1樓：布洛洛
我經常用電飯煲做蛋糕的，相當好吃。不知道你用的方子是怎樣的，說不定是方子有錯。
電飯煲和烤箱不一樣，蛋糕裡千萬不能加水或牛奶，否則一定是塌的。
然後就是電飯煲過一會兒就會跳起來，跳起來後一兩分鐘就得把它按回去，別等久了。
反正電飯煲做出來是會有一點塌塌的，你可以放點小蘇打進去，效果很好的。
2樓：相海瑤琦帥
答：根據我的經驗，電飯煲做蛋糕最好是做戚風蛋糕，另外，電飯煲最好用最普通的型別，也就是隻有一個大按鈕的那種，有一大堆功能那種電子控制式的好像不容易跳保溼，具體原因我也不明白哈。
我做過好多次，通常要跳兩次保溫才能做出來。
3樓：美食傑菜譜網
用電飯煲做蛋糕關鍵是蛋白的打發，要打到乾性發泡狀態了，拉起直角不彎曲，才算打好了，你不妨再試試。
另外，給你介紹一種微波爐蛋糕的做法：
材料：雞蛋2個、麵粉40克、泡打粉1/2茶匙、牛奶30克、白糖40克、沙拉油1/2大匙。
做法：1、蛋黃中加入10克砂糖
2、用手打攪拌均勻
3、再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，用手打攪拌均勻4、攪拌好的蛋液呈淡白色
5、泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中6、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋7、最後面粉糊混合好的樣子
8、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發
9、一直打到蛋白泡變的很細膩
10、倒扣盆子，也不會掉出來
11、取1/3蛋白糊倒至麵粉糊中
12、用橡皮刮刀，翻拌均勻
13、混合時，儘量把底部的麵糊翻上來
14、將麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡
15、同樣混合，翻拌均勻
16、取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）17、將蛋糕糊倒入容器內
18、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡19、放入微波爐中，700w高火叮4分鐘
4樓：匿名使用者
因為電飯煲畢竟是悶，而烤箱是烘，所以電飯煲來做蛋糕不能用做飯的方式丟進去等彈起來就好，而是要中途注意時間即使自己開啟來判斷蛋糕是不是好了。而且好了之後也要儘快拿出來放涼。相比之下，電飯煲做蛋糕要比烤箱的時間要少。
而且配方自己也要調整的更幹一點。
5樓：王小二
多次試驗都不成功，那就不是人的原因了，應該是電飯煲本身功能設計不合理，試試福庫電飯煲吧，我用福庫的做過 ，挺美味的
6樓：
放點酵母粉會很好的，我就做成功了，還有蛋清一定要打發。
7樓：匿名使用者
電飯煲不能做蛋糕的 你要用烤箱 這樣做出來的蛋糕才好吃
8樓：匿名使用者
烤箱做起來方便，買個小的不貴的。
9樓：匿名使用者
n你幹嘛不用微波爐試試呢
10樓：高馨
雞蛋打的時間和力度不夠，我做的時候打了一個多小時
11樓：匿名使用者
時間和火候掌握比較難，試試用蒸鍋
12樓：歲暮山城雪
溫度的問題，要用那種帶蒸汽的微波爐
為什麼做蛋糕總是不成功，有什麼需要注意的地方嗎
首先，打蛋的儀器不能夠有水或者油。然後，要採用那些新鮮冷藏的雞蛋進行雞蛋的蛋黃和蛋白分離。其次，微波爐的溫度不能夠突然降下來。最後，蛋白糊和蛋黃糊要上下翻動。其實最應該注意的就是溫度，太高蛋糕會變形，太低的話蛋糕不能成形。剛開始的時候切記一定要用蛋清，要用打蛋器使勁打，這樣才可以均勻，在就是要掌握好...
為什麼每次相親，都不成功，為什麼我每次相親都不成功，，相了十幾次都是沒有眼緣，為什麼
是的，我也不成功啊，很多次了 習慣了 要是你喜歡她，就主動聯絡她吧。讓人家會慢慢了解你的為人。畢竟相親的過程是短暫的，而且都是第一印象比較深刻 這是肯定的。哪有女孩子主動聯絡的？喜歡就勇敢的上吧。相親的話。你要有吸引女孩子的特徵。比如打扮得體。人帥氣。或者性格好。談吐幽默？總要有吸引女孩子的一點吧。...
我用電飯煲做蛋糕成蛋餅了，為何我用電飯煲做蛋糕做出的是蛋餅
蛋糕做成蛋餅的原因如下 1 雞蛋沒用常溫的 2 蛋清沒打發到乾性發泡 3 烤箱沒預熱 4 蛋清與蛋黃糊混合不是輕柔快速 5 沒有加一點點泡打粉 6 隨意改變材料的配方。戚風蛋糕的做法 材料 雞蛋5個 低粉85克 泡打粉1 2茶匙 水125克 白砂糖90克 鮮牛奶40克 玉米油40克 1.蛋白蛋黃分離...