1樓：愛炫葉
腦力勞動者應補充的營養素有：
一，補充蛋白質和維生素
大腦結構複雜、任務繁重、新陳代謝十分旺盛，對能源物質的取捨也有明顯的選擇。在進行腦力活動時，腦細胞需要大量的氧氣。成年人大腦約佔體重的2%，但組織接受心臟血液輸出量的20%，需氧量幾乎佔全身需氧量的20%，葡萄糖消耗量佔全身的65%。
另外，營養大腦的主要物質是蛋白質、脂類（主要是卵磷脂），以及對大腦最有影響的維生素和煙酸等。因此在滿足熱量的條件下，還應供給足夠的蛋白質和維生素。
二，蛋白質和氨基酸
蛋白質是構成大腦的重要物質，也是大腦智力活動與功能的物質基礎。腦細胞的代射需要靠蛋白質來維持，參與神經傳導、負責資訊傳遞的化學物質——神經遞質也是由蛋白質的分解產物氨基酸或其衍生物所構成的。氨基酸的平衡是維持大腦正常活動與功能的重要條件。
因此，腦力勞動者要供給充足的蛋白質和必需氨基酸。大豆蛋白質含賴氨酸多，對腦組織有特殊意義，同時蛋、奶、魚類等動物性蛋白質的生物學營養價值高，易於利用，應優先供給。
三，脂類
脂類在大腦和神經組織的構造與功能方面具有重要意義。不飽和脂肪酸、磷脂、膽固醇等脂類是構成細胞膜的基本成分，dha等是健腦的重要物質，磷脂代謝後分解出膽鹼，後者是合成乙醯膽鹼（神經遞質）的重要料。脂類可以促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成，並保證其維持良好的功能。
卵磷脂被譽為維持聰明大腦的「電池」，有助於增強記憶力。其他富含質的健腦食物還有很多，如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生仁、魚、魚油等，都有助於維護腦功能，增強記憶力。脂肪酸中ii-3系列脂酸對神經系統是比較重要的，它與腦部神經系統功能關係密切，魚油中富a-3系列不飽和脂肪酸。
植物中含有較多的人體必需脂肪酸，故腦力勞動；應多攝入植物性脂肪，佔總熱量的15%-20%為宜，同時多吃些魚類。
四，礦物質
礦物質在腦中含量的變化影響著腦和神經系統的功能。鈣鎂、鈉、鉀等協同維持神經肌肉的應激性，鈣能保證腦力旺盛、工作持久、頭部冷靜並提高人的判斷力。鈣和其他鹼性元素在一起，能維持體液的酸鹼平衡避免因飲食不當而形成酸性體質，使人感到疲倦，影響大腦的工作效率。
缺一可影響資訊的神經傳導，使神經、肌肉的興奮性失調，人就會變得敏感，情緒不穩定，注意力難以集中，腦力工作不易持久。磷是腦力活動中的重要元素之一，參與生物氧化、調節能量和物質代謝。磷的化合物是體內的「儲能器」，它是構成卵磷脂、腦磷脂等的重要成分，對維護大腦和神經細胞的結構與功能起著十分重要的作用。
蛋黃、動物內臟、蔬菜和水果是維生素和礦物質的良好**，應保證攝入量。
五，維生素
維生素是維護身體健康、提高智力活動的重要營養素之一。如維生素c能保護生物膜，是保護腦功能的重要物質。維生素c能使腦組織結構變得堅固，並消除腦組織結構的鬆弛或緊縮，從而防止大腦功能的降低。
b族維生素尤其是維生素b,參與碳水化合物的代謝，產生能量，保證神經系統的正常功能。
缺乏維生素可出現神經衰弱綜合徵及全身乏力、思維遲鈍、記憶力減退等症狀。維生素b2的不足可引起視力疲勞，影響夜間視力，並可影響鐵的吸收。煙酸缺乏可引起憂鬱、焦慮、記憶力減退，嚴重者可發生精神錯亂或痴呆。
維生素a能維護眼睛和上皮組織的健康，增強機體抗感染、抗腫瘤的能力。維生素e能維持腦細胞活力，抵抗不飽和脂肪酸的過氧化物對腦神經細胞的毒害，並能預防腦細胞衰退及腦力疲勞。維生素b6、維生素b2和葉酸都與腦功能的健全有一定的關係。
因此，要多吃蔬菜和水果。
注意事項：
腦力勞動者除了要注意科學用腦外，還要注意合理營養，正確選用食物。因為食物用得其法、營養平衡，才能增強體質、延緩衰老。
2樓：匿名使用者
要確保腦力勞動者的大腦正常發揮生理功能，就需要各種營養素維持。 一、腦細胞需要大量的氧和糖。大腦是全身需氧量最多的器官。
腦功能活動越頻繁，需要的熱能也就越多。腦吸收、利用能源物質是依靠血糖氧化供給的，如果大腦處於緊張的活動狀態，其耗氧量和耗糖量更需要增加。糖類是供能的重要物質，
高腦力勞動者應該怎麼補充營養？
3樓：～老李
腦力勞動者大腦所需的營養
腦力勞動者由於用腦較多，因此比一般的體力勞動者需要耗費更多的營養元素，必須加強自身的營養，以滿足腦力勞動的需要。
對於腦力勞動者而言，腦的生長髮育均已完成，此時大腦所需營養，主要是為了大腦的各種活動而準備。但在大腦中，自身儲備的能量很少，需要的能量主要從血糖中**。對於腦力勞動者而言，大腦每天消耗的葡萄糖，相當於他從食物中獲取的葡萄糖的2/3，因此腦力勞動者必須為自己準備充足的食物以供給大腦所需要的能量。
而且腦力勞動還特別需要以下幾種營養素：
蛋白質。它是構成腦細胞的主要物質，腦細胞的新陳代謝需要大量的蛋白質給予補充，而且蛋白質中的氨基酸還參與腦內的各種生化過程。實驗證明，食物中蛋白質含量多少，對大腦的活動是有影響的。
蛋白質含量高，則能增強大腦的活動性，提高腦力勞動的效率。
卵磷脂。它是大腦內含量最多的一種脂類，在體內，它可以通過轉化而形成腦細胞之間傳遞資訊的信使。卵磷脂的多少，對於腦內這些資訊的數量與質量都有很大影響，它將決定著大腦的功效。
研究發現，服用卵磷脂的人，精力比較充沛，腦力勞動效率高，工作和學習的持久力增加，甚至能夠**諸如神經衰弱等病症。
維生素。其中維生素b1能夠促進碳水化合物的代謝，為大腦提供能量，而不用大腦動用自己的能量儲備或者用蛋白質作為能量，有保護大腦的功能。維生素c也是蛋白質和糖進行正常代謝不可缺少的物質。
維生素b6和b12則有保護和鎮定神經的功效。
大腦所需的這些營養均從食物中獲得。營養學家通過對食物中蛋白質的數量和質量進行計算，發現雞蛋、牛奶、魚、牛排、非精緻大米等都有很高的營養價值。這些食物，不僅富含蛋白質，而且其它營養元素也比較豐富，如雞蛋和奶類中富含的卵磷脂就是增強大腦記憶的作用。
此外腦力勞動者還應大量食用蔬菜和水果，因為他們是維生素和各種礦物質等微量元素的主要**，其中尤以綠葉菜和橙黃色蔬菜更好。
腦力勞動者還應補充一些營養豐富的食品，諸如花生米、核桃仁、松子、葵花子、芝麻等，這些食品也富含蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素等營養成份。但是這些東西油脂成分太多，不易多吃，作為人體營養的一種補充是應該適量進食的
4樓：果果龍鳳皮皮
多休息，補充能量，允足的睡眠
5樓：淺吟輕
介紹給你幾中補腦子的好東西,核桃粉,腦白金
腦力勞動者的大腦需要什麼營養，腦力勞動者需要補充些什麼營養？
腦力勞動者由於用腦較多，因此比一般的體力勞動者需要耗費更多的營養元素，必須加強自身的營養，以滿足腦力勞動的需要。對於腦力勞動者而言，腦的生長髮育均已完成，此時大腦所需營養，主要是為了大腦的各種活動而準備。但在大腦中，自身儲備的能量很少，需要的能量主要從血糖中 對於腦力勞動者而言，大腦每天消耗的葡萄糖...
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