1樓：
食材主料
牛肉500g
白蘑菇1000g輔料油
適量鹽適量黑胡椒粉
適量白糖
適量料酒
適量郫縣豆瓣醬
適量黃豆醬
適量步驟
1.準備牛肉
2.蘑菇去根後洗淨
3.牛肉泡清血水後洗淨斬細加入鹽，料酒，黑胡椒粉攪拌均勻4.準備調料
5.蘑菇隨意切片後下入開水中焯水一分鐘撈起6.斬成細末
7.鍋內倒多一點油，加入一大勺子郫縣豆瓣醬8.煸炒出紅油後加入牛肉末煸炒變色
9.加入蘑菇末
10.加入一大勺黃豆漿
11.加適量老抽提色
12.蓋上大火燒開轉小火至水分全部燒乾，大約一小時左右13.之後開啟加入白糖
14.燒至白糖全部融化後熄火出鍋
15.上桌
小貼士1，蘑菇先要焯水，一分鐘即可，把蘑菇味去除。
2，牛肉末不要斬的太細，細粒的口感最佳，先用調味醃製一會能增鮮入味去腥。
3，燒開後用小火慢熬。味道最佳。
2樓：及從雲
蘑菇肉醬的做法
1.杏鮑菇洗淨，切成小碎丁；胡蘿蔔洗淨去皮，擦成胡蘿蔔蓉2.牛肉餡提前從冰箱裡拿出解凍；將鍋燒熱以後，放入適量的色拉油3.
放入牛肉餡，炒至沒有水份；放入切大塊的蔥姜，熗鍋，這是倒熗鍋的手法
4.放入適量的料酒去腥；然後取出蔥姜，放入胡蘿蔔蓉翻炒片刻5.放入蘑菇碎翻炒均勻，放入醬油；再放點老抽上色6.放入黃豆醬、桂皮、八角
7.放入少許鹽調味；放入適量清水，水開後蓋上蓋子小火燜1小時8.1小時後，一邊開大火收汁，一邊放入適量的番茄醬和白砂糖調味；不斷的用鏟子翻炒，待湯汁變粘稠即可關火
3樓：吉寒天
家常香菇肉醬怎麼做？
4樓：魯姐美食
香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 ，加入蔥姜 香菇一箱老抽蠔油料酒 ，鹽13香，冰糖加幾顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。
蘑菇肉醬的做法，蘑菇肉醬怎麼做好吃，蘑菇肉醬
5樓：匿名使用者
蘑菇用淡鹽水泡洗淨
蘑菇撈起後切成碎末
準備拌好的豬肉糜
準備甜辣醬
準備魚露和蠔油
鍋內倒油，油溫5分熱加入辣椒醬迅速劃開
倒入豬肉糜煸炒至熟後盛入碗中待用
洗鍋重新倒油，油溫7分熱（油少一點）
倒入蘑菇碎煸炒至出水分後加入料酒
倒入豬肉糜，加入蠔油
加入魚露翻炒均勻後熄火
蘑菇肉醬的做法步驟圖，蘑菇肉醬怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料香菇 12只
五花豬肉 一小塊
西紅柿 2個
蔥姜 適宜
甜麵醬 100克
豆瓣醬 100克
蘑菇肉醬的做法
備料。肉切丁，蘑菇榨一下，西紅柿去皮。我的肉皮沒浪費，一起放裡面了。
熱油，大料和蔥姜炸鍋，放入肉翻炒，然後放入兩種醬翻炒一下放西紅柿和蘑菇。注意：不要放水！整個炸醬過程都是用西紅柿下汁的。
一直攪動！約10分鐘。
待汁水收幹！出鍋。煮麵條去吧！拌飯也很好哦。
可以加黃瓜絲一起吃！
7樓：和藹的
《俠骨柔腸》：往前走,是那極樂西天，自能永脫輪迴，成仙得道；向下看，是悲慘，悲慘塵寰，郎心死，骨肉散。豎人毛髮，官宰悠悠。
是成就八百年修煉得正果？是墮入凡塵，永為狐身受煎熬？禁為住心潮如煮三步兩回頭。
怎麼做肉醬，米線的肉醬是怎麼做的？
自制牛肉醬 牛肉末 蒜片，薑末，醬油，雞精，料酒醃至少10分鐘 然後炒香花生，杏仁，芝麻，核桃備用，香乾 豆腐乾 切丁備用 跟著起一個乾淨鍋加入牛肉末炒至變色，加入醬 任何醬都可以，甜的，辣的都可以 我加了麻婆醬，因為這個醬買回來沒怎麼用過，剛好這次可以用掉它，不浪費，呵呵 跟著，糯米粉加辣椒粉加入...
牛肉醬怎麼做？怎樣做牛肉醬
1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。2.洋蔥洗淨，切小塊。3.準備豆瓣醬3勺。4.準備剁椒1勺。5.鍋裡加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。6.倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。7.加入牛肉粒，炒至變色。8.加入剁椒，炒勻。9.加鹽，白糖，料酒，生抽 料酒適量多點，鹽少放點 10....
做牛肉醬怎麼做的啊，製作牛肉醬怎麼做
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