1樓：西柚鴨
每個國家在餐桌上的禮儀還是很多的，就像外國人在拿筷子時候鬧出的笑話，同樣我們第一次去吃他們東西的時候也不會做的太好。
其實我們去吃牛排的話，就會發現牛排裡邊帶的那份雞蛋跟我們平時吃的荷包蛋不太一樣，因為這份雞蛋實在是太深了，相當於在牛排上桌之前，廚師將一個雞蛋磕在了鐵板上就直接端上來了，雞蛋的底部剛剛凝固，表面還是液體，因此很多人碰到這種生雞蛋的話就會下意識的掠過。
他可能有一些朋友本著不浪費的原則將這個生雞蛋翻個面兒，利用鐵板上的餘溫將它重新加熱之後當成流心荷包蛋來吃。
在牛排送上來的時候，一般都會配一個煎了一半的雞蛋，很多人以為是直接吃的，但是你這樣做的話肯定會讓服務員笑你的，因為這生雞蛋並不是吃的，而是在你吃牛排的時候沾一下蛋黃，這樣可以去除油膩。
正宗的雞蛋吃法應該是將牛排切好之後，蘸著雞蛋上邊的那層液體，相當於將生雞蛋當成一種天然的蛋黃醬來蘸著牛排吃。
2樓：心跳如傅歌
日本人吃牛肉火鍋是把生牛肉片蘸生雞蛋 一起煮 這樣煮出來的牛肉很嫩
日本人為什麼喜歡吃牛肉要蘸生雞蛋
3樓：端木吟天
日本人copy用牛肉蘸生雞蛋吃是不bai是為了壯陽？其實du，「吃生雞蛋可以壯陽」這種zhi僅僅是個別地方的民dao間說法，並無科學依據。如果吃生雞蛋可以壯陽的話，世界上也不需要有「偉哥」了。
日本人之所以用生雞蛋作為和牛刷刷鍋的蘸料，主要是以下幾方面的原因：首先，用生雞蛋作為和牛刷刷鍋的蘸料是日本料理文化的一個傳統。一定程度上跟「暴龍哥」（鄭中基作品《低俗喜劇》）說的「牛歡喜要用鹹酸菜炒，豬歡喜要用荷蘭豆炒」差不多，是地方料理文化的一個傳統搭配。
其次，生雞蛋漿對和牛火鍋的口感有較大的提升作用。無論是先煎牛肉片還是肉菜同煮的做法，煎熟或煮熟的和牛片都是燙口的，但如果等它冷卻了再吃，味道又會打折扣。怎麼辦呢？
日本人想出了用生雞蛋打勻作為蘸料的辦法，利用凍的生雞蛋漿給和牛片迅速降溫，這樣既能快速降溫，又能保住和牛片的鮮味，加上蛋漿會把和牛片變得滑滑，進一步提升了和牛片的口感。
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