1樓：魯姐美食
醃黃瓜條怎麼做？黃瓜切成一小條一小條，用鹽和白醋醃半個小時，準備幹辣椒花椒，熱油炸香，加入姜蒜紅椒，生抽兩勺，陳醋白醋一勺，白開水兩勺，醃三個小時就可以。
2樓：高考張老師
醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。
3樓：大餓人料理
脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍
4樓：匿名使用者
黃瓜切成條，加鹽，醃製十二小時，用紗布包好，放入醬油，糖，姜。
5樓：咧嘴呲牙獸
吃的時候一定要吧唧吧唧
6樓：芯芯美食記
酸脆可口的醃黃瓜教程來了，收藏關注一起學習喲！
7樓：梅子美食廚房
醃黃瓜對怎麼做？把黃瓜兩邊改刀，加入鹽醃製一個小時，起鍋燒油放入兩勺生抽，香菜白糖，八角花椒，香葉桂皮。
8樓：漂洋過海
我小的時候我媽媽從別人家學到了一種特別好吃的醃黃瓜方法，雖然後來媽媽嫌費事沒怎麼再弄過，但是過去這麼多年了我仍然對當時醃黃瓜的場景記得特別清楚。
那會我爸還在部隊上，我爺爺奶奶沒的也早，媽媽自己拉扯著我跟我姐兩個孩子，我跟我姐很小的時候就幫媽媽幹活，尤其是我姐從小就勤快，醃黃瓜當然也少不了她的份兒。這種醃黃瓜比較費事，需要先把黃瓜都洗淨然後切成一條一條的，就是把黃瓜切段兒然後在以十字花的形式把這段黃瓜切成條兒，這樣一段黃瓜能切成四條，為的就是方便晾晒。切好的黃瓜要用鹽醃一下，為的就是讓黃瓜入下鹽味兒，同時也出出水，醃了的黃瓜就可以擺到蓋兒上晾晒了。
黃瓜晒乾煸之後就可以弄其他的輔料了，其他的像姜也要切成片，還有辣椒，我之所以對這次醃黃瓜記性深刻還有一個原因就是我姐因為切辣椒手還給辣腫了，為此還用冰敷了好幾天。辣椒要剝開把裡面的籽兒都弄出來然後洗乾淨瀝乾水也切成條。
接下來就可以醃製了，用冰糖或者是白砂糖熬製成一鍋水，把黃瓜、辣椒、姜都放進去，在加上醬油、鹽、大料，蓋上蓋子就等著就行了。醃菜這種我覺得就是醃多長時間都能吃，涼拌黃瓜還能吃呢，換句話說就是生的黃瓜還能吃呢，只是醃的時間短可能不會那麼入味兒，時間長些了就能很好入味兒了，這種黃瓜撈出來吃既比較勁道，因為晒過，也會比較有味兒，因為都是切開醃的，更能很好的去味兒。
9樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的醃黃瓜
10樓：緋禹
醃黃瓜很簡單的啊，但是我所知道的就只有兩種。不過我覺得把，這可能也有技術在吧，畢竟要加調料什麼的。
小的時候見過媽媽弄那種一會就可以吃的黃瓜具體的步驟就是，首先選上夠一家人吃一頓的黃瓜，我建議最好是直的，然後把黃瓜切成大約寬半釐米的厚約二三毫米的長長條狀，大概的樣子做過飯的人應該都會知道的吧，。
還有一種就是要醃製一段時間的那種。大家都知道不管是在農村還是城市裡，有的人種的黃瓜到最後就不好好長了，總是小小的，彎彎扭扭的。這時候你可以把那些彎彎扭扭的嫩黃瓜摘下來，洗乾淨（記得把上邊的小刺洗掉）然後找一個可以密封的罐子，或者是塑料盒子。
然後把這些小黃瓜放進罐子裡去，多加些食用鹽，然後往裡面可以加一些家裡拌冷盤常用的調味品，之後倒上些老抽，如果老抽嫌老抽顏色太過深的話，可以少加些水，稀釋一下，讓這老抽剛剛好捱到最上面一層的黃瓜就好，然後拌好了之後，用蓋子密封上，大概兩三天之後，開啟看看，可以加一根嚐嚐鹽味是否適合，如果剛剛好的話，就可以吃了，
11樓：
黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用
12樓：愛吃的小胖子
黃瓜這樣做既爽口又開胃
怎麼做出好吃的醃黃瓜？醃黃瓜怎麼做才好吃
醃黃瓜。用料 黃瓜 10斤 鹽 一斤 白糖 一斤 醋 一斤 海天老抽醬油 二斤。姜 三兩 蒜 四兩 味精 二兩 白酒 三兩 小米椒 一斤醃黃瓜的做法。將黃瓜用無油的盆子洗淨，中間對半切，再切成條狀，不用切的太細。請點選輸入 描述。切好的黃瓜條，用鹽醃一天，用鹽把黃瓜條抓透，隔段時間抓抓勻。醃一天，然...
醃黃瓜怎麼醃好吃，醃黃瓜怎麼醃好吃又脆
醃黃瓜食材用量 黃瓜20斤，鹽1斤，醬油3斤，糖7兩，姜4兩，辣椒4兩，味精1兩，蒜4兩，白酒半碗。第一步 黃瓜越新鮮越好，我是直接從菜園子裡採摘的，品種選用這種比較粗的，外皮光滑的黃瓜更佳，因為還要去芯，這種粗黃瓜要比菜市場裡的那種綠色的細黃瓜要更加出肉，醃好以後，吃起來也會更爽脆一些。奶奶用了3...
醃黃瓜怎麼做好吃？醃黃瓜怎麼好吃
醃黃瓜的製作方法。1 從市場上買來新鮮的黃瓜，洗淨，切成段，醃製的時候放一層黃瓜加一點鹽 不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走 醃製到第二天早上，控去水分，把黃瓜再晾曬一天。2 準備兩袋黃豆醬油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒 切開，不去籽 姜，白酒。據自己的口味準備 3 ...