1樓：
今天是大雪節氣，隨著大雪節的到來，天氣越來越冷，氣溫也在下降，紅薯也在地窖裡，雖然紅薯產量很大，但是儲存好紅薯並不是一件簡單的事情，紅薯在儲藏時經常腐爛，給農民造成了很大的損失，那麼在貯藏紅薯的時候如何防止紅薯腐爛呢？這裡有三點值得注意的地方。
如何貯藏紅薯以防止地窖腐爛？
1.收穫
紅薯是一種不耐冷的作物。如果溫度稍低，會發生凍傷，不利於紅薯的貯藏，因此紅薯的採收時間尤為重要。紅薯一般在結霜之前和之後收穫。
紅薯採收後，應注意輕運輸，以免造成紅薯表面瘀傷和瘀傷，不利於紅薯貯藏。採收後不要立即將紅薯存放在地窖中，在陽光下乾燥約3小時，在紅薯表面蒸發一些水分，然後存放在紅薯地窖中。
2.消毒
紅薯地窖應在進入地窖前進行消毒。首先清理地窖中的雜物，然後用生石灰或硫磺燻蒸，徹底清除地窖中的病菌，然後在第二天或第三天將甘薯放入地窖。
3.入窖
為了更好地儲存紅薯，在進入地窖前，一個一個地檢查紅薯，然後挑出一些果實，如瘀傷、凍傷、疾害等。依次將所選的紅薯放入甘薯地窖中，紅薯不應堆積過高，一般在紅薯地窖中的高度為2/3，高度太高或儲存過多，將導致紅薯地窖中二氧化碳的增加，導致紅薯無法正常呼吸，導致紅薯衰敗。
4.溼度
為了更好地貯藏紅薯，紅薯地窖的溼度也特別重要。在紅薯貯藏初期，地窖的溼度應該在85%左右。在紅薯儲藏的中期，地窖的溼度約為90%。春節後，紅薯地窖的溼度應該在85%左右。
以上是存放紅薯以防止地窖腐爛的注意事項。此外，在收穫紅薯時，最好不要在陰天採收，這不利於紅薯的貯藏。最好是在陽光明媚的早晨採收紅薯。此外，紅薯採收後可在陽光下貯藏約3小時。
2樓：your大頭兵
一、收穫與儲藏
紅薯收穫必須選擇晴天，氣溫高，在初霜凍來臨前挖掘收穫。安慶人習慣在「立冬」前，選擇連續晴天挖紅薯。連陰雨天氣忌挖紅薯，另外還要及時挖掘，在「霜降」之後，利用晴天挖掘，不能經歷連陰雨、霜凍天氣，防止紅薯在土壤中壞掉。
記得有一年我們這邊「霜降」開始下雨，連續下了近一個月，紅薯在「立冬」後挖掘，但紅薯已經有酒精氣味，煮不爛，更無法儲存，只能是全部加工成紅薯粉。
（1）在「立冬」前天氣晴朗天氣，割掉紅薯藤，立即挖掘，邊挖掘，邊擺放在地溝裡，晾乾表皮水分，或風乾半天，挖掘時不能損壞紅薯表皮，不能挖破紅薯；
（2）挖掘時輕拿輕放，用手套抹去紅薯表面上泥土，不能損壞表皮，儲藏紅薯不能用水沖洗泥土，放在畦上或地溝裡晾上半天，使表皮乾燥；
（3）收穫完成後，挑出破損紅薯、蟲蛀紅薯、「歪瓜裂棗」紅薯立即加工成紅薯。表皮完好，沒有破損紅薯用於儲存；
（4）安慶人紅薯用窖藏，在地勢較高的地方，挖掘深2米，口小肚大，似葫蘆狀紅薯窖，窖口直徑50cm，底層直徑1.5m——2m左右，窖口可用磚圈建50cm高，防止崩塌，紅薯窖建好後，用稻草燃燒煙燻一下紅薯窖，消毒殺菌，驅趕蛇鼠，同時除溼，使紅薯窖乾燥，防止病菌感染紅薯；
（5）紅薯表皮乾燥後，將紅薯輕拿輕放入窖內，注意，紅薯表皮要幹，不能有水分，乘天暖入窖儲藏窖口不能封實，留有通風口。注意紅薯在儲存過程中，窖內二氧化碳濃度較高，取紅薯時，先開啟窖口，讓窖口有毒有害氣體揮發掉，才能下窖取紅薯，可以點一支蠟燭入窖，當蠟燭滅了，證明窖內二氧化碳濃度較高，不能下窖，我們這邊曾經發生人在窖內中毒死亡事故。
窖藏紅薯儲存方法
3樓：一葉小船
紅薯如何儲存才不會爛掉
1、屋窖貯藏法
選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1～1.
5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。
囤記憶體放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
2、井窖貯藏法
北方嚴寒地區多用此法。上部似井，井口直徑1米，深度3～5米（視寒暖程度而定）。當深度決定後，再往兩側擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1米，高1.
5米。挖進1米後改挖成貯藏室。貯藏室的大小視貯藏量而定，一般每立方米空間可貯250～300公斤紅薯。
井底需墊黃沙。井口應高出地面30釐米。紅薯裝入貯藏室七成滿即可。
採用井窖法，人員下井時需注意防止井內二氧化碳窒息。
具體操作時還需注意以下幾點：採用舊窖的，必須嚴格消毒，或將老窖壁陳土刮掉2釐米厚；在管理期間，溫、溼度不可頻繁突變；定期檢查薯窖，特別是天氣突變時；薯塊入窖前，用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑在紅薯上，可有效地防止黑斑病的發生。
3、棚窖貯藏法
在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打牆。窖口高出地面30釐米以上。
窖口上面架設木棍，棍上鋪30釐米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在東南角留一出入口。
紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊10釐米厚的細軟草。接近窖口部位，圍草要加厚，預防凍土層影響薯塊。紅薯不可堆過滿，上部應留60～70釐米的空間。
紅薯入窖初期，上面不加蓋，採取自然散熱，待窖溫降到13～15℃時，上部蓋10釐米厚的防寒物。在窖底中部縱向放一根、橫向等距離放兩根直徑20釐米的空節破裂毛竹筒，從兩端沿窖壁露出紅薯堆，用以調節窖底層的空氣成分。
4、保鮮庫貯藏法
在空地上建一個保鮮庫，大小根據空間大小和貯藏量而定，溫溼度設定在紅薯貯藏適宜的溫溼度。用保鮮庫貯藏紅薯，既簡單方便，又安全可靠，可以說是最先進，最可靠的儲藏方式。這個保鮮庫和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷凍室。
5、切片晒乾貯藏法
把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
用以上方法貯藏的紅薯，保鮮時間可達8個月以上，紅薯完好率可達96%。總之，有條件的話採取窖藏法比較好，沒有地窖可以放在紙箱或木箱裡，千萬不要放在氣溫較低的地方，凍了就不能吃了，且時間越長營養越少，也容易凍出黑斑。
4樓：點子庫
原來這才是儲存紅薯的好方法！紅薯越放越甜，再也不怕冬天漲價了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
5樓：點子派
紅薯多了難儲存，奶奶教我一招，不爛根不發芽，越放越甜，厲害了，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
怎樣大量儲存紅薯
6樓：鵝子野心
大量儲藏紅薯
的方法一、紅薯貯藏中易發生的問題
紅薯在貯藏期間易發生冷害、發芽和腐爛。紅薯性喜溫怕寒冷潮溼，貯藏適溫10～14℃，相對溼度80％左右。低於10℃易發生冷害，表皮出現凹陷斑塊，導致腐爛。
紅薯無生理休眠期，貯藏期間溫度較高(15～20℃以上)，溼度高(85％以上)，通風不好，會隨時發芽。發芽消耗內部營養，不能食用。紅薯表皮薄，收穫時易受破傷，受傷的薯塊，易受病菌侵染，貯藏時破傷染菌的薯塊，遇高溫多溼，極易變質腐爛。
15～25℃時易發生軟腐病，23～27℃時易發生黑斑病。
二、紅薯貯藏技術要點
1.貯房消毒。用來貯藏的薯窖，應清掃乾淨，認真消毒，通常是用硫磺燻蒸消毒，按5克/平方米～15克/平方米多點燃燒，密閉燻蒸24小時，然後充分通風。
2.適時收穫。紅薯易遭受冷害，須適時收穫。
適時收穫的氣溫應是12～15℃，不能低於10℃，收穫當天稍經晾晒就要裝筐(箱)包裝好入貯，不能在外過夜，以防夜間低溫遭受冷害或淋雨，易造成紅薯腐爛。
3.精選薯塊。用來長貯的紅薯，要嚴格選擇，要把破傷、霜凍、水泡、病蟲危害的薯塊剔除去，選擇大小適中、無傷、無病的優良薯塊進行貯藏。
為防止染病，可用1％的70％甲基託布津溶液浸泡薯塊3分鐘，撈出晾乾後入貯。
4.愈傷處理。具體做法是：
採收後立即在溫度為30～35℃、溼度為90％～95％的條件下，處理4～6天，失水率2%～6%，這樣可使紅薯被破壞的表面保護結構得以恢復。愈傷應在貯藏室或窖內進行，愈傷一旦完成即應改為正常貯藏的溫、溼度條件，以後不再搬動，防止造成新的創傷。
5.加強管理。紅薯貯藏期間要加強管理。
入貯初期，若庫溫高，溼度大，易使薯塊發芽或染病。所以應開機通風，降溫排溼。貯藏中期，外溫很低，紅薯易遭受冷害，此期應適當保溫(保持12℃以上溫度)，避免受低溫危害。
如果使用窖藏紅薯，應注意貯藏後期，外部天氣回暖，氣溫逐漸回升，紅薯呼吸作用增強，此時，窖內應加強通風，防止因呼吸釋放的二氧化碳累積造成「悶窖」爛薯。
6.注意方法。紅薯入窖容量不可超過2/3，留出空間，以利通風排溼，防止「悶窖」。
貯期溫度以10℃～14℃為宜，加強通風排溼，相對溼度控制在80％左右，防凍、防悶、防爛。貯藏中如發現病薯應立即揀出，防止蔓延。
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紅薯吃不完用這個方法儲存，可以放很久也不會壞 紅薯保鮮儲藏有兩個關鍵點，一個是確保做好儲藏前的處理，保證紅薯是健康的，第二，就是根據自己的情況因地適宜的儲藏。紅薯在儲藏前的處理 採收後的紅薯應該在氣溫30度左右，溼度是93 左右保持足夠通風的情況下，放4 6天，這項工作，儘量在紅薯的儲藏地進行，以免...
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1 必須是傳統工藝生產的純糧原漿酒。市場 的瓶裝白酒，大多數是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數一般在55度至65度間。剛生產出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗 品評，合格後，根據技術要求進行勾兌，除了用不同品質 不同度數的白酒進行勾...