1樓：你猜
洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。
2.促進消化
可用於**消化不良、食慾不振、食積內停等症。
3.降血壓降血脂
經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老
5.補鈣
有助於增加骨密度防止骨質疏鬆
洋蔥的營養價值
1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。
2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。
洋蔥的選購
選購洋蔥的時候，表皮越幹越好，包卷度越緊越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發黴，若發現按壓後有軟軟的感覺，表示可能已經發黴，較不易儲藏。
洋蔥的儲存
將洋蔥放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中儲存。
洋蔥的食用方法
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。
3.炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的麵粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質地脆嫩。
4.烹製時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。
2樓：靈兒妙招
洋蔥營養價值豐富，堅持吃對身體好處，但這三類人卻最好不碰，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招
3樓：曠世庸醫
？？？洋茐生著吃好還是熱著吃好
吃洋蔥能降血糖嗎，吃洋蔥對身體有什麼好處
4樓：九葉藍茶業
吃洋蔥是可以降血糖的，原因有以下：
洋蔥是含有前列腺素a的唯一蔬菜，多內食有利於擴張血管容，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。
洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
降血糖除了洋蔥，還可以吃一些以下的食物：
1，韭菜：多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。
2，黑木耳：有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成。
3，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。
常吃洋蔥對身體有什麼好處
洋蔥做菜，不但味道極佳，且營養豐富。洋蔥屬鹼性食物，並含有糖 無機鹽 鋅 硒 抗癌物質 磷 硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳 祛痰 利尿等有益於健康的作用 它同時含有多種維生素，對維生素缺乏症亦有補益作用。據研究人員研究發現，洋蔥含有二烯丙基二硫化物 二丙基二硫化物等，具有殺滅多種病...
吃洋蔥有啥好處和壞處，經常吃洋蔥有什麼好處與壞處
洋蔥屬鹼性食物，並含有糖 無機鹽 鋅 硒 抗癌物質 磷 硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳 祛痰 利尿等有益於健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏症亦有補益作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物 二丙基二硫化物等，具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂 預防血栓形成等功能 故中老年人...
吃洋蔥有什麼好處
洋蔥，俗稱蔥頭。在歐洲被譽為 菜中皇后 其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質 糖 粗纖維及鈣 磷 鐵 硒 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸 抗壞血酸等多種營養成分。洋蔥具有廣泛的藥用價值，被譽為西方醫學之父的希波格拉底認為，洋蔥對視力有益 羅馬醫生認為洋蔥是開胃良藥 印度人把洋蔥當做激素，並用於利...