1樓：七纖
可以換成橄欖油。方法如下：
食材：高筋麵粉130克，雞腿2個，馬蘇裡拉100克，青椒半個，玉米15克，食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量
方法：1、將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
2、麵糰發酵的時間準備所有配菜（番茄和蒜是用於熬製批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用cook100新奧爾良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇裡拉芝士刨成絲。
3、當面團發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油。
4、在麵餅上塗上自制批薩醬（做法見此處），邊緣不用塗，撒上一層馬蘇裡拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇裡拉芝士上。
5、再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。
注意事項：
1、因為雞丁並未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。
2、麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。
3、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。
2樓：全長征須儀
黃油本身有股特殊的問道，你不用也是可以的，只是刷個餅底防止粘底而已，口感的話黃油做出來是比較香的
3樓：謝倫代嬋
嗯可以的，橄欖油和一般的植物油都可以。
做披薩加油主要是防粘和提高口感，油類都可以防粘，但口感上回比黃油做的稍差一點，不過自己在家吃差別不大啦（不過不建議用豆油）~而且感覺上更健康~
做麵包時，如果沒有黃油還可以用什麼代替？不放可以嗎
可以用橄欖油代替，但一般都用黃油。不放也是可以的，有的麵包確實不需要放黃油，比如法棍。可用橄欖油代替，黃油的作用增加香氣和彈牙口感以及和麵時不沾的效果，可以不加。製作麵包時的幾個注意事項 第一，溫度控制 現在正是處於夏天，溫度比較高，當面團在麵包機裡攪拌的時候由於攪拌的摩擦溫度也會增加，會影響到麵糰...
沒有酸奶菌怎麼做酸奶可以用別的代替嗎
酸奶菌 你直接去超市買酸奶 然後再做不就可以了 酸奶和純奶 溫度除錯好就可以的 去超市買了酸奶，舀出幾勺當菌種就可以。酸奶機裡面有說明的 我的酸奶機只要6 7小時就可以的 我的是1000ml容量 乳酸菌可以用超市買的乳酸奶作為引，倒入四分之一就可以。你可以用鮮牛奶 也可以買奶粉來衝 我們就是用雀巢奶...
能用植物油代替黃油做麵包自制麵包時，可以用植物油代替黃油嗎？
可以的。玉米油抄，襲 橄欖油，或是其他沒有強烈氣味的油脂都可以取代黃油。因為黃油含水分分量要減少百分之十。為了保持餅乾鬆脆的口感，需要打發的黃油是不能被一般的植物油替換的。如果製作的食物不需要打發黃油，那你也可以用植物油代替，但味道上還是會有所不同。是可以用植物油代來替黃油做面自包的，具體方法如下 ...