1樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的醃黃瓜
2樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：黃瓜 1000克、鹽 75克、尖椒 120克、大蒜 100克、姜 15克、白糖 35克、白酒 30克、雞精 8克、生抽 85克、老抽 25克、白胡椒粉 3克、花椒 適量。
1、第一步把黃瓜切條，放鹽醃6小時。
2、時間到後瀝水晾乾。
3、然後使用菜刀把尖椒切塊。
4、接著把大蒜和姜切好。
5、鍋裡放入生抽，老抽和花椒，大火煮開，放涼。
6、然後把準備好的黃瓜，尖椒，大蒜，姜，白酒，雞精，白糖，白胡椒粉，老抽，生抽倒一起，用勺子拌勻。
7、裝入準備好的瓶內，密封好，放冰箱儲藏72小時即可，這樣黃瓜幹就醃製好了。
3樓：
黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用
4樓：雙龍美食教做菜
吃的時候一定要吧唧吧唧
5樓：愛吃的小胖子
黃瓜這樣做既爽口又開胃
6樓：東北小廚來哥
黃瓜切成條，加鹽，醃製十二小時，用紗布包好，放入醬油，糖，姜。
7樓：高考張老師
醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。
8樓：時空使
做法：1、將黃瓜洗淨，切條，把中間掏空，放到太陽下晒乾備用。
2、將晒好的黃瓜幹、辣椒粉放入醃菜壇中，加食鹽拌勻，醃製24小時。
3、醃好後的黃瓜幹切成段狀，放入沸水鍋內，稍煮片刻，加入香油、味精、白糖、醬油攪勻後關火。
4、晾涼後裝在醃菜壇內，加入紅辣椒即可。
9樓：最後天使毀滅
食材食譜熱量：921.5(大卡)
主料 黃瓜 3根
方法/步驟
1準備食材
2將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段。
3緊貼黃瓜的外皮開始轉圈向裡削（儘量削薄點）轉圈直至剝到黃瓜的內瓤，然後將內瓤取出不用。
將切好的黃瓜皮放入鹽水中醃漬一下使其變軟變脆。（我用了半個小時）將醃漬好的黃瓜取出擠將水份。
將黃瓜反轉圈起。（先從綠色的皮開始捲起）
全部卷好擺盤。
紅線椒斜刀切成薄片。
將切好的紅椒片擺在黃瓜捲上。
將涼拌醋、味極鮮、少許糖、芝麻油、辣椒油調成碗汁將調好的碗汁澆在黃瓜捲上即可。
放保鮮盒中入冰箱保鮮室一兩個小時再吃，風味更佳。
注意事項
黃瓜儘量選取粗細均勻，瓤小肉多的。
碗汁的調味料可以根據自已的口味更豐富些。
剝黃瓜皮時，用水果刀，像削果皮那樣一層層往裡剝即可。
削的黃瓜肉越薄，口感越佳。
10樓：大餓人料理
脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍
酸甜醃黃瓜怎麼做，酸甜醃黃瓜的家常做法
主料黃瓜1000g 輔料鹽適量青紅椒適量白糖100g陳醋100g生薑適量大蒜適量高度白酒適量花椒適量 步驟酸甜醃黃瓜的做法步驟11.黃瓜 青紅椒洗淨後通風處晾乾水份。酸甜醃黃瓜的做法步驟22.晾乾水份的黃瓜灑上精鹽，醃漬3小時後，控淨水份備用，青紅椒切口方便入味。酸甜醃黃瓜的做法步驟33.鍋裡倒入適...
怎樣醃醬黃瓜好吃
糖醋黃瓜也是個不錯的選擇，黃瓜在淡鹽水浸泡10分鐘，反覆清洗乾淨，燉鍋加入適量油，報銷花椒粒和紅椒段，然後撈出花椒粒和紅焦段，然後撈出扔掉，重啟一個鍋，去炒這個蒜末，加入黃瓜爆炒，將調好的糖醋汁放入鍋中，這樣就完成了，我覺得醃黃瓜最好的辦法就是倒一些醋了，而且我是一個特別喜歡吃醋的人，所以我一般是把...
醃黃瓜怎麼醃好吃，醃黃瓜怎麼醃好吃又脆
醃黃瓜食材用量 黃瓜20斤，鹽1斤，醬油3斤，糖7兩，姜4兩，辣椒4兩，味精1兩，蒜4兩，白酒半碗。第一步 黃瓜越新鮮越好，我是直接從菜園子裡採摘的，品種選用這種比較粗的，外皮光滑的黃瓜更佳，因為還要去芯，這種粗黃瓜要比菜市場裡的那種綠色的細黃瓜要更加出肉，醃好以後，吃起來也會更爽脆一些。奶奶用了3...