1樓：匿名使用者
綠茶是不經過發酵的一類茶。 茶葉中發酵程度的輕重不是絕對的,當有小幅度的誤差,依其發酵程度大約紅茶 95%發酵,黃茶 85%發酵,黑茶 80%發酵,烏龍茶...
2樓：匿名使用者
綠茶——在加工中不經過發酵的茶葉
綠茶主要產於中國、日本。
綠茶的製法特點是經高溫殺青而不發酵。其加工方法是，將採摘的鮮葉放入熱鍋內炒數分鐘(也可在穿孔滾筒內以蒸汽對鮮葉鼓風數分鐘)，這時產生的大量水蒸汽，使葉色轉黃，使酶失而活性破壞，稱為「殺青」。接著在揉臺上用手揉，然後復炒、復揉二三次，使葉色轉呈暗橄欖綠色，直至帶有翠綠色或起霜，稱為「揉捻」。
最後再復炒、烘乾，除去茶葉水分後再攤涼包裝。
由於綠茶製作時只蒸發水分，鮮葉內所含的成分基本儲存或損失極少，因而蛋白質、氨基酸及維生素 c、a、k等含量較紅茶高。其品質要求是「清湯綠葉」。經加工後的綠茶，葉子仍保持綠色，沖泡出的茶湯清淡而微苦，湯色一般呈櫻草淺黃綠色或檸檬黃色。
3樓：匿名使用者
生茶~~!就是沒有發酵的茶~~!例如有生普(普洱的一種) 鐵觀音 大紅袍 毛尖 等等等~~!好多
以下哪一類茶是半發酵茶
4樓：
半發酵茶別名，烏龍茶（青茶）,指烏龍茶類，又可稱為清茶。有許多種類，如：鐵觀音
內、大紅袍、凍頂烏龍等容。
烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。
品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。
主要生產地區是福建省安溪縣等地。
5樓：匿名使用者
國際上較抄為通用之分類法，是按不
發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶來作簡單分類。
1。不發酵茶（學名：綠茶類）：
龍井、碧螺春、明前蝦目（又名珠芽）、珠茶、眉茶、煎茶和一般綠茶。
2. 半發酵茶（部份發酵茶）（學名：青茶類）：
a. 輕發酵茶（又通稱「包種茶類」）：白茶、文山包種茶（清茶）、宜蘭包種、南港包種、香片、明德茶、凍頂茶、松柏長青茶、鐵觀音、武夷、水仙。
b. 重發酵茶：烏龍茶。
注意：俗稱半發酵茶為「烏龍茶」。真正的「烏龍茶」則是東方美人茶，即白毫烏龍茶，或又稱?輾綺瑁歡壯浦諏杵涫到砸鴉煜?
3. 全發酵茶（學名：紅茶類）：
按品種分：小葉種紅茶、阿薩姆紅茶（大葉種）按形狀分：條狀紅茶、碎形紅茶和一般紅茶。
4、後發酵茶：（學名：黑茶類）
普洱茶：普洱茶它的前加工是屬於不發酵茶類的做法，再經渥堆後發酵而製成，它是屬於黑茶類。
6樓：習慣未語先笑
半發酵bai茶(部份發酵du茶)(學名：青茶類)：a.輕發zhi酵茶(又通稱「包種
茶dao類」)：白茶、文回
山包種茶(清茶)、宜蘭包種、答南港包種、香片、明德茶、凍頂茶、松柏長青茶、鐵觀音、武夷、水仙。b.重發酵茶：
烏龍茶。注意：俗稱半發酵茶為「烏龍茶」。
真正的「烏龍茶」則是東方美人茶，即白毫烏龍茶，或又稱椪風茶，然而俗稱之烏龍茶其實皆已混淆。
半發酵茶：好處是降血糖，不好處是如果胃不好的話，喝半發酵茶稍微有點刺激胃。
茶葉加工中不經過發酵的是哪一類茶？
7樓：手機使用者
綠茶綠茶，又bai稱不發酵du茶。以適宜茶樹新梢zhi為原料，經殺青、揉dao捻、乾燥等典
回型工藝過程製成的茶葉答。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。 綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。
自己出書在網際網路賣自己印不經過出版社可以嗎會犯法嗎如何保護自己
不可以bai 作為公開傳播的du紙質 承載的是國民精zhi神文化輸出。新聞出版dao署對這一塊一 內直管得很嚴，容 書號 版權 書的定價 出版社，是不是這些都要有才能賣書的，才不算違法？如果自己的書印刷出來能賣嗎？1，只有合法的出版物才可以上市銷售。2，書號只有通過出版社申請才能獲得，並由出版社使用...
在機械加工圖紙中在孔徑的位置後標NS,FS是什麼意思，求大
孔徑後加標的ns.fs，是螺紋規格 ns 美國標準un的螺紋標記 fs 美標un螺紋牙型 細牙 鋼結構圖裡面fs是啥意思，還有ns，bs？fs 遠端相同 ns 近端相同 bs 背面 反面 相同 一般在x steel鋼結構詳圖軟體所繪製的圖紙裡面出現的較多。因為鋼結構有時候的字母是一些構件的縮寫，比如...
烹飪原料加工技術在菜餚製作中的作用
原料加工在烹飪過程中至關重要，也是最基礎的一部分 分檔取料是烹飪原料加工的重要技術部分，其在烹飪中的重要性表現在哪些方面 1 便於bai烹調 經過刀工處理成塊 du片 絲 條 丁 粒zhi 末等規格的烹飪dao原料回，其形態 大小 厚薄 答長短的規格應完全一致，因而烹調時可在短時間內迅速而均勻受熱，...