1樓：匿名使用者
黑米調味料
3杯（1杯＝8盎司）加州無籽紅葡萄， 切成兩半
1杯黑米
2杯雞湯
1杯乾白葡萄酒或水
1杯長粒米
1杯切碎的蔥和芹菜
大湯匙薑末
大湯匙黃油
1茶匙鹽
1茶匙胡椒
3大湯匙切碎的歐芹和烤杏仁
製作方法：
將黑米在水中浸泡兩小時以上，瀝乾水份。將雞湯和乾白葡萄酒煮沸，加入長粒米和黑米，煮至沸騰，減為小火，加蓋燜35-45分鐘。把蔥末、芹菜和薑末與黃油充分攪拌。
加入煮好的米飯和葡萄，再充分攪拌，加適量鹽和胡椒。在烤盤內壁塗抹2?夸脫（80盎司）黃油，將攪拌好的混和物放至在烤盤上，加蓋，用350°f烘烤25到30分鐘。
食用前用歐芹和烤杏仁裝飾。
鮑魚菇番茄醬汁
牛高湯2000ml、番茄醬4湯匙、番茄糊150克、番茄碎200克、鮑魚菇200克、紅蔥頭60克、洋蔥300克、蒜70克、月桂葉2片、百里香少許、茵陳蒿2茶匙、鹽適量、黑胡椒粗粉適量
做法：①大蒜、紅蔥頭、鮑魚切切片，洋蔥切絲，番茄切成碎末
②將月桂葉、大蒜片、紅蔥頭片、番茄醬一起爆香，番茄、洋蔥、鯉魚菇下鍋以中火拌炒，倒入番茄糊，灑上百里香、茵陳蒿炒至熟軟
③高湯倒入做法2中拌煮至滾沸，再煮30分鐘。起鍋前加入鹽、黑胡椒粗粉即可
貝爾風味醬汁
材料：奶油100克、白酒150ml、白油醋200ml、蛋黃3顆、紅蔥頭碎1湯匙、蒜頭碎1湯匙、香菜碎1湯匙、巴西里碎2茶匙、茵陳蒿2茶匙、糖適量、鹽適量、黑胡椒粗粉1茶匙
做法：①將白酒、白酒醋、紅蔥頭碎、蒜頭碎、1茶匙的茵陳蒿、黑胡椒粗粉放入鍋中，煮到醬汁略收幹，熄火待冷卻
②接著加入蛋黃，用打蛋器攪拌至微稠狀，再將奶油分次加入蛋黃中，繼續用打蛋器攪拌均勻
③最後加入剩餘的茵陳蒿和香菜碎、巴西里碎拌勻，以適量的糖、鹽調味即可
美式漢堡醬汁
美乃滋200克、梅林辣醬油少許、番茄醬180克、芥末醬2湯匙、墨西哥辣椒醬少許
酸黃瓜碎25克、洋蔥碎4湯匙、蒜碎1湯匙、鹽少許
做法：將所有材料混合拌勻即可
義大利燴海鮮調味汁
橄欖油3湯匙、白酒3湯匙、番茄汁250ml、幹蔥1湯匙、蒜2顆、百里香1茶匙、俄力岡1茶匙、羅勒8片、鹽1小匙、黑胡椒粗粉適量
做法：①蒜切片，羅勒切成碎末備用
②在鍋內加入橄欖油、蒜片、幹蔥爆香，再加入白酒、番茄汁、百里香、俄力岡以中火煮開，加入鹽、胡椒粉調味，起鍋前加入羅勒碎即完成……
2樓：租房住的小馬
我買過一瓶美國產的沙拉醬。和蔬菜水果搭配在一起很好用，名字不記得了**記得是20元零9
3樓：
我有一本掃描版的書 可以郵給你 裡面有幾十種國外醬料的做法
如果需要 留郵箱 我發給你
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