1樓：中國農業出版社
母豬肉是專門用來繁殖後代，老後被淘汰母豬的肉。雖然可以食用，但因其肉質粗糙、老化，加之營養差、無香味，消費者一般不會購買。屠戶在集貿市場**母豬肉時，應該掛牌銷售。
但有些屠戶為獲取暴利，就將母豬肉皮和一些容易識別的部分割掉欺騙消費者。
識別母豬肉，可從以下兩個方面來觀察。
一看**。母豬肉**厚硬，粗糙而發黃，多有皺紋，毛孔粗大而深，特別是肩部**有如米粒或芝麻大小的凹陷，俗稱沙眼，皮肉層次分離。育肥豬肉皮薄細軟，毛孔細而淺，皮肉結合緊密。
二看肥膘。母豬肉皮下脂肪脆硬，呈青白色，觸控時黏附脂肪少。有的母豬肉在皮下與皮下脂肪之間呈粉紅色，俗稱紅線。育肥豬皮下脂肪軟膩，呈白色，觸控時黏附的脂肪多。
2樓：year幸運寵兒
母豬皮粗而厚，顯黃色(能用漂白粉刷掉)，毛孔深而大，毛根呈叢生「小」字形，背脊上尤其明顯。因此，母豬皮常被賣主剝去，冒充無皮肉**。而肥豬肉則皮薄、細白，毛孔淺小.
母豬的奶頭長、粗大、較硬，故常被削掉.母豬的脂肪組織色黃、乾澀，有力捏搓時，好像帶有砂粒一樣，並與肌肉分離;而肥豬肉的脂肪則密而細嫩、色白。母豬瘦肉條紋粗糙，呈暗紅色;而肥豬瘦肉紋路細短清晰，呈水紅色，水靈細嫩。
母豬的排骨彎曲度大，背脊骨筋突出，顯黃色，骨頭特粗。母豬的骨髓呈汙紅色，且有黃色油樣液體滲出;肥豬的骨髓中則無黃色油樣液體.母豬的肚子比肥豬肚子要大一到兩倍，外面顯得乾澀，不像肥豬肚子那樣外面有一層很滑的粘膜
母豬肉怎麼辨別，怎樣辨別是不是母豬肉？
母豬肉可以看豬的肉皮與肥肉之間的線，切割的時候可以明顯感到它的韌性很大。這種豬肉，不好分辨是母豬肉還是肥豬肉。光靠肉皮的薄厚來判斷是肥，豬肉或者是母豬肉，現在也不準確了。因為現在品種母豬的肉皮有的比當地的土豬笨豬的肥豬肉皮還要薄。要看，豬的肉皮與肥肉之間有一條線。胎次越多的母豬，這條線越明顯。肥豬是...
怎樣才能知道是否是新鮮豬肉，怎麼辨別豬肉是否新鮮？
看 新鮮的肉看上去鮮紅色的，不是發白和暗紅的。聞 變質豬肉明顯有臭味.摸 用手指輕觸肉，能感覺到有些黏黏的，就是沒有打水，新鮮的肉。怎麼辨別豬肉是否新鮮？如何判斷魚類是否新鮮？答 豬肉是一種營養豐富的食品，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物以及多種微生物和礦物質，適量的吃肉，對人的健康是必需的。消費者在選...
there後面的be動詞怎樣才能分辨出是is還是are
一般情況 there is a girl in red 單數 一個穿紅衣服的女孩 are many trees 複數 很多樹特殊情況 當there be 句型後跟著多個謂語時，如 1.後面跟單數 不可數名詞時用is 跟複數名詞時用are.2.and 和or連線名詞時，be的形式應和第一個名詞的數一致...