑巧克力有多種保健功效，如預防心臟病，腦血栓，中風，抗癌的作用要比綠茶和紅酒還要顯著，另外它能使您有個好空悄心情，從而有個樂觀的心態面對每一天，它還對男子有抗感冒的能力，對一般人有**的功效，能預防齲齒，保護**等等，那麼，為什麼我們吃完了巧克鬥猜渣力，沒有發現這些問題呢，原因就是在究竟如何挑選巧克力上，出了很大問題。
首先，除去兩連點因素，一， **， 二，個人口味。
當您走近超市或專賣店的櫃檯等，首先不要看哪個牌子的，而是要看包裝背面標註的成分表，（純黑巧克力）如果可可脂含量少於18%，或沒有標註，那就不是巧克力。垃圾食品如果可可脂含量少於35%，該巧克力只能當休閒食品，如果可可脂含量在35---50%之間，保健功能一般，如果可可脂含量在50--75%之間，這才是能充分體現巧克力好處的巧克力。
巧克力幾乎所有的好處，都是代可可脂兆汪巧克力的壞處，大家對巧克力的誤解，也都是在長期吃了假巧克力形成對巧克力的錯誤認識，其實，它們根本不是一種東西，而且是完全相反的兩種食品。
那麼究竟吃多少好呢，如果只35%以上的，一天不要超過100克，平均不要超過50克，而吃牛奶巧克力，減半吧，如果吃35%以下含量的，再減吧，如果吃18%以下含量的，最好別吃了。對身體不好，就像大家對巧克力的誤解一樣。
面對商場琳琅滿目的巧克力，怎樣為你心愛的人挑選一份合適的呢？既表達愛意又送去了健康。範志紅教授介紹，首先看配料表，應挑選含代可可脂較少、可可脂和可可原漿含量較高的巧克力，這意味著該產品的原料質量較高。
代可可脂含有反式脂肪酸成分，含量較高時，對心血管健康不利。在同檔次產品中，優先選擇甜味較淡、苦味較重、顏色較黑的巧克力，因為這意味著它的健康特性較好，富含多酚類物質。
相比之下，香味的濃淡與健康特性無關，主要取決於新增多少香蘭素等香精，以及新增了多少乳脂肪。口感的細膩程度則取決於脂肪的特性和食品新增劑的使用，以及工藝技術，和健康價值也沒有關係。
2樓：出旋裔芷煙
1、包裝上的標識：一般的標識會標註產品的營養成分、產品的配料表、生產日期纖派和保質期。
2、冊豎運看是否含糖：現在巧克力分有糖和無糖，根據個人體質購買州梁含糖或無糖巧克力。
3、口味：選購的時候如果是自己吃就考慮個人口味，如果送人一方面要考慮對方喜歡的口味。
3樓：匿名使用者
選擇成分裡面寫的不是代可可脂的，代可可脂的不好。
如何挑選巧克力？
4樓：亥涵意
1.看成分。
可可脂含量高的巧克力，對人體健康相對更有益。
2.看外觀。
好的巧克力，外形整齊，表面光亮、平滑、細膩均勻，掰開之後沒有氣泡（氣孔）。純味巧克力呈棕褐色；頂級的純巧克力與可可豆的顏色相同，呈紅褐色；牛奶巧克力顏色略淺些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶黃色。
3.看熔點。
這個需要咱們做一個實驗，先倒兩杯熱水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分別放進兩個熱水杯裡搖晃，您會發現可可脂的融化較快。這是因為可可脂的熔點在35到38度左右，所以在室溫下是固體，入口就會融化。而代可可脂是通過植物油氫化或選擇性氫化提煉出來的，所以熔點相對較高，融化較慢。
5樓：身心醫學霞醫生
巧克力的挑選也是有講究的，吃的健康才重要。
如何挑選黑巧克力
6樓：du知道君
非常簡單，我來告訴你： 黑巧克力是巧克力的品種之一，雖然黑巧克力的味道比普通的巧克力要更醇厚，甚至有的會讓人感覺到苦澀，但是這並不妨礙它成為大家所喜愛的巧克力之一。怎樣選購黑巧克力，下面就教給大家一個「專業」的挑選方法！
怎樣選購黑巧克力？ 面對眾多的黑巧克力品牌，如何挑選更為優質的產品呢？選購黑巧克力要用「四覺法」，即聽覺、視覺、嗅覺、味覺。
1.視覺——拿到產品包裝，要注意看2個最重要的指標：可可含量與可可脂。
雖然說可可含量是衡量黑巧克力營養成分的標準，但是這並不代表消費者在挑選黑巧克力的時候，一昧追求高濃度的可可含量，一般來說，可可含量過超過80%的黑巧克力，口感稍苦，很難為大多數人所接受，消費者需要根據自己對可可口感的接受程度來挑選適合自己的黑巧克力。 可可脂是黑巧克力品質的重要保證之一。國內有一些非常便宜的巧克力，最大的區別就是他們用廉價的、由化學成分調製而成的代可可脂來替代純可可脂，一字之差，但是口感、香味、營養成分等都有著天壤之別。
2.嗅覺——製作工藝是巧克力的靈魂。可可含有500多種芳香物質，只有經過高溫烘焙等工藝，才能讓巧克力散發出濃郁中略帶一點點酸味的獨特香味。
3.聽覺——優質黑巧克力質地相對較硬，掰開的時候會發出清脆聲，斷面比較平滑。要注意聽聽黑巧克力「自己的聲音」。
4.味覺——記住我們是在品鑑巧克力，而不是「吃」巧克力。很多人一拿到黑巧克力，就會迫不及待地送入口中，興奮地「咬」起來。
其實，黑巧克力在口中融化的過程才是最值得享受的過程。將巧克力置於舌上，讓口腔內的熱度及唾液慢慢的將巧克力融化，純正的黑巧克力，熔點偏高，在嘴巴里，融化速度慢於牛奶巧克力和白巧克力，所以如果入口即化的黑巧克力，不是可可固體含量太低，就是含有代可可脂。黑巧克力的可可濃香要遠遠高於其他巧克力，所以吃完以後，齒頰會有濃濃的可可香味。
如何挑選優質巧克力
7樓：二丫妙招
巧克力不會挑選？教你幾招，輕鬆買到優質的，還好知道了。
巧克力如何選擇，哪一種比較好？
8樓：鵝子野心
巧克力選購注意事項。
根據自己對可可口感的接受程度來挑選適合自己的巧克力，可可含量越高，口感就越苦，黑巧克力基本上全部都是可可，所以是最苦的巧克力。
拿到巧克力的產品包裝，最重要的就是要看可可含量與可可脂的含量。需要特別提醒大家的是，目前不少巧克力使用代可可脂，一字之差，但是口感、香味、營養成分都有差別，代可可脂的巧克力，還是不建議巧克力粉絲去購買。
視覺：略頂級的純巧克力可可含量較多，產品較純，外表的顏色與可可豆的顏色相同，呈紅褐色。好的巧克力，表面光亮、外形整齊，斷面均勻，外表平滑，無氣泡。
味覺：質地好的巧克力採用好的可可液、可可脂，這些原材料的熔點低，放在嘴中，很容易融化，口感比較柔順嫩滑，不會有粉末的感覺，更不會有顆粒感。
聽覺：好的巧克力掰開的時候斷面比較平滑而且會發出清脆聲，不好的巧克力因為原材料含有較多的雜質或者新增物，掰開的過程中，聲音不會清脆，略顯沉悶，而且斷面會比較粗糙。
怎樣挑選好鴿子？
9樓：匿名使用者
一、 體態要好很少優秀的運動員是歪七扭八的，好鴿站下的時候整個身體各部位的搭配要適當、均勻、標緻，就像一輛流線型的跑車而不是貨車！
二、 眼神要聰明再漂亮的眼砂結構，不見得能給您什麼結果，一定要有聰明的眼神搭配，這羽鴿子才有智慧，但您要區分什麼是聰明的眼神，而不是反應過度的神經質，那就要時間去觀察了，因為個人的智慧亦就是時間與經驗的累積！
三、 手感要好 手感的定義就是您手中的鴿子給您握持的感覺，骨骼必須結構緊密，腰與身體龍骨的接合不能空虛乏力，平衡感要好，肌肉必須柔軟適中、富彈性，前胸龍骨要前而內收，構成一體成型的感覺。
四、 羽翼要有特色 副羽不要佔太大面積，主羽7、8、9、10，這4支要發達，要夠細、夠硬、夠彎曲弧度，還得具有良好排氣的斜縫。
五、 要有個性有強烈佔巢性的鴿子往往具有對比的歸巢性，遺傳上它佔有絕對的優勢，利用它強烈的鴿性，可在調節上收事半功倍之功！
10樓：網友
鴿站下的時候整個身體各部位的搭配要適當、均勻、標緻，就像一輛流線型的跑車而不是貨車。
眼神要聰明再漂亮的眼砂結構，不見得能給您什麼結果，一定要有聰明的眼神搭配，這羽鴿子才有智慧。
要有個性有強烈佔巢性的鴿子往往具有對比的歸巢性，遺傳上它佔有絕對的優勢，利用它強烈的鴿性，可事半功倍之功。
11樓：開創鴿苑
來北京範老師家看鴿子，真的是受益匪淺。
怎麼挑選好吃的巧克力？應該看哪些資料和指標？
12樓：閃到舌頭的貓
如果挑選的標準是【好吃】，那麼最直接靠譜簡單粗暴的方法就是先弄一個嚐嚐。任何資料和別人的判斷標準對於自己都沒有意義。
如何選好的黑巧克力
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挑選好的海帶的方法 第一步，看是否有白霜。看幹海帶表面是否有白霜，有白霜的是好海帶，沒有的質量不好。白霜是植物鹼風化後產生的甘露醇，是有營養的。第二步，看海帶顏色。灰綠色且顏色自然的是好海帶，翠綠色的不要挑選。第三步，觀察外觀及質感。好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒有枯葉。著的幹海帶要仔細檢查，...
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一 首先要看皮質，蜜蠟形成過程中，裸露在外面的一層受到地熱，地壓的影響，長期和空氣接觸，經過幾千萬年的變化，表面會形成比較粗糙的一層，有的有風化紋，這就是礦皮，一塊蜜蠟原石整個都會有礦皮包裹，礦皮有顏色深淺的區別，可以通過看礦皮的顏色，才判斷內部是什麼蜜蠟，比如，灰色的礦皮，內部一般是白蜜蠟 黑色的...