1樓：
屬於工科，最後是工學學士。
食品科學與工程 食品科學與工程（食品工藝方向）（本科）
● 培養目標
本專業方向培養具有化學、生物學、食品科學、食品工程理論和農畜產品貯藏加工技術知識，食品加工技術、食品檢測與控制技術等專業理論基礎，掌握本學科的實驗技能，能在食品領域內從事企業管理、產品開發、科學研究、市場營銷、特別是食品加工技術及產品品質控制方面的食品科學與工程學科的高階工程技術人才。
● 課程設定
生物化學、食品微生物、食品化學、機械基礎、食品工程原理等專業基礎課程；食品機械、儀表與自動化、食品檢測與控制、食品包裝學、食品工廠設計、食品加工工藝學類（果品蔬菜類、肉蛋奶類、糧油類、軟飲料類、發酵產品）、食品營養學、食品新增劑、葡萄酒學、食品保藏原理與技術等專業課程。
● 實踐環節
本專業通過課程實驗、綜合性實驗、教學認識實習、專業生產實習、畢業實習、探索性專業技能訓練與畢業**、軍訓、公益勞動等實踐環節，加強學生動手能力以及分析問題、解決問題的能力，培養學生的創新能力。
● 學制
四年● 所授學位
工學學士
● 就業方向
本專業方向畢業生能夠從事生產技術管理、產品開發、食品加工過程中質量與品質控制與管理、食品營銷、企業管理等方面的工作。也能夠從事相關行業的技術與管理工作，如保健食品生產與營銷、食品機械裝置的營銷與技術支援、科學儀器的營銷與技術支援、餐飲企業的質量控制與經營管理等。
食品科學與工程（食品工程方向）（本科）
● 培養目標
本專業方向培養具有化學、生物學、食品科學、食品工程理論、食品加工技術、食品檢測與控制技術等專業理論基礎，具有掌握本學科的實踐技能、檢測技術、食品工業自動化生產線的設計維護知識，能夠從事生產技術管理、產品研發、食品加工過程中各種引數的檢測與控制、現代化食品加工工廠的設計規劃等方面工作的高階工程技術人才。
● 課程設定
食品微生物學、食品化學、食品分析與檢驗、食品工程原理、電工電子學、食品機械與裝置、食品加工檢測及儀表與自動化、食品工藝學原理等。
● 實踐環節
實踐教學環節主要由實驗課、課程設計、課程實習、綜合實驗、生產實習、畢業實習、科研訓練及畢業**（設計）等組成。實踐教學環節主要集中在機械製圖、機械設計基礎、電工電子學、食品工程原理、食品機械與裝置、食品加工技能綜合實驗等課程及生產實習、畢業實習、畢業**（設計）。
實踐教學的基本宗旨在於通過課程實習強化學生對理論知識的理解，培養學生的動手能力、思維能力及分析解決實際問題的能力；通過生產實習和畢業實習，使學生熟悉企業的生產流程、食品機械與裝置的應用、食品生產線自動化控制以及食品流通各環節等，增強學生對食品從加工到銷售各環節的認識；通過科研訓練和畢業**（設計），培養學生初步的科學研究和**寫作能力。
● 學制
四年● 所授學位
工學學士
● 就業方向
本專業方向畢業生可從事食品加工企業生產技術管理、產品研發、加工過程中各種引數的檢測與控制、現代化食品加工工廠的設計規劃等工作；農產品資源的利用、開發及食品加工的新工藝、新技術等的研究工作以及其它相關行業的工作；本專業學生一次性就業率高。
2樓：雨天不下雨
是屬於工科專業，與化工、數學、物理、天文、生物、等基礎學科屬同等地位。
食品科學與工程
本專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連線食品科學與工業工程的重要橋樑。
隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化時代的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的工程設計領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。
根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。
3樓：匿名使用者
根據國家科技局的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。它具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。
4樓：匿名使用者
工科，輕化工程與食品科學工程。食品工程研究食品機械，食品科學主要研究食品研發等，以化學為主。
5樓：匿名使用者
是工科專業 至於所屬什麼院系則依學校而定 一般是有專門的食品學院 要麼就是生工程與食工程一起的學院 要麼就是輕化和食工的學院 這個不一定的
食品科學與工程屬於工學類嗎
屬於。一級學科特指高等院校裡的學科分類。一級學科是學科大類，二級學科是其下的學科小類。比如，傳統的中國語言與文學 中文是一級學科，而具體到下面的中國古代文學，中國現當代文學，比較文學，文藝學以及語言方面的專業都是二級學科。我國高等教育學科門類有十三個，分別是哲學 經濟學 法學 教育學 文學 歷史學 ...
食品科學與工程有就業方向是什麼，食品科學與工程專業就業前景
就業方向分對口和非對口，肯定是對口類的比較好。從事對口行業 學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計 新產品開發 質量檢測 經營管理等工作 食品的科學研究和成果推廣工作 食品質量監督 海關 商檢 衛生防疫 進出口等部門的產品分析 檢測工作 相關的國家機關 大專院校 科研院所的工作等。從事非對口...
食品科學與工程考研學校分數線，食品科學與工程專業考研學校211 985的院校有哪些？
食品科學與工程考研學校分數線的確定步驟 1 首先需要看自己報考的院校是自劃線院校還是統一按照國家線要求的。34所自劃線高校的分數線與國家線不同。2 其次需要看報考的專業是學術學位還是專業學位，學術學位與專業學位的分數線是不同的。3 確定自己是a類考生還是b類考生。a 類考生 報考地處一區招生單位的考...