1樓：鄭芬多老師
1、熱鍋下油，放入肥肉丁，先炸至金黃，再放入瘦肉丁，繼續翻炒。翻炒至變色，放入蔥姜，加入香菇丁、少量醬油繼續翻炒；再加入西紅柿，把西紅柿炒至變軟出汁。
2、加入一匙甜麵醬繼續翻炒至上色，加適量清水、鹽，撒入五香粉，加蓋燜煮約5分鐘，大火收汁。
3、將煮好的麵條撈出過冷水，再澆上香菇番茄肉醬，拌勻開吃。
2樓：若凝海
讓很多人垂涎欲滴番茄肉醬飯，你知道怎麼做的嗎？看完你就知道了。
苦瓜有點。教大家一道既美味又管飽的番茄肉醬飯。這頓飯的特色在於只要肉醬熬的好，搭配什麼都是沒有問題的，如果你在家沒有事做的時候，可以熬上一鍋醬，放在保鮮盒裡冷凍作為儲備糧，想怎麼吃就怎麼吃。
這道美味主料是米飯一碗，新鮮的豬肉末，適量的番茄，一個洋蔥，輔料是適量的大蒜，番茄醬，還有白酒。
當然還要準備一些少許的胡椒粉，雞精，鹽及油。第一步，將準備好的豬肉末加入少許的白酒，鹽和黑胡椒粉，然後充分的攪拌均勻，醃製一會，這樣做的目的是去除腥味。第二步將番茄洗淨去皮，切成小粒，準備好的大蒜去皮切碎，洋蔥也切成小粒。
接下來，將炒鍋加熱，放入少許的油後燒至六成熟，放入切好的蒜末和洋蔥，翻炒出香味。然後放入肉末，加肉末炒散，炒到肉末微黃，吐油之後再放入蘑菇丁，翻炒一會兒之後就可以盛出來備用了。下一步，將番茄丁放入鍋中翻炒，一定要炒出汁。
接下來將剛才備用的肉末放進去，翻炒均勻，最後放入番茄醬和香菇炒勻，再加入適量的水，煮五分鐘就可以了。肉醬煮到濃稠後，再依據個人口味撒上適量的黑胡椒粉，趁熱的時候澆上米飯就可以了。一道美味的番茄肉醬飯就做好了。
在處理番茄的時候有個小秘訣秘，給番茄去皮的時候，除了用開水燙，還可以用一根筷子，由番茄蒂從下往上穿入，握住筷子的遠端，將番茄湯在火上燒一下，皮很容易就脫落了。選擇新鮮的豬肉的時候，不要選擇太瘦的，炒出的肉醬容易發乾發柴。這道番茄肉醬飯是不是很容易呢？
自己在家都可以做，趕快在家試一試吧。
這道美味還是非常有營養的，番茄中含有胡蘿蔔素，對保護心血管，預防高血壓都有一定的幫助，番茄還有美容的功效。番茄在經過加熱之後，會產生大量的番茄紅素，番茄紅素，對於人體的消化和利尿都有很好的功效。而且經常吃西紅柿的人，對腎臟病患者是很有好處的。
3樓：團隊小助手
做法。之前都是直接將蕃茄切薄片，但發現這樣中間汁液容易大多數留在沾板，所以這次直接將中心先挖出再將厚皮切丁(或薄片)
將其他食材切丁備用。
熱鍋熱油後放入蒜末、薑末，翻炒幾下加入香菇繼續翻炒至香菇味出來，加入絞肉翻炒到半熟取出備用。
加入紅蘿蔔、洋蔥翻炒，待洋蔥稍微透明加入蕃茄及適量水後蓋上鍋蓋＊第一版沒紅蘿蔔、洋蔥則直接加入蕃茄及水。
悶一陣子後加入一開始的香菇絞肉翻炒，繼續悶到蕃茄變軟後加入適量鹽巴調味即可。
這是第二版成品，因為是兩顆蕃茄，湯汁顏色較深蕃茄味道較重，封面第一版一顆蕃茄個人覺得較適中，可視個人喜好決定用量~
這是第一次的版本，沒有紅蘿蔔、洋蔥、薑末，蕃茄只用一顆，微量鹽巴調味就很香了。下列步驟為第二次做，加入上述材料，蕃茄改為兩顆。＊＊2018/3/4更新＊＊發現先將蕃茄畫十字用電鍋蒸熟去皮才切塊入菜味道更好喔！
4樓：007東風一號
1、肉末用料酒醃製10分鐘；番茄在開水裡泡5秒鐘後表皮會破裂，去皮後剁成末末；香菇切丁；蒜壓成蒜蓉。
2、冷鍋熱油，放入肉末炒散。肉色變白後加入豆豉醬，豆瓣醬和辣醬。
3、加入番茄末，香菇，蒜蓉，繼續翻炒，直至聞到蒜香味。加入蠔油，鹽，糖，香菇水，開中火繼續讓食材在鍋裡翻滾。
4、3-4分鐘後，會發現肉醬變得稍稍濃稠，加入黑胡椒碎即可。
5樓：任意m工作室
首先要將香菇放入清水中泡發，取出瀝乾水分之後切成薄片。鍋中熱油，加入蒜末和辣椒爆香之後把香菇也加入其中，等到炒軟的時候再把番茄醬也放入其中，炒勻就可以吃。
6樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
做肉醬的話，香菇一定要切得很水，番茄也請什麼釘鍋中燒油加入番茄炒成沙加入肉炒至變色，再加入香菇，翻炒2分鐘加入一點點的好友加入一點雞精一點醬油調色嗯，加入少量的熱水煮上2分鐘，如果喜歡粘稠的話可以加入水澱粉勾芡。
7樓：同含秀
鮮香菇蕃茄肉醬應該怎麼做？把鮮香茹洗淨切成小丁再把蕃茄切成丁狀，蔥薑蒜爆鍋把肉沬放鍋裡炒然後放上香菇翻炒再放蕃茄翻炒最後放大醬翻炒這樣就做好了。
8樓：白又又
蒜、洋蔥、番茄全部切丁，蘑菇切片，檸檬榨汁。
起油鍋，炒蒜，加洋蔥炒至透明，加蘑菇，加番茄，加鹽，開大火燒開，轉小火收汁。
加胡椒粉，加檸檬汁調味，出鍋。
9樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
香菇切好，番茄切的更細一些，把肉同樣切碎碎的，然後放在鍋裡炒一炒，加水燉一會兒，一直到沒有水了，以後這樣鮮香菇，番茄肉醬就做好了。
番茄香菇肉醬怎麼做
10樓：魯姐美食
香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 ，加入蔥姜 香菇一箱老抽蠔油料酒 ，鹽13香，冰糖加幾顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。
番茄香菇肉醬意麵怎麼做
11樓：醜小鵝
用料：意麵（一人份）50g、肉末30g、小番茄 八顆、香菇三朵、芝士粉適量、洋蔥小半顆、大蒜兩瓣、番茄醬20g。
1、番茄、洋蔥、香菇和大蒜切丁。
2、豬肉切成末 佐生抽、生粉、鹽、胡椒稍微醃製一下3、燒開水 放適量鹽 下面煮十分鐘。
4、煮麵的同時將肉末入鍋翻炒至變色 先起鍋備用大蒜、洋蔥、香菇、番茄依次入鍋炒香。
加入肉末 稍微翻炒即可加少許番茄醬和水 小火熬成醬汁熬好的時候放一丟丟生抽 適量鹽 胡椒 攪勻。
12樓：網友
番茄、洋蔥、香菇和大蒜切丁 豬肉切成末 佐生抽、生粉、鹽、胡椒稍微醃製一下。
燒開水 放適量鹽 下面煮十分鐘，瀝水以後意麵先生就準備好了煮麵的同時將肉末入鍋翻炒至變色 先起鍋備用大蒜、洋蔥、香菇、番茄依次入鍋炒香。
加入肉末 稍微翻炒即可加少許番茄醬和水 小火熬成醬汁，熬好的時候放一丟丟生抽 適量鹽 胡椒 攪勻。
把意麵跟醬汁攪拌到一起。
最後 撒上芝士粉和胡椒。
請問 香菇肉醬 該怎麼做？怎麼回事啊？
13樓：匿名使用者
香菇肉醬，要用豬的腿肉，而且要有膘有皮的那種，洗淨後浸去血水，將肥瘦分開，切成三至四毫米左右的豆子塊，肉皮千萬不要扔掉，連著膘一起，也切成豆子塊。然後，放料酒和生抽醃製半小時左右，不用上漿。香菇一定要用幹香菇，只有幹香菇才有清醇的香味，一種永遠都帶著高雅的氣息，同時還帶著些許仙風道骨，不是一般的新鮮香菇可比，厚實幹燥芬芳的為上品。
香菇食用之前，要用水浸發，將香菇洗淨後放在冷水中浸泡兩個小時即可，也有說用溫水的，浸泡時間可以稍短。香菇浸到軟透，就算好了，去根後，也切成豆子塊；浸髮香菇的水，千萬不要倒了。香菇水，乃是此菜的成功關鍵，可謂點精之筆。
此菜不用油，因為本來的肉膘會有油出來，用油則膩。起鍋。
你可以試下。
14樓：趕海鐵哥
香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 ，加入蔥姜 香菇一箱老抽蠔油料酒 ，鹽13香，冰糖加幾顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。
請問 香菇肉醬 該怎麼做？
15樓：網友
香菇肉醬具體做法：五花肉500克，幹香菇100克（水發備用），豆瓣醬100克，糖、鹽、味精、大蔥（切末）少許。將五花肉切成碎末，香菇也切成碎末，鍋內加油用大蔥爆香，加入肉末煸抄，起鍋，再加入香菇末煸抄重新倒入肉末和豆瓣醬一起煸抄，煸抄時加入適量的水，略燜2分鐘，再加入糖、鹽、味精，旺火略收幹即可起鍋。
16樓：吉寒天
家常香菇肉醬怎麼做？
17樓：魯姐美食
香菇肉醬怎麼做？五花肉剁成末下油鍋 ，加入蔥姜 香菇一箱老抽蠔油料酒 ，鹽13香，冰糖加幾顆，加上水燉20分鐘，就可以吃了。
18樓：大雁做美食
香菇肉醬面怎麼做？香菇洋蔥切小塊，蔥薑蒜切好必用，鍋中加入油加入蔥薑蒜爆香，加入肉末然後加入香菇翻炒，然後加入豆瓣醬調料。
正宗香菇肉醬的製作方法
19樓：匿名使用者
香菇肉醬做法：
1.梅條肉清洗去皮切小粒後剁成陷，肉餡裝入大碗中，加入薑末，鹽，生抽，胡椒粉攪勻，加少量清水攪至上勁，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製2小時以上入味；
2.香菇洗淨泡發切碎。
3.炒鍋做油，稍多一點，爆香蔥白和香菇碎後放入肉餡，炒散後小火炒至肉餡吐油。
4.將肉餡推至一邊，斜鍋瀝出油，加入兩勺甜麵醬，小火炒約5分鐘至甜麵醬跟油完全融合，與肉餡混合，滴入幾滴香醋炒勻即可。
番茄肉醬意麵怎麼做，怎樣做番茄肉醬意麵？
教你番茄意麵簡單又美味的做法 早餐不再講究，給娃做肉醬意麵配小米粥 番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意麵 其他品種意麵皆可 番茄適量，生菜適量，火腿若干片。牛肉攪成末，然後炒乾沒有水分，然後將洋蔥，胡蘿蔔，西芹攪成末，然後用油炒香洋蔥胡蘿蔔西芹，在加入番茄膏，炒到沒有酸味然後加入牛肉末炒香，噴...
番茄肉末義大利麵怎麼做，番茄肉醬義大利麵怎麼做
食材明細 義大利直條面 300克 豬肉末200克 番茄2個 番茄醬2大勺 洋蔥1個鹽4克 黑胡椒粉 2克羅勒適量糖 4克橄欖油 適量葡萄酒 適量酸鹹口味燒 工藝十分鐘 耗時簡單 難度番茄肉末義大利麵的做法步驟 番茄肉末義大利麵的做法步驟 1 1準備好主料。番茄肉末義大利麵的做法步驟 2 2把洋蔥洗淨...
鮮香菇湯怎麼燉的做法，鮮香菇湯怎麼做的做法
食材主料 香菇8個 輔料豬肉 50克鹽 適量步驟 1.香菇清洗乾淨，控幹水，肉切丁 2.將香菇和肉放入醇漿機裡 3.加入適量水 4.設定濃湯鍵將湯做好 5.做好後將湯倒出來，放入適量鹽調味即可 小貼士選擇新鮮的香菇做湯，口感會更好。肉一定要選擇沒有骨頭的哦，以免損壞 機器。用料平菇 200克 香菇 ...