1樓：酸菜魚的娛樂
準備材料：黃瓜、米醋、生抽、白胡椒、蔥末、辣椒粉、蒜末、幹辣椒步驟：1、生抽一勺，米醋一勺，少許白胡椒，攪拌均勻。
2、黃瓜一根，兩邊各加一根筷子。
3、上下兩面，45度下刀，不要切斷。
4、放入碗中，少許鹽，醃製1小時。
5、倒出水分，加備好的料汁。
6、加入辣椒粉，蒜末，蔥末，幹辣椒切段，下入油鍋，炸出香味。
7、潑入備好的食材中。
2樓：坦然微笑
蓑衣黃瓜的做法步驟11.黃瓜洗乾淨斜刀切片，不要切斷。為防止控制不好深度，用一顆筷子攔刀。
蓑衣黃瓜的做法步驟22.將黃瓜掉頭、翻身再斜刀切，還是不要切斷。切好後黃瓜很有彈性，可以抻拉。一個人無法拍出拉開後的效果。
蓑衣黃瓜的做法步驟33.姜蒜切碎。
蓑衣黃瓜的做法步驟44.加白糖。
蓑衣黃瓜的做法步驟55.加生抽拌均勻。
蓑衣黃瓜的做法步驟66.加鹽、味精。
蓑衣黃瓜的做法步驟77.加醋、芝麻油調均勻。
蓑衣黃瓜的做法步驟88.將切好的黃瓜盤在盤子裡，均勻澆上汁浸泡4、5分鐘入味。
蓑衣黃瓜的做法步驟99.油鍋加花椒炸香。
蓑衣黃瓜的做法步驟1010.紅尖椒入鍋關火。
蓑衣黃瓜的做法步驟1111.炸好的辣椒油淋在黃瓜上，酸甜、微辣的蓑衣黃瓜即可享用。
蓑衣黃瓜的正宗做法，蓑衣黃瓜怎樣做才好吃的做法步驟
3樓：匿名使用者
材料夏黃瓜3根，大蒜3瓣，朝天椒5根，紅油辣椒1湯匙，芝麻油2湯匙，米醋2湯匙，鹽1茶匙，綿白糖1湯匙，味精少許，魚露1湯匙（沒有亦可），涼白開2湯匙
做法1、將黃瓜洗淨去兩頭，然後放在案板上，再在案板上黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜；刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處即停，切完一面後將黃瓜翻個身再同樣切完
2、將朝天椒切成碎、大蒜壓成蒜泥，將所有的調料調入小碗後加入2湯匙涼白開拌勻
3、將調好的調料水倒入切好的黃瓜內，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮後再食用
蓑衣黃瓜家常做法，正宗蓑衣黃瓜怎麼做
主料黃瓜3根 輔料幹辣椒6個蒜1頭姜1小塊蔥1根花椒7粒香油1勺白醋5勺糖4勺鹽適量味精少許 步驟蓑衣黃瓜的做法步驟11.將黃瓜洗淨去兩頭，然後放在菜板上，再在黃瓜兩邊放2根筷子夾住黃瓜 蓑衣黃瓜的做法步驟22.刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成片，切到筷子處停止。蓑衣黃瓜的做法步驟33.切完一...
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