1樓:**的蠶寶寶
主料:黃瓜500克
輔料:油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法:
①首先,準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開,去瓤。
②然後,用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒,第一天晒後。
④再晒一天,變成這樣。
⑤用水浸泡,洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油,將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後,將黃瓜幹倒入鍋中煸炒,再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下,即可出鍋。
2樓:
炒黃瓜幹
黃瓜乾洗淨,浸泡
請點選輸入**描述
青、紅辣椒切丁,蔥花,薑末切好備用
請點選輸入**描述
熱鍋涼油,放入花椒粒炸香後放入蔥花,薑末,辣丁翻炒請點選輸入**描述
放入泡好的黃瓜幹繼續炒
請點選輸入**描述
最後出鍋放點雞精,蒜末
請點選輸入**描述
小貼士黃瓜乾洗乾淨先泡兩個小時。
黃瓜富含蛋白質,糖類,維生素b2,維生素c,維生素e,胡蘿蔔素,尼克酸,鈣,磷,鐵等營養成分。黃瓜對人體有以下功效:1.
提高人體免疫力,抗腫瘤,**慢性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生命期的作用。2.黃瓜中的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變為脂肪,黃瓜中的纖維素,能促進人體腸道內腐敗物質的排除,降低膽固醇,有強身健體的作用。
黃瓜營養價值直奔主題的說,黃瓜的內部富含高蛋白質、維生素c、維生素e以及維生素e等各類維生素物質、糖類、胡蘿蔔素、以及鈣、鐵等各種營養成分。經常吃黃瓜,有利於除熱祛除口氣,利尿補腎臟,最重要的是**。二、吃黃瓜注意這些,營養價值會更高1.
如果某短時間體質虛弱的人群則應儘量少吃為宜,這是因為黃瓜本身性質屬於寒涼類,如果體質虛弱脾胃虛寒的人群經常吃會導致嘔吐腹瀉等情況發生。2.在生吃黃瓜的情況下,一定要洗乾淨再下口。
這是因為菜地裡種植過程中為防止蚜蟲蛀蟲等災害,經常會噴撒農藥,而我們在農貿市場購買的黃瓜的表面極有可能仍舊存有農藥殘留,如果不洗淨去除農藥殘留,可能會對身體造成很大的危害。3.千萬不要摘掉黃瓜尾巴。
很多的人在摘掉黃瓜尾巴之後再吃黃瓜,這似乎成為了一種習慣,似乎是因為黃瓜尾巴根兒裡有苦味素的味道,很多人並不喜歡。豈不知,黃瓜尾巴根兒所含有的苦味素是一種對人體有益的成分,能開胃促消化。4.
黃瓜汁不要浪費掉。黃瓜含水分多,在切菜做菜的時候會浪費掉相當多的黃瓜汁水,但是這種情況也導致其營養元素的流失,因此,切記黃瓜汁水千萬不要浪費掉,多一份營養豈不是更好。通過上文所講的內容,想必大家對黃瓜會更加的瞭解,黃瓜營養價值非常之高,對我們的身體有著特別大的好處,經常吃黃瓜還能起到塑形養顏的效果,並且還能夠提高身體免疫力,預防疾病。
但是吃黃瓜的時候,也需要注意一些事項,這樣才能夠更好的吸收其營養。
3樓:勵君豪
晒乾的黃瓜幹,我們可以用五花肉來炒,是非常好吃的
4樓:愛哪無憂
可以拿來炒肉,炒臘肉都挺不錯的。
5樓:爵爺的網路
黃瓜幹炒雞條
原料:淨仔公雞1只(約750克)
水發龍筋黃瓜幹150克
青紅椒30克
桂林辣醬8克
蔥段15克
紅油、花椒油各20克
精鹽3克
鮮味汁5克
雞精4克
五香粉1克
高湯150克
香油5克
色拉油少許
製法:1.淨仔公雞放入沸水鍋中,氽約3分鐘後撈出,用清水衝淨,再投入滷水鍋中,用小火滷至剛熟時,取出刷上麻油,晾涼後切成6釐米長、1釐米寬的小條;水發黃瓜幹擠幹水分,改刀成3釐米長的條;青紅椒改刀成條。
2.炒鍋上火,注色拉油燒至六成熱,投入蔥段和黃瓜幹,用大火翻炒出香味後,出鍋盛入幹鍋中墊底;另起鍋注入花椒油、紅油燒熱,下入桂林辣醬用大火炒香,再放入雞肉條,改中火炒2分鐘,添入高湯,加入鮮味汁、雞精、五香粉、精鹽,投入青紅椒條,快速翻炒均勻並淋香油,起鍋翻入幹鍋後,隨酒精爐上桌。
晒乾的黃瓜怎麼醃著吃
6樓:自娛自樂說今宵
準備材料:黃瓜bai:2000克、du鹽:200克、zhi尖椒dao:200克、蒜:
回200克、答姜:30克、白
糖:70克、白酒:70克、味精:30克、老抽、老抽:共250克、花椒、大茴香:一小把。
1、首先把黃瓜洗淨切成長條,然後放到太陽底下晒乾。
2、將晒乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開(生抽老抽可以自由掌握),冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
7樓:匿名使用者
黃瓜的醃製方法bai:
1、新du
鮮的黃瓜洗淨,縱向zhi切成長條,碼放在dao乾淨無油的盆版裡,一層黃瓜一層鹽。權
2、要多翻動幾次。
3、過幾個小時再看,上尖的一盆黃瓜變成了半盆,出了很多水.
4、醃製24小時,把黃瓜撈出(水倒掉),拿到外面去晾晒,乾燥的季節也要晾24小時。
5、晒到表面幹鬆、表皮發皺就好了。
6、晒乾的黃瓜浸泡在醬油裡,還可以加入白糖、米醋、生薑等,做出不同風味。
8樓:£欣穎之姝
用食鹽、糖、醋、水配製成濃溶液後把黃瓜倒進去浸泡入味就好
9樓:涼月滿穹
晒乾的黃瓜不能再醃著吃了,正確做法是水發至半溼,洗淨,用於炒肉片或炒土豆片,主要是吃黃瓜的清香,和黃瓜乾的韌性,醃製的話不如直接醃製醬黃瓜或鹹黃瓜了,希望有幫助!
10樓:金門竇嘮
用滷鹽水炮製,注意密封,7天以後就可以吃了
11樓:名爵
切好放鹽、八角、醋、泡幾個小時,在晒乾
12樓:匿名使用者
晒乾了還雜醃啊···
13樓:天地合一為上
中國公路是如何命名的
晒乾的黃瓜怎麼醃好吃?
14樓:自娛自樂說今宵
1、準備材料:黃瓜:2000克、鹽:
200克、尖椒:200克、蒜:200克、姜:
30克、白糖:70克、白酒:70克、味精:
30克、老抽、老抽:共250克、花椒、大茴香:一小把。
2、將晒乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
3、生抽、老抽、花椒、大茴香煮開(生抽老抽可以自由掌握),冷卻以後倒進容器裡進行醃製。
4、密封儲存一兩天即可食用。
15樓:蛋蛋只屬於妳
主料:黃瓜500克
輔料:油12克、鹽8克、辣椒醬15克
醃黃瓜乾的做法:
①首先,準備一些老黃瓜。將黃瓜對半切開,去瓤。
②然後,用鹽將黃瓜全身都擦一下。
③放在太陽下晒,第一天晒後。
④再晒一天,變成這樣。
⑤用水浸泡,洗乾淨切小段。
⑥熱鍋冷油,將辣椒醬放入鍋中爆香。
⑦最後,將黃瓜幹倒入鍋中煸炒,再加一勺自制辣椒醬。
⑧稍微加點水燜煮一下,即可出鍋。
16樓:pinkie呀
泡軟後反覆清洗,然後擠幹水。
準備老乾媽什麼的調料。
黃瓜裡面加適量的鹽,雞精,生抽,然後加入一勺剛剛的老乾媽。
加入熟芝麻。
攪拌均勻,使之入味,醃製十分鐘。
夏季黃瓜晒乾怎樣儲存到冬天呢。
黃瓜把它切成片,加上之前撒上鹽,然後等到晒乾後放在袋子裡面裝起來,放在陰涼通風的地方。
17樓:猴莆闖
1,把黃瓜洗淨,切成大約八釐米長手指頭粗細的小段,放在乾淨容器內用鹽攪拌均勻,備用。 2,把食用醋,冰糖,蜂蜜,味精,幹辣椒一起放進一個小碗裡邊,攪拌均勻,並放到到冰糖完全溶解為好。 3,黃瓜用鹽醃二十分鐘左右會滲出很多水分,把這些水分倒掉,再把剛才調好的調味料放到黃瓜裡攪拌均勻。
4,放到冰箱裡冷藏一天,就可以吃啦。其實自己醃的沒有外面買的好吃,但是自己醃的衛生是過關的,所以吃得還是比較放心的,祝你成功啊4
黃瓜晒乾製作的方法
18樓:景田不是百歲山
準備材料:黃瓜200克、輔料鹽30克
1、首先,準備好黃瓜,將黃瓜切片。
2、然後,倒入碗內,倒入鹽,攪拌均勻,醃製24小時。
3、然後,黃瓜片擺入菜板。
4、然後,太陽下暴晒12小時。
5、最後,即可看到黃瓜幹就做好了,問題解決。
19樓:小華美食達人
你吃過30塊錢一斤的黃瓜幹嗎?今天把醃製晒乾的方法都教給你
20樓:童話美食街
把黃瓜條放在陽臺上晒乾
21樓:匿名使用者
1、先用熱水煮熟
2、撒鹽晾晒
晒乾的豆乾怎麼做好吃,豆腐晒乾了怎麼做好吃
材料玉米兩個,香菇六朵,排骨半斤,排骨半斤做法1.排骨洗淨用涼水做鍋,煮開,把血沫撇掉。香菇泡開。2.把排骨轉砂鍋放入涼水,水要一次放夠。3.放入料酒,蔥醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放一些鹽,就可以出鍋了。晒乾的豆乾怎麼做好吃 材料主料 豆腐乾250克,青椒60克,柿...
晒乾豆角的做法,晒乾豆角怎麼做好吃,晒乾豆角的家常
晒乾豆角的做法抄步驟 1豆角清洗,2鍋裡放清 bai水燒開,依次放du進zhi鮮豆角。3不要全放進鍋裡,一次dao一次地將豆角煮至變色稍軟,大約一分鐘。4撈出瀝水放在竹墊上,5全部煮好後,晾在通風處或太陽底下,有太陽晒更好。6晒一週左右晒乾,7再晒,8晒乾的茄子,9能隨手摺斷就行。10晒乾的豆角用保...
乾白菜怎麼做好吃,東北晒乾的白菜怎麼做好吃
可以做一道抄簡單美味的白襲菜炒乾絲。特色 白菜 bai豆腐du乾脆 嫩 鹹 香。做法zhi 1.乾白菜洗淨,dao順絲切成寸段,用鹽醃一下,擠幹水。蔥姜各留一半,另一半切成末。2.鍋置火上,放入清水燒開,下入豆腐乾 整姜 整蔥,加鹽煮一下,將豆腐乾取出,用重物壓緊壓平,先片薄片,再切成火柴棍粗細的絲...