吃下去的雞蛋在人體中要經過怎樣的消化過程

2023-07-09 22:50:26 字數 671 閱讀 7595

1樓:匿名使用者

雞蛋含有蛋白質、脂質、微量元素、維生素、糖等,其消化始於口腔,在胃中胃液中的胃蛋白酶的作用下,將蛋白質水解生成腖。腖進入小腸內,在胰液和腸液中的蛋白酶作用下,逐步水解成肽,最後水解成氨基酸。 氨基酸在小腸上部被黏膜細胞吸收。

黏膜細胞表面有一種載體,這種載體在黏膜上皮細胞外表面與氨基酸結含,然後穿過細胞膜到達細胞內表畝,把氨基酸釋放到細胞內,載體又重新回到細胞外表面進行另一個氨基酸運轉,氨基酸與載體結合或分離均需要特異的酶來催化,轉運過程需要消耗能量。這種轉運過程稱為主動轉運或主動吸收。被吸收的氨基酸經門脈進人肝臟,再經血液迴圈輸送到身體各組織。

雞蛋中的脂質消化始於胃,在胃部經過胃酸的初步乳化後在膽汁中的膽鹽、膽固醇和卵磷脂等的作用下降低脂肪的表面張力,使脂肪乳化成許多微滴,然後在胰脂肪酶的作用下轉化為甘油和脂肪酸,之後又分兩種途徑,一種是甘油和脂肪酸在人體吸收後經過氧化分解最終代謝中產物為二氧化碳和水,二氧化碳通過呼吸作用排出體外,水一部分作為人體的組成部分一部分通過尿液汗液排出!另一種途徑是吸收後積累在肝臟上形成肝糖元,作為人體能量的儲備物質!

雞蛋吃法多種多樣,不同的烹調方法對雞蛋營養的吸收和消化率不同,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為,開水、牛奶衝蛋為,生吃為30%..

2樓:健康是一其它都是零

蛋白質在人體裡的消化吸收過程。

盛夏,解暑吃西瓜,其中吃下去的部分是西瓜的A

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