1樓：匿名使用者
除了酸甜苦，其他什麼味都是變質了。
怎樣判斷柚子是否變質？
2樓：北極星荒島
柚子變質會出現腐爛的現象，表明各種微生物已經開始繁殖，產生一些有害物質。這些有害物質可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散，這時未腐爛部分同樣含有微生物代謝物，尤其是真菌黴素。
柚子表面會出現黴點，說明開始出現腐爛的情況，細胞的損傷會導致很多營養物質流失，從營養角度考慮，也是沒有必要食用的。
擴充套件資料：
挑選柚子方法：
1、觀仔細觀察，表皮細潔的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因為放置時間較長，不夠新鮮。
2、按用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚，表皮薄的柚子好吃。
3、掂較重的柚子含有較多的水分，所以吃起來感覺更美味，兩個大小一樣的柚子，先用右手掂量一下其中一個柚子，然後掂量一下第二個柚子，但注意不要同時使用左右手，因為左右手的感覺閾值不同。最好使用秤量一下。
4、摸在挑選中，注意親手摸摸柚子上端的「頸」部，如果柚子上面的「頸」部較長，說明肉少皮多，最好選擇「頸」短、扁圓、底部平的柚子。
人民網-水果一處爛，最好整個扔
3樓：瘋瘋由
第一步，觀察柚子的外觀。
如果皮色失去鮮亮光澤（發暗），柚子上面有皺褶、變形，手按外皮已沒有彈性，用手掂感覺偏輕（失水），指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉，說明柚子已經變質或者不新鮮了。
第二步，剝開柚子皮，觀察裡面的情況。
如果柚子裡面有許多空洞，果肉很小發幹，白色物質有些發黑，果肉變色，或者白色物質、果肉有潰爛現象，說明柚子變質了。
4樓：哩嗶哩嗶嗶哩
首先看外觀。看一下表面是否有腐壞。再就是用手捏一下，好的柚子是硬的。
5樓：大大軒
遊資編織頭花就是長黴了，我覺得
請問柚子壞了是什麼樣子的，味道是什麼？
6樓：大野瘦子
柚子如果過度碰撞，copy表皮會有凹陷、軟
bai和壞點，裡面果du肉發黃、zhi水分少、發粘、有異味。
苦和酸dao是柚子品種問題，還有生產地環境和土質問題，四川和福建各地的柚子口感是不一樣的，只要果肉正常，無異味，那就不是壞了，可以吃。
7樓：匿名使用者
柚子如果
bai過度碰撞，表皮會有凹陷du、軟和zhi壞點，裡面果肉發黃、水分dao少、發版粘、有異味。
苦和權酸是柚子品種問題，還有生產地環境和土質問題，四川和福建各地的柚子口感是不一樣的，只要果肉正常，無異味，那就不是壞了，可以吃。
8樓：匿名使用者
柚子壞了的樣子是肉質腐壞，有水分流出。肉質上有黑點出現。味道是發黴味。
柚子的維生素
版c含量是非常權多的，它可以抵抗氧化，保持**的彈性;柚子中的鉀能維持**和身體的酸鹼值，維生素b2能維持**正常的新陳代謝，使肌膚光滑平整。
柚子皮含有檸檬烯和派烯，能夠讓呼吸道的分泌物變稀，利於痰液排出;柚子還含有豐富的維生素p，能強化**毛孔功能，加速**組織的修復。
1、品種問題
世界上有名的柚子只有四種：文旦柚、沙田柚、坪山柚、暹羅柚。而我國的有名的柚子就是沙田柚，這類柚子味道甘甜，肉厚汁多，適合食用，但是並不是所有的柚子都有沙田柚這樣的口味，有部分柚子的味道就帶有苦味，比如胡柚，這種柚子個小，味道苦，在我國多作為中藥材的原料，很少是食用。
2、冷凍過度
柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，部分家庭喜歡將柚子冰凍儲存，其實這會導致柚子果肉細胞的破裂，白瓤中的苦味成分會滲透到果肉中，食用時味道帶苦。不過不是很苦。
9樓：匿名使用者
樣子是抄皮與果肉腐爛，襲味道是發黴味。
果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。果期10月下旬以後，屬中熟品種。
柚子含有糖類、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素p、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。
柚子，是常見的水果之一，營養豐富，其在100克中含有水分84.8克，熱量57千卡，磷43毫克等，而且柚子可以起到美容養顏的食療效果，另外還具有**美體的作用，對於多種疾病也有防治作用。
營養功效與作用
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、**、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助**作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。
10樓：匿名使用者
有些柚子是會苦的 口感不好就別吃吧
11樓：匿名使用者
苦是正常吧，壞了應該是表皮褶皺，發黃發灰
12樓：
不是 只是挑得不好 壞了應該是表皮褶皺，發黃發灰
13樓：畢業畢業
凍了 正常吃 就是味道不太好。
14樓：死亡一瞬傷
苦的應該不是壞了，估計你挑的那個不好吃是苦的。壞柚子估計也是軟了爛了出水的那種吧，聞味道應該可以聞出來。反正時間放長了就不要吃了。我猜的，真沒碰到過。。。
15樓：匿名使用者
不是，就那個味，中看不中吃
請問柚子壞了是什麼樣子的，味道是什麼？
怎樣判斷柚子是否變質
16樓：夢想被那什憋醒
**bai外表，剝皮看果肉du，聞味道。
柚皮又名橘紅
zhi，廣橘紅性溫dao，味苦、辛，專有理氣化
屬痰、健脾消食、散寒燥溼的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。
柚子雖好，但是吃的時候一定要注意，變質的柚子吃了可能會讓人拉肚子，嚴重的可能會食物中毒。以下為判斷的方法。
觀察柚子的外觀。
如果皮色失去鮮亮光澤（發暗），柚子上面有皺褶、變形，手按外皮已沒有彈性，用手掂感覺偏輕（失水），指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉，說明柚子已經變質或者不新鮮了。
剝開柚子皮，觀察裡面的情況。
如果柚子裡面有許多空洞，果肉很小發幹，白色物質有些發黑，果肉變色，或者白色物質、果肉有潰爛現象，說明柚子變質了。
有苦味的柚子不能吃，因為只有變質的柚子才會有苦味，你如果聞不出來可以取一點點果肉嚐嚐，如果味道有點苦，說明柚子已經壞了。
怎樣判斷柚子是否變質？
17樓：瘋瘋由
第一bai步，觀察柚子的外觀。
如果皮色失du
去鮮亮zhi光澤（發暗），柚dao
子上面有皺褶、變形，手按外皮回
已沒有答彈性，用手掂感覺偏輕（失水），指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉，說明柚子已經變質或者不新鮮了。
第二步，剝開柚子皮，觀察裡面的情況。
如果柚子裡面有許多空洞，果肉很小發幹，白色物質有些發黑，果肉變色，或者白色物質、果肉有潰爛現象，說明柚子變質了。
18樓：友萍華虹
1.皮色失去鮮亮光澤（發暗）。
2.皺褶、變形。
3.手按外皮已沒有彈性。
4.用手掂感覺偏輕（失水）。
5.指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉。
柚子壞了什麼樣子
19樓：劉文後
柚子壞了的樣子：肉質腐壞，有水分流出。肉質上有黑點出現。如圖吃柚子的好處：
1、柚子果肉性寒，味道甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的功效。
2、吃柚子還可以養顏美容、防止老化、預防心血管疾病、降低癌症罹患率。
3、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命c，是女性朋友**、養顏、保持肌膚柔嫩之抗老化聖品。
4、吃柚子有利於平日養生潤肺，增強免疫力。
5、飯後吃柚子有助於消化、通便，維持身體代謝迴圈之效。
6、柚子中含豐富的維生素p，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心症、心臟病的發生。
20樓：匿名使用者
吃起來味道不一樣，肉吃起來有點苦。肉出現白斑狀小點。
外觀發黴。
21樓：湛嫚僑飛鸞
您好，很高興能幫助您。
吃起來味道不一樣，肉吃起來有點苦。肉出現白斑狀小點。
外觀發黴。
滿意請採納~
怎樣判斷柚子是否變質
22樓：匿名使用者
同樣大小的柚子，越重代表水分越好，然後就是要比較柚子皮的色澤，太暗的時間就是放的太久了，黃綠色偏黃一點比較好，捏捏柚子皮，如果感覺太軟表示它放的時間也很久了。
這是水果店的老闆跟我說的
23樓：匿名使用者
1.皮色失去鮮亮光澤（發暗）。
2.皺褶、變形。
3.手按外皮已沒有彈性。
4.用手掂感覺偏輕（失水）。
5.指尖按臍部能輕易觸控到裡面已經發硬的果肉。
柚子壞了是什麼味道？
24樓：匿名使用者
苦不一定是壞了。壞了的味道有時是聞著有酒香味，可是嚐了卻有澀中帶『哈喇』味；還有無味的，但口感有些硬，這也不能吃；
25樓：舜昶顧思溪
有點甜，有點酸，有的甚至會有點苦，清香的味道
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