1樓：田敏噓噓
黃瓜拌西紅柿，黃瓜拍碎西紅柿切塊，加入白糖，攪拌均勻，吃起來是西瓜味道，這種做法知道的不太多，馬上進入夏天了，這道菜是夏天去暑的不錯選擇。先把黃瓜清洗乾淨，晾乾水分，然後去掉頭尾，把黃瓜從中間切開，然後再把每一瓣從中間切開，一個黃瓜分成四等份，把黃瓜的瓤用刀削掉，只留下帶皮的一部分，這樣做出來的更加爽脆。
這個菜非常的清爽，首先把黃瓜去皮然後切成小丁，蝦仁焯水，胡蘿蔔切成片也焯一下水。鍋中加入少許色拉油，油熱了以後放入蔥花熗鍋，放入蝦仁，黃瓜丁，胡蘿蔔片鹽，味精翻炒兩三分鐘就可以了調個料汁：適量小米椒，少許白糖，少許鹽，少許蠔油，適量生抽，適量香醋，少許雞粉，辣椒油，不吃辣的可以放黃豆醬，芝麻香油，攪拌均勻，醬汁都調好了。
放入蒜末，少量幹辣椒段，鹽，和雞精適量醃製半小時左右，半小時後會有大量水分析出，去除水分。選用一瓦罐，放入一大湯匙老抽，兩大湯匙生抽，兩大湯匙白醋，兩碗清水，薑片適量，蒜片適量，在加入事先準備好的泡椒，朝天椒和冰糖，在放入已經醃製好的黃瓜段。黃瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加鹽、陳醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，攪拌均勻即可！
這個是我們最常吃的黃瓜做法之一，平時出去糖水店都有這道菜，因為它做法簡單，成本低！
2樓：戶冰鑲
拍黃瓜非常簡單，首先黃瓜用刀拍碎放入盤中，然後鍋中燒熱油，直至冒煙，將熱油倒入裝好辣椒麵和蒜蓉的碗中，用勺子攪拌均勻。把鹽、糖、醋、醬油、蠔油，香油放入辣椒麵碗中攪拌均勻。將碗中配料倒入黃瓜盤中並攪拌均勻即可。
3樓：堅運
拍黃瓜我知道的做法只有一種，將黃瓜用菜刀拍幾下後再用刀進行切成三釐米的小段，裝進塑料袋放入鹽進行搖晃，靜止5分鐘後，放入青椒絲、小米辣、醋、雞精、生抽、香油進行調味即可。
4樓：go我的世界誰懂
可以做成涼拌黃瓜豆腐乾。而且製作方法也非常的簡單，首先應該把黃瓜切成段，然後將黃瓜拍碎，然後再將蒜切成蒜末，放入到黃瓜當中，然後加入陳醋以及食鹽，攪拌均勻就可以了。
5樓：教育知識之家
1.黃瓜洗淨，用刀從頭到尾拍開，切小塊，蒜切末。
2.黃瓜、蒜末放入碗中，加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌勻即可。
黃瓜的花樣做法有哪些？黃瓜乾的家常做法有哪些？
五味黃瓜條的做法。1.黃瓜洗淨，切條，用鹽拌勻，醃製半小時，控幹殺出的水分。2.新增糖 生抽和香醋拌勻，花椒粒洗淨晾乾，幹辣椒切絲。3.起油鍋，小火炸香花椒和幹辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻？烹飪技巧1 黃瓜先醃製，再涼拌，口感更加爽脆。2 炸辣椒和花椒的時候，一定要用小火，不要炸煳了。3 ...
豆腐都有哪些好吃的做法呢，豆腐都有哪些好吃的做法？
1.家常豆腐 材料 豆腐 食鹽 蔥 姜 蒜 生抽 豆瓣 辣醬 白糖 步驟 1 將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2 將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3 鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。4 青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥 姜 蒜爆香，放入一勺辣醬，炒...
為什麼飯店拍黃瓜那麼好吃？最簡單的做法是什麼
為什麼飯店的拍黃瓜很好吃？經過仔細的品嚐，反覆嘗試，原來做法如此簡單。今天小海哥花了4元買了5條黃瓜。今天，我將與朋友分享拍黃瓜的做法。最重要的是醬汁要美味，其實是攪拌入味。只要您掌握了這兩個簡單步驟，就一定會成功，而且味道不比飯店差。最近，在家中常吃的菜餚之一就是拍黃瓜，因為它很簡單，也不必長時間...