1樓：清溪看世界
一、製成原料不同
1、紫砂鍋：採用優質天然紫砂精工陶製內膽，紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成。
2、砂鍋：由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品。
二、特點不同
1、紫砂鍋：熱效率更高， 紫砂內膽，衛生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味、不失養分。
2、砂鍋：具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點，砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
三、工藝不同
1、紫砂鍋：紫砂經過人工製作，泥胚經過多次捶擊、鎮壓，再由製作者多道工序加工製成。
2樓：匿名使用者
紫砂鍋也是一種砂鍋。
只有江蘇宜興丁山出產紫砂陶土，其他都不是，當然顏料染色冒充紫砂的不少。
其他砂鍋所用陶土產地不限。
以上是原料的區別。
煲湯方面，用經銷紫砂鍋的商家自己的話來講：其他砂鍋都是施釉的，而釉是含鉛的，鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉，因此無毒。
實際情況是，含鉛的釉，不含鉛的釉2種都有，用於食品的陶瓷器按理應該使用無鉛釉，看廠家是不是負責了
但是，紫砂鍋不施釉也有問題，因為紫砂是一種疏鬆的材料，有豐富的微小孔隙，也就具有滲透性，營養豐富的物質滲透進去必然滋生細菌。而且無法清洗乾淨。
高溫烹煮可以殺滅細菌，但是細菌產生的毒素（比如黃麴黴素）無法去處。
所以，總而言之用普通砂鍋可能有鉛汙染問題，用紫砂鍋有細菌滋生問題，很難斷定紫砂鍋的優越性。
順便說一句：含鉛釉看上去晶瑩剔透，象玻璃。所以餐具、砂鍋不要選太漂亮的買。
3樓：匿名使用者
答案錯誤，誤導消費者，不能說宜興是紫砂泥的唯一產地，目前為人熟知的紫砂泥原礦產地是江蘇宜興丁蜀鎮黃龍山，屬天目山餘脈，其相鄰地區如浙江長興，在同一條礦脈上也出產紫砂泥，與宜興紫砂難分伯仲。在貴州貴陽、遼寧喀左、河南寶丰、廣東大埔都有紫砂泥礦，開採歷史也很悠久，只是未形成產業規模，沒有宜興的名氣大，不能說宜興是紫砂泥的唯一產地。
4樓：夫唯不爭不比
其他地方紫砂假的就是假的，再想給自己正名也是假的，說他們是真的他們可以大搖大擺賣了，中國遍地都是假紫砂鍋了，縱容作假對行業發展不利。宜興紫砂名揚天下歷史悠久名人薈萃馳名中外，宜興紫砂是中國四大名陶之一，而且排在首位。目前宜興紫砂鍋只有帝鍋，帝鍋用的是宜興紫砂。
5樓：紫砂社群
砂鍋有不同的，紫砂鍋單指紫砂的砂鍋，
關於煲湯方面應該都差不多的。
可以去紫砂社群瞭解一些關於紫砂的知識
6樓：匿名使用者
原材料不同，紫砂鍋用的是紫砂泥，而砂鍋只是普通的陶土罷了。紫砂鍋比砂鍋貴，一個是行業包裝的問題，另一個也是因為紫砂泥比較稀少，物以稀為貴嘛。我國目前為人熟知的紫砂泥原礦產地是江蘇宜興丁蜀鎮黃龍山，屬天目山餘脈，其相鄰地區如浙江長興，在同一條礦脈上也出產紫砂泥。
在貴州貴陽、遼寧喀左、河南寶丰、廣東大埔都有紫砂泥礦，開採歷史也很悠久。
7樓：紫砂村一哥
紫砂鍋煲湯食材鮮美呀，想想為何泡茶要用紫砂壺就好了，紫砂特性透氣鎖水，極大還原食材香味~~區別大著呢。
不同的材質，會給你不同食材美味，就像，為啥竹筒飯會很香，竹筒自帶的屬性。紫砂也是~
8樓：火笛飛歌
製作時的泥料區別...
關於煲湯這方面，基本沒有區別
紫砂鍋和陶瓷鍋有什麼區別
9樓：他城念他他他
紫砂鍋也是一種陶瓷鍋，只是它是用含鐵、錳等金屬元素較多的，燒成呈紫色的泥來做的。
現在紫砂泥也是越來越少，很多紫砂鍋都不是天然的紫砂泥做的，所以陶瓷鍋相對來說質量還要***一些。
紫砂鍋燉湯的危害，砂鍋煲湯對身體有什麼害處
使用砂鍋燉湯時，加熱時間過長會導致肉類食材中的蛋白質降解，大量凝膠成分滲出，增加肉質韌性，導致肉類食品在使用中口感不佳，不利於人體消化吸收。砂鍋是一種密封效果較好的烹飪工具，在烹飪羊肉 排骨等香味較大的食物時會使氣味難以消散，從而影響食物的風味。而且有些有害物質，如脂肪酸，不能完全揮發，停留在食物和...
鋰瓷煲和砂鍋有什麼區別，鋰瓷煲和砂鍋的區別
鋰瓷鍋,一種高強耐熱鋰瓷餐飲器具，器具是用以鋰輝石為主料的鋰瓷坯料製做成型，經繪色，上鋰瓷釉後在高溫下燒製而成，器具可以是湯煲 燒鍋等多種結構形式.紫砂鍋是新一代保健用鍋。砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代 亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱...
現在的紫砂鍋對人體有毒嗎
如果沒人抄專業 或者你襲不專業 建議不要使用 特別bai是 紫砂名號的du 假的太多zhi 利潤很大 雖然不 dao是買不起 但是買到不好的 傷財傷力 得不償失 用土鍋就好 便宜好好用回來洗乾淨以後用鹽胡下 燉一次排骨或者鴨燙 紫砂來炊具採用優質天然紫源砂精工陶製內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種...