光有油菜能做什麼菜,油菜可以做什麼菜?

2021-07-27 20:20:52 字數 3539 閱讀 8086

1樓:奔波兒灞

可以做蠔油豉汁油菜

材料:油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許

做法:1.油菜掰小片洗淨,豆豉用到切碎備用;

2.湯鍋中燒開水,加入一勺鹽、適量食用油,然後放入油菜焯燙幾秒鐘;

3.看見油菜便軟時,立即撈出放入涼水中浸泡;

4.炒菜鍋加入底油燒熱後,下豆豉慢慢炒出香味,然後倒入兩勺蠔油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮開;

5.油菜瀝水撈出,將蠔油醬汁淋在上面即可,可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。

清炒油菜

原料:油菜400克、花生油、鹽、雞精。

做法:1、洗淨油菜,如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝乾油菜裡面的水。

2、鍋內加油燒熱,油菜下鍋,注意菜根部抵火旺的鍋中心,旺火,慢炒至3分熟,大約需要一分鐘。

3、在菜根部灑2/3的鹽,翻炒一下,在菜頁部灑1/3 的鹽,炒勻至6分熟,7分熟的時候加雞精,最後加蒜起鍋。

2樓:卞蓓梓

食用功效

1、雞油炒蕓薹油菜500克,鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉,切成6釐米長後,洗淨;鍋燒熱,放雞油100克,待油燒至五成熱時,將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯,至八成熱時,放細鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘後,用水澱粉勾芡,澆上雞油,裝盆即成。

此菜具有寬腸通便,解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕,痔瘡大便乾結等病症,亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

2、清炒油菜油菜500克,洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱,下菜油,旺火燒至七成熱時,下油菜旺火煸炒,酌加精鹽,菜熟後起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,適宜於高血壓、高血脂等患者食之。

3、油菜炒蝦仁對蝦肉50克,油菜250克,姜、蔥適量。將蝦肉洗淨切成薄片,蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好;油菜梗葉分開,洗淨後切成3釐米長段;鍋中加入食油,燒熱後先下蝦片煸幾下即起出,再把油鍋熬熱加鹽,先煸炒油菜梗,再煸油菜葉,至半熟時倒入蝦片,並加入佐料姜、蔥等,用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。

此菜具有營養強壯身體的作用,可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。

4、涼拌油菜嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開後洗淨,切3釐米長段,瀝乾水,人滾水中煮熟,撈出瀝水裝盤,以麻油、精鹽拌食。

此菜鮮腴爽口,具有寬腸通便,降糖之功,糖尿病、便祕患者均應常食。

油菜可以做什麼菜?

3樓:易書科技

食用油菜

復時要現做現切,並用旺制火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又使營養成分不致流失太多。最佳營養素(每100克含量):熱量12千卡,蛋白質1.

3克,碳水化合物1.2克,維生素a3微克,維生素b0.3毫克,維生素b0.

07毫克,維生素b0.08毫克,維生素c12毫克,維生素e0.88毫克,葉酸66毫克,煙酸0.

3毫克,鈣148毫克,鐵1.1毫克,磷58毫克,硒0.79毫克。

4樓:肥肥檸檬兒

油菜清洗乾淨,放入開水中燙一下,撈出碼在盤中。碗中加入蒸魚,豉油,白糖,清水調成汁兒,澆在油菜上。炒鍋加油燒熱,放入香菇和大蒜末雜質,金黃色淋在油菜上就可以了。

油菜能做什麼菜啊?具體方法哈!

5樓:

食用功效  1、雞油炒蕓薹油菜500克,鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉,切成6釐米長後,洗淨;鍋燒熱,放雞油100克,待油燒至五成熱時,將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯,至八成熱時,放

6樓:檸檬兒肥肥

油菜清洗乾淨,放入開水中燙一下,撈出碼在盤中。碗中加入蒸魚,豉油,白糖,清水調成汁,澆在油菜上。炒鍋加油燒熱,放入香菇和大蒜末,炸至金黃色,淋在油菜上就可以了。

油菜是什麼菜?是什麼樣子的

7樓:煙臺金玫瑰

油菜,又叫油白菜,是十字花科植物油菜的嫩莖葉,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。

油菜中含多種營養素,所含的維生素c豐富。 油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。

青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植株矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。

擴充套件資料

吃油菜的好處

1、油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對於抵禦**過度角化大有裨益。

2、油菜有促進血液迴圈、散血消腫的作用,有一定的美容效果。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助**。

3、油菜含有能促進眼睛視紫質合成的物質,能起到明目的作用。

吃油菜注意事項

1、食用油菜時不宜烹飪時間過長,同時也要注意不要把鮮嫩油菜切好後久放。洗淨後切好應立即烹調,適宜用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營養成分不被破壞。

2、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間後,由於酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

3、油菜為發物,因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

4、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的,如果是對油菜過敏的話,食用油菜就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用油菜。

8樓:匿名使用者

油菜,又叫油白菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產我國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培,四季均有供產。油菜中含多種營養素,所含的維生素c豐富。

在網路上也作為“有才”的同義詞。  中文名: 油白菜   英文名:

baby bokchoi   拉丁學名:brassica chinensis l.油菜別名:

蕓薹、寒菜、青江菜、青菜、上海青、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢兒菜、勺菜。   又名蕓薹、胡菜、薹菜。   油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。

白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植株矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。

油菜又叫青菜,顏色深綠。油菜為十字花科,蕓薹屬,一年生草本。直根系。

莖直立,分枝較少,株高30-90cm。葉互生,分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達,匍匐生長,橢圓形,長10-20cm,有葉柄。

  營養價值   油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。   每100克可食部分含水分93克,蛋白質2.6克,脂肪0.

4克,碳水化合物2.0克,維生素0.5克,鈣140毫克,磷30毫克,鐵l.

4毫克,維生素a3.15毫克,b10.08毫克,b20.

11毫克,維生素c51毫克,尼克酸0.9毫克,胡蘿蔔素3.15毫克。

所含的礦物質能夠促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,胡蘿蔔素、煙酸等營養成分,也是維持生命活動的重要物質。

9樓:青牛愛吃辣

油菜的果實成熟了,看沒榨菜籽油之前是長什麼樣的?

10樓:匿名使用者

油菜是冬天播種,春天把苗分開種下去,

11樓:小羊噢耶

油菜是一種蔬菜,是綠色的

油菜和什麼菜可以做湯,菜油適合做什麼菜?

材料 肉餡1斤,大蔥1根,姜適量,油菜3顆 做法 1.先做丸子,在肉餡中加入適量的料酒,鹽,白胡椒粉,糖,生抽拌勻,拌的時候 筷子朝著同一個方向攪拌 2.然後再加入雞蛋,蔥末,薑末按照上邊 說的筷子朝著同一個方向拌勻後,加入適 量的生粉,還是按照同一個方向攪拌,一 定要拌勻上勁,否則容易散。3.鍋里...

500塊錢能做什麼生意,500塊錢可以做什麼生意?

你可以拿來一個500到1000w的投資,現在投資,週四晚上就有結果 了,如果投資成功,那 版你就賺了上萬倍了,權房子車子都不在話下。我建議你現在去投資,明天去把房子和車子看好,等萬事俱備了,靜坐等候晚上的投資結果。到夏天了 你去批發點扇子吧 應該能賺點錢賣 500塊錢可以做什麼生意?擺攤最大的障礙不...

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蒜蓉紅薯葉 在農村,紅薯葉是最常見的蔬菜,大部分人家都用來餵豬或扔掉。卻不知紅薯葉的營養豐常豐富,葉子翠綠鮮嫩 爽口,它的大部分營養含量比菠菜 芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米 芋頭等600多倍。食材明細高 主料紅薯葉適量 蒜茸適量 五花肉適量 輔料白糖適量 ...