1樓：雲朵朵朵嬌
供參考，我也就想到這幾種烹飪方法，因為也沒有做過這個魚，供參考啦，第一種烹飪方法，清蒸，第二種烹飪方法，紅燒，第三種烹飪方法，燉湯吃肉，第四種方法烹飪，生煎，第五種烹飪方法是油炸，哈哈
2樓：五戒之印
長印魚，屬鱸形目，分佈於全球**帶海域，包括臺灣四周海域。體細長，略呈圓柱狀，口大，本科特徵是背鰭棘特化為吸盤狀。此魚生活於20~50公尺海域，常以吸盤附著於鯊魚、海龜、燕魟等大型海洋生物的腹面，隨著遨遊大海，與大型生物行片利共生，以它們吃剩的殘渣為食，或者自行捕捉淺海的無脊椎動物；本魚和寄主關係並不密切，經常離開寄主獨自遊動。
為肉食性魚類。可食用魚或製成中藥，在臺灣宜蘭的漁民因某種信仰關係將此魚放生。
3樓：
魚泥粥 材料：魚肉、米飯、牛奶、魚湯 做法：將魚肉燉熟後剃刺搗碎。 取少許魚湯放入鍋中，加米飯和魚肉同煮。煮稠後加牛奶改用文火繼續煮。最後放一點點鹽。
鱈魚蔬菜丸 材料：鱈魚30克、豬肉20克、捲心菜20克、鹽、澱粉少許 做法：將所有材料放入食物調理機（或用刀切碎），捏成丸子後放入雞湯 中煮熟 四、 魚片粥 材料：
白米粥、鮮貝、魚片 做法：用白米粥燉鮮貝，熟後再加上魚片。最後滴幾滴香油，撒上蔥花即 可。
五、 氽魚片 材料：三文魚肉25克，蔥姜少許，澱粉、鹽、水、溼木耳 做法：將三文魚切成薄片，用澱粉漿一漿，溼木耳切碎。
油加熱後，倒入 蔥姜，炒香後加水沸煮。最後加鹽調味。
奶油魚 材料：三文魚25克，黃油一小勺，洋蔥1片，鹽 做法：將鹽均勻地塗在魚身上淹30分鐘。 將黃油加熱，加洋蔥末炒香後倒 在魚上。把淹好的魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。
魚排 材料：生魚片2片、植物油 做法：將生魚片切成約10*7cm的塊狀，與植物油、雞精粉、鹽淹制5分 鍾，用不粘鍋、小火幹煎至兩面金黃。
上面撒一點香菜。
紅燒鯉魚 材料：鯉魚一條，鹽、油、醬油、糖、水 做法：將魚用鹽、油抹勻醃漬5分鐘後，放入鍋中幹煎至兩面金黃。加蔥 段、蒜泥、醬油、糖和水紅燒，最後滴香油、撒香菜。
菜名：魚香肉絲 配料： 瘦豬肉 200克 水發木耳 25克 水發玉蘭片 25克 泡辣椒 40克 菜油 125克 醬油 10克 精鹽 3克 白糖 10克 醋 8克 味精 1克 料酒 15克 薑末 10克 蔥花 15克 水豆粉 50克 清湯適量 製作方法：
1、將豬肉切成6--7釐米長的二粗絲，裝碗內，用鹽、料酒碼味，水豆粉拌勻。
2、木耳洗淨切絲，玉蘭片切絲，開水氽一遍。 3、取一個碗，放醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉、兌成魚香汁。 4、鍋內油燒至五成熟，下肉絲超散，放泡辣椒炒出紅色，下姜、蔥、蒜，炒出香味，再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻，烹入魚香汁，快速翻炒幾下，起鍋裝盤即成。
在操作過程中必須注意，肉絲要切的均勻，碼味要準，兌魚香汁要按比例，要嚴格掌握投料先後，動作要快，才能保證成菜質量。 此菜原料除豬肉外，還有很多蔬菜和肉類均適合做成各種魚香菜餚，如魚香茄花、魚香油菜、魚香鴨方、魚香大蝦、魚香碎米雞等，其味道都很鮮美。
4樓：尤雯
1： 魚是不能缺少的食物，特色魚的做法更是千變萬化。比如清蒸魚、紅燒魚、糖醋魚、酸菜魚、烤魚、炒...
2 菜名：宮門獻魚 工藝：
其他 口味： 鹹鮮味
主料：鱖魚650克
輔料：火腿75克,豌豆200...
烹飪魚類時，哪種做法更合適？烹飪魚的方法
冷水燉魚。用冷水燉魚湯，味道更鮮美，利於營養被吸收。用冷水燉魚，魚肉的外層蛋白在加溫的過程中，可溶性物質會慢慢溶解到湯裡，釋放鮮味。燉魚過程中如果需要中途加水，加些開水就行，避免使用冷水，因為熱脹冷縮的原理，魚肉緊縮，使蛋白質溶解變得困難。冷水燉魚的時間把握 冷水燉魚一般在十五到二十分鐘就會熟了，不...
風乾魚的烹飪方法，做好的風乾魚怎麼烹調。有幾種做法。
把鮮魚做成風乾魚，不僅是一種儲存魚的方法，而且製成的風乾魚同樣可以清蒸或者煲湯。做風乾魚的步驟 首先要準備調料鹽和花椒。先把鹽和花椒倒入鍋中，進行翻炒。鹽和花椒的用量，可以根據魚的大小調配。經過炒制的鹽和花椒，只要能撒遍魚的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下來，把炒好的鹽和花椒倒在...
多寶魚有那些烹調方法啊，多寶魚都有哪些烹飪方法？
驚聞多寶魚帶著嚴重藥物殘留！http www.cnnb.com.cn 中國寧波網 11月21日 10 33 中國寧波網網評員 秋水含煙 這幾年來喜宴上，有一道菜似乎每個酒店都會寫進選單上，那就是多寶魚。平常請客吃飯時，很多市民也不忘把多寶魚點上。因為 實惠，肉感爽滑，它頗受杭州老百姓的青睞。但昨天，...