1樓：匿名使用者
主料 5人份
黃瓜1600克
調料蒜2頭、姜1小塊、朝天椒5個、泡椒5個、食鹽2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克
醃黃瓜步驟1
黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條
步驟2
在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分
步驟3大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量
步驟4
將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化
步驟5將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁
步驟6
將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁
步驟7將過濾後的醬汁放在鍋子裡大火燒開轉小火煮5分鐘左右
步驟8
醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右
步驟9
重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取
2樓：雙龍美食教做菜
吃的時候一定要吧唧吧唧
3樓：愛吃的小胖子
這樣做的醃黃瓜不苦不鹹，酸辣爽口超下飯
4樓：大餓人料理
脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍
5樓：高考張老師
醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。
6樓：
黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用
7樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的醃黃瓜
醃黃瓜怎麼做好吃？醃黃瓜怎麼好吃
醃黃瓜的製作方法。1 從市場上買來新鮮的黃瓜，洗淨，切成段，醃製的時候放一層黃瓜加一點鹽 不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走 醃製到第二天早上，控去水分，把黃瓜再晾曬一天。2 準備兩袋黃豆醬油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒 切開，不去籽 姜，白酒。據自己的口味準備 3 ...
醃黃瓜怎麼做好吃呢，醃黃瓜怎麼好吃
小區附近有北方人開了一家早餐店，隔三差五都要去一回，不是為了吃早餐，而是為了蹭店裡面的醃黃瓜。兩天不吃就饞的直流口水，爽脆可口，酸辣過癮，配著小米粥實在太美味了，真的是特別特別好吃，自己研究了好幾回，也沒做出來，就抱著試試的態度打 問婆婆會做不，婆婆教了一個奶奶一直在用的老方法，試了一下，做出來和早...
醃黃瓜怎麼醃好吃，醃黃瓜怎麼醃好吃又脆
醃黃瓜食材用量 黃瓜20斤，鹽1斤，醬油3斤，糖7兩，姜4兩，辣椒4兩，味精1兩，蒜4兩，白酒半碗。第一步 黃瓜越新鮮越好，我是直接從菜園子裡採摘的，品種選用這種比較粗的，外皮光滑的黃瓜更佳，因為還要去芯，這種粗黃瓜要比菜市場裡的那種綠色的細黃瓜要更加出肉，醃好以後，吃起來也會更爽脆一些。奶奶用了3...