1樓：中國板栗產業網
這個還真沒吃過
在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板栗的營養價值又如何呢?中國農業大學食品學院的範志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77%，與糧穀類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.
4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素b1、維生素b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!
栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、**、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說：“栗子?周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。
性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
2樓：匿名使用者
晒乾了可以煮湯喝，沒事的，只是口感不怎麼好，有點硬
3樓：羋月和子歇
板栗本身就挺乾的，晒乾的話估計口感不會好
4樓：
熟的可以晒的但是別晒的太乾了。太乾了咬不動
5樓：稽芸湛香梅
還是不要晒乾!我叫你兩種方法!可以好吃栗子
一、將栗子煮開後，放入冷水中，結果會讓你君的十分好剝開
二、將栗子在鍋中幹炒，一直炒到熟!
茄子黃瓜可以晒乾吃嗎
6樓：匿名使用者
可以，但沒有生吃那麼有營養，茄子做成幹之後，口感更有嚼勁。黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用。
7樓：春羽乘風
可以，茄子幹黃瓜幹晒乾蒸臘肉特別好吃。
8樓：鄒彥彥
可以的，茄子幹很好吃的，黃瓜也可以。
9樓：支怡雯喵
可以的。晾乾可以吃，我聽朋友說還蠻好吃的
板栗怎麼晒乾
10樓：匿名使用者
秋天正是板栗成熟的時候，為了是冬天能夠吃上美味的板栗，所以說一定要把板栗晒乾，儲存方法也是比較多的，比如說可以放到通風透氣的地方，這樣經過一個月左右，**就能夠徹底晒乾，已經晒乾的板栗，可以直接食用，口感非常的好吃，因為裡面已經水分非常少的，所以說吃起來非常的甜。
主料：生板栗若干
1、準備一些生板栗，最好是遷西板栗，大小適中的，
2、放到如圖的透氣的網籃裡，放到通風透氣的陽臺，冷一點的地方，但不要凍住
3、然後就交給時間了。一個月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了。
4、直接生吃就好，板栗仁經過風乾脫水，微微打蔫，糖分都凝聚了，這時候沒有新鮮板栗的脆爽，但是有一定彈性，口感微妙，甜到爆，個人更喜歡風乾板栗。
板栗藥用小偏方
板栗又名栗子、慄果、毛慄、棋子、慄楔、大慄、風慄、毛板慄、瑰慄。為落葉小喬木，葉互生，卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，邊緣有疏鋸齒，下面密被白色絨毛。單性同株。
總苞球形，外生尖銳毛刺，內藏深褐色堅果。果實秋收，風乾或晒乾都可。
偏方1、**小兒瘦弱、行走乏力：枸杞、板栗、豬排骨適量搭配。加水共燉爛，調味食之。
偏方2、**小兒脾虛洩瀉：取山藥、雞內金、麥芽、板栗適量。烘乾研為細末。每次20克，蒸熟後加糖適量，食之。
偏方3、**漆瘡：水煎慄樹皮，衝鐵鏽，外洗患處。
偏方4、**淋巴結結核：取貝母、慄花各等量，烘乾研末，3克/次，酒或水送服。
偏方5、**鼻衄：取慄殼適量，烘烤研為細末，米湯送服，6克/次。
新鮮板栗是晒乾好還是陰乾好？
11樓：百里楹
將採收的栗子放在陰涼乾燥的地方攤開晾放，以8%左右的失重率為宜，低於5%或高於12%的失重率均影響貯藏效果。
板栗(學名:castanea mollissima)，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
板栗貯藏：
一、沙藏法：在室外挖溝(窖)貯放。選擇排水良好的場地，挖寬1米、深60釐米、長不限的溝，整平後，溝底鋪一層溼沙(含水量30—35%)，放一層板栗，依次層積，每層沙和板栗厚約5—6釐米。
最上一層沙距坑面10釐米為止。坑內可插秫秸把通風，最後封土成屋脊形，防雨水下滲。
二、帶苞貯藏：選排水良好的場地，地面鋪10釐米厚的沙子，將苞果露天堆放。堆的大小可不等，但最高不超過1米，過高容易發熱。
堆上用秫稈蓋好。注意檢查，如堆內發熱或乾燥，可適當潑水，降溫保溼。這種貯藏法簡便省工，貯藏期長，可保持到次年3—4月，但帶苞貯藏的栗子易發芽。
如有象鼻蟲危害的苞果不易採用此法，因堆藏溼度高，有利於象鼻蟲活動。
三、塑料薄膜帳或薄膜袋貯藏：採用正常成熟的慄果，經發汗與散熱1個月後，即可採用薄膜帳或打洞薄膜袋貯藏。薄膜袋可以放在竹籠、紙筐或木箱裡。
為防止發黴，裝袋前要洗果，並用500倍的託布津溶液浸果幾分鐘，晾乾後裝袋。薄膜袋的容量以25公斤為宜，薄膜厚度0．05毫米，袋兩側各打上直徑為2釐米的小洞，洞距為5釐米。如採用不打洞袋，則要隨時翻檢，以利通風和散水氣。
在氣溫高，袋內溼度過大時，更應勤加檢查，減少腐爛發芽和失重降低。
晒乾的板栗怎麼煮
12樓：007東風一號
前 幾天買了一袋板栗放到陽臺上忘記收了，今天發現的時候它已經被風乾了，裡面沒有什麼水分，請問我還能將它煮著吃嗎
板栗1
板栗風乾後還能煮著吃嗎
可以。板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致，因此幹板栗也是可以吃的，只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係，只是口感會有些幹，而將它用水煮過之後可以使水分滲入到果肉當中，吃起來口感會更好，因此板栗風乾之後還是可以煮著吃的。
2風乾的板栗還有營養嗎
有。板栗風乾之後其中的水分和部分維生素成分會有所流失，但是其他的大部分營養物質並不會發生改變，因此板栗即使被風乾了，還是有一定的營養的，只是較新鮮的板栗來說會稍微差一些。
3晒乾的板栗怎麼煮
步驟：1、用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。
2、將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。
3、煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。
4、剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
4晒乾的板栗幹還可以怎麼吃
一是直接吃
如果板栗中還有水份，建議就直接吃風乾板栗。這樣的板栗味道極甜，有種特殊的香味，獨有一番風味。
二是水泡做菜
風乾的板栗在做菜前，用水泡開，就可以做菜了，與鮮板栗相比，有種特別的味道，並且較筋道。也可以包在粽子裡，做成板栗粽子，相當好吃。
三是磨面打粉
把風乾板栗磨成麵粉，吃法就多了，可以直接衝著吃，也可以做成板栗窩頭吃，還可以做成板栗餡包子吃，又香又甜。
四是燉湯喝
將風乾的板栗剝去外皮，與各種肉類食材，如：雞肉、排骨、瘦肉等一起燉湯食用，不僅可以恢復板栗的味道，還可以增強湯的口感。
13樓：牧曉絲
如果晒乾的板栗，我們首先把晒乾的板栗用水浸泡，等泡好以後，我們再放入鍋中進行煮。
14樓：呼延掣
晒乾的板栗，怎麼煮？晒乾的板栗在煮之前應該擱水泡一下，然後再放鍋裡煮，這樣就很好煮了
15樓：任性而為的造作
晒乾的板栗把它泡開之後再煮，這樣煮出來跟新鮮的一樣。
16樓：獅子薯片
用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮。將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較護矗篙匪蕻睹戈色恭姬容易，幹了之後就不好剝了。
剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。
家庭少量食用的板栗常見貯藏方法有：
1、用新鮮潮溼的鋸木屑（含水量30-40%）與板栗混合；
2、將板栗浸入5%鹽水中數小時，再保溼存放；
3、將板栗用沸水煮10分鐘左右，使果肉熟而不糊（煮糊則幹後為粉狀）晒乾或烘乾後，帶殼或剝出慄肉儲存，勿使受潮；
4、貯藏於1-4℃、相對溼度為60-90%的電冰箱內。
去皮：其實這裡有個小竅門，把帶皮的
栗子洗乾淨後，用開水燙下，趁熱撈起來輕輕一刮，就很容易把皮去掉，不用2秒的時間就把皮去得乾乾淨淨。
製作方法。
1、將買來的板栗倒入盆中，倒入清水，用手搓洗乾淨，為防止煮的過程中滲入髒物。
2、洗乾淨後，準備一把剪刀；為了使板栗易剝，將每個板栗都劃上一個“十”字刀痕。
3、將板栗倒入電飯鍋內膽中，放入幾粒冰糖，糖量根據自己的喜甜程度來衡量。
4、為了減少板栗水分的流失，加入一勺食用油。
5、倒入清水，不要沒過板栗即可。
6、擦乾淨鍋壁，置入電飯鍋，按上煮飯鍵；待鍋跳閘後，取出即可。
泰迪可以吃板栗嗎，狗狗可以吃栗子嗎？
泰迪是肉食動物，在餵養時，需要在飼料中配製較多的動物蛋白，輔以素食成分，以保證狗的正常發育和健康。泰迪有時會吃草，但吃得很少，偶爾也吐掉，貓吃草不是為了充飢，而是為了清胃，主要因貓的腸胃結構獨特。泰迪的胃很大，約佔腹腔的2 3，而腸子卻很短，約佔腹腔的1 3，所以狗基本上是用胃來消化食物和吸收營養，...
吃蘋果可以吃皮嗎，茄子皮可以吃嗎？
當然可以啊，蘋果皮含的維生素比蘋果多很多的，而且吃習慣了也沒什麼，洗乾淨吃也沒什麼壞處 滿意請採納 研究表bai明，蘋果 皮中含有豐富的 du抗zhi氧化成分及生物活性物質，吃dao蘋果皮對健康有回益。蘋果答皮中含有很多生物活性物質，例如 酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制...
孕婦可以吃黃瓜嗎
孕婦在懷孕以來後是可以吃黃瓜的自。黃瓜屬於蔬菜bai 對於孕婦攝du入zhi維生素和纖維素都是有好處dao的。孕婦在懷孕以後，尤其在中晚孕期，子宮增大，影響胃腸蠕動，導致便祕和痔瘡。痔瘡可以是懷孕之後首次出現或者懷孕加重，這時建議孕婦多吃蔬菜 水果，清晨時可以喝一杯溫水，養成定時排便的習慣。少吃辛辣...