1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
酥脆餅乾。
食材：雞蛋兩個，白糖20克，玉米油70克，酵母粉3克，泡打粉2克，麵粉半碗大約330克。
第1步，我們先在碗中磕入兩個雞蛋，加入20克的白糖，再加入玉米油，充分的攪拌均勻，攪拌至白糖融化，接著再加入三克酵母粉，兩克泡打粉攪拌均勻，然後加入半碗麵粉，攪拌成絮狀，然後下手揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜放在一旁鬆弛30分鐘。
第2步，麵糰鬆弛好，不用揉，直接放在案板上按扁，然後再用擀麵杖擀成麵餅大約4毫米厚。
第3步，在麵餅上面刷上一層蛋黃液，這樣製作出來的餅乾顏色會更漂亮，然後撒上適量的黑芝麻，也可以撒白芝麻，再切成小塊狀，大家也可以直接用模具按壓出模型，放進烤盤裡，190℃，25分鐘，表面上顏色就可以了。
這個酥脆餅乾就製作好了，做法是不是很簡單，把所有的食材揉成團兒，然後放進烤箱中烤一烤，香甜酥脆的餅乾就出鍋啦。
這個餅乾的製作方法要比大家想象的簡單多了，用到的食材也很簡單，兩個雞蛋半碗麵粉，香甜酥脆，吃起來很解饞，在家想吃零食了，可以試試這個做法。
2樓：
小餅乾?沒有烤箱一樣好吃！
3樓：熊熊韻楣
蘇打小餅乾自己在家做 酥脆好吃
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兒童小餅乾，在家做的美食乾淨又衛生
5樓：靜兒愛吃
家裡沒零食了自己做，這樣的小餅乾簡單好做！
6樓：靜靜很愛美
這樣做的小餅乾無任何新增劑，簡單易學零失敗
7樓：一人廚
教你在家做雞蛋小餅乾，酥脆香甜，簡單易學
8樓：水清霞明
再有10多天就過年了，正月裡走親戚，基本上都會遇到小朋友，招待小朋友最好的食物是什麼？當然是各種糖果、餅乾等小零食之類的食物。
前段時間，懶哥跟大家分享了芝麻薄脆的做法，酥酥脆脆的，吃著特別香。
今天我再跟大家分享雞蛋小餅乾的做法，無水無油，噴香酥脆!
用料：3個雞蛋，80g低筋麵粉，40g白糖。
做法：大碗中先打入一顆雞蛋，再打入2個雞蛋的蛋黃。(剩下來的雞蛋蛋白，可以留著炒飯，做蛋湯等，不用擔心會浪費。)
倒入白糖，先不開打蛋器，就這樣攪拌兩下，把蛋黃攪散，然後再按開始鍵。(用打蛋器把蛋黃攪散後，可以防止白糖到處亂濺。)
把雞蛋打發至濃稠，蛋液呈流水狀，滴落後不會馬上和蛋糊混為一體。
篩入麵粉，用刮刀拌勻。(攪拌好的蛋糊表面，光亮細膩。)
將蛋糊倒入裱花袋中，在烤盤內鋪上一層油紙，把蛋糊擠在油紙上，每個之間留一點空隙。
將蛋糊擠在烤盤上，入烤箱150度上下火，中層烤25到30分鐘。
烤到餅乾脆脆的，不發軟不焦，即可出爐。
這道雞蛋小餅乾就做好了，酥酥脆脆，蛋香濃郁，你喜歡就試試吧!
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9樓：帥的不明顯
在碗中加入玉米油，糖攪拌均勻，加入兩個蛋黃和少量鹽繼續攪拌
篩入低筋麵粉，抓勻，抓出一部分用手壓平，用模具壓出想要的樣子
刷上一層蛋液，150度入烤箱，烘烤15分鐘即可
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