1樓：鐵雪中藥堂
荔枝種子倒是藥材 至於那個那層白色的薄膜就不知道了荔枝種子性溫 味甘 微苦
功能主治 行氣散結 祛寒止痛 用於寒疝腹痛 **腫痛謹供參考 感覺我的回答好的話 去我的部落格看看 tiexuezhongyao.blog.sohu.com增加點人氣謝謝
荔枝肉外表膜有什麼技巧可扒掉？
2樓：流星之絆
剝荔枝竅門
方法一：
1、你仔細看下，一般荔枝都會有一條明顯的中間線。只要找到這條小縫按壓縫隙的兩端，荔枝就會很簡單的開啟。
2、在荔枝的頂端，對著這條縫用力捏一下，先裂開一點小口。
3、再慢慢捏開，把縫擠大，中間線瞬間就裂開了。為什麼要先在頂端捏個小口呢？因為如果一下用力過猛，很容易導致汁水噴出。
4、再用拇指把兩瓣外殼分開，荔枝肉就完整地剝出來了。
方法二：
上述方法畢竟是人工剝，自己吃用這個方法肯定是很好的。但如果是工廠加工，需要大量的荔枝，那這個肯定是達不到要求的。這時就要用到剝荔枝機器了。
機械化荔枝剝殼去核機，整果實現擠壓剝殼的同時，不破壞果核，可實現高效汁渣分離。
荔枝建議連果膜一起吃
我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。
3樓：
荔枝肉外表膜
可以用一根牙籤挑一下
這樣就可以輕鬆剝去
4樓：獲真保保
這個並沒有什麼技巧可言，都是最笨的方法，因為還沒有那樣的器具出現。
5樓：哭泣的透明小熊
沒啥技巧
就跟蝦殼一樣
好不好弄完全看新鮮程度 而不取決於你的技巧
荔枝肉要用什麼粉榨更脆
6樓：帝都小女子
荔枝肉用幹澱粉和水澱粉裹著炸更脆，以「荔枝肉球」為例。做法如下：
主料：純精肉300克，糖水菠蘿100克，
輔料：香菇條20g，幹澱粉適量，番茄醬10g，白糖5g，料酒一勺，鹽半勺，米醋一勺，水澱粉適量，植物油500克(耗100克)
步驟：1)把精肉批切成0.3釐米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的鱗狀刀口，再切成3釐米大小的菱形塊.
然後用料酒、鹽拌漬一下，放在幹澱粉中滾粘上一層粉，尤其是有刀紋的一面，要均勻地粘滿乾粉，放入六成熱的油鍋中炸至捲成球狀，使外脆裡熟，撈出瀝油；
2)原鍋中留少量油，下番茄醬、香菇條、糖、鹽、醋、水，調成茄汁糖醋滷，再把菠蘿切成小丁放滷中，燒開，用水澱粉勾芡，使滷汁稠粘，再放入肉球翻炒均勻即可。
7樓：冰封大漠狼煙
荔枝肉，是福建傳統名菜，已有
二、三百年的歷史。以豬瘦肉仿製成荔枝狀，因形、味皆似而得名。做法是將豬瘦肉塊剞上十字花刀，切成斜形塊。
因剞的深度、寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，拌以番茄醬、香醋、白糖、醬油等調料即成。 原料豬後腿瘦肉500克、黃瓜、菠蘿、西紅柿、蛋液、鹽等少許，糖醋汁適量; 做法1.將後腿瘦肉去掉筋膜，洗淨後片成2.
5釐米左右的大片，剞上寬約一釐米、三分深的斜十字花刀，然後再改刀成拇指頭大小的塊待用。 2.把肉放入大碗內加入幹澱粉、蛋液、鹽等攪拌均勻入油鍋炸成金黃色，剛熟時撈出備用。
3.黃瓜、菠蘿、西紅柿切成三角形備用，淨鍋滑油後下入糖醋汁(用量依個人口味調整)，燒開再下炸好的荔枝肉翻炒均勻，淋明油勾薄芡起鍋，最後放上氽好水的黃瓜丁與菠蘿丁、西紅柿丁即可。 特點此菜色澤紅潤，質地脆嫩香甜略酸，食之爽美開胃。
要領瘦肉要切均勻，生粉要拌均勻。相關連結糖醋汁的調製原料白糖500克，番茄沙司1000克，白醋500克，鹽50克，色拉油200克。 做法淨鍋燒熱，下油滑鍋後，倒入番茄沙司與白糖一起炒，炒時一定要攪拌均勻，火要大點，直到起大泡時倒入白醋與鹽，再下餘油，炒至起泡時起鍋即可。
怎麼做荔枝肉，荔枝肉怎麼做？荔枝肉的汁怎麼調
荔枝肉，是福建傳統名菜，已有 二 三百年的歷史。以豬瘦肉仿製成荔枝狀，因形 味皆似而得名。做法是將豬瘦肉塊剞上十字花刀，切成斜形塊。因剞的深度 寬度均勻恰當，炸後捲縮成荔枝形，拌以番茄醬 香醋 白糖 醬油等調料即成。原料豬後腿瘦肉500克 黃瓜 菠蘿 西紅柿 蛋液 鹽等少許，糖醋汁適量 做法1 將後...
荔枝的功效？荔枝有什麼功效
荔枝營養豐富，含葡萄糖 蔗糖 蛋白質 脂肪以及維生素a b c等，並含葉酸 精氨酸 色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠 健忘 多夢等症，並能促進 新陳代謝，延...
增城荔枝的特色，荔枝有哪些特點？
taste good 荔枝有哪些特點？誰知道荔枝的特點？荔枝 補脾益肝悅顏容，益智生血養心神，填精髓 止煩渴 誘發麻診。主治貧血 脾虛久瀉 病後津液不足 胃寒痛 腫毒 痘疹。荔枝為南國佳果，以廣東，廣西，海南為主要產地。成熟時，果色紅豔，外形如心形 根據品種的不同略有異 外殼有小疙瘩，果肉晶瑩剔透，...