1樓：林夕的微笑
材料： 肉餡1斤，大蔥1根，姜適量，油菜3顆 做法： 1.
先做丸子，在肉餡中加入適量的料酒， 鹽，白胡椒粉，糖，生抽拌勻，拌的時候 ，筷子朝著同一個方向攪拌 2.然後再加入雞蛋，蔥末，薑末按照上邊 說的筷子朝著同一個方向拌勻後，加入適 量的生粉，還是按照同一個方向攪拌，一 定要拌勻上勁，否則容易散。 3.
鍋里加入適量的清水，帶水開後轉小火 ，把拌好的肉餡放入掌心，另一個手拿一 個調羹，用調羹在有肉餡的手心上旋轉， 帶肉餡成圓形後用調羹取下同時放入燒開 的水中，在做丸子的時候，一定要保持水 不要沸騰。 4.待所有丸子下鍋後，大火燒開，然後襒 去表面的浮沫。
撈出丸子即可。 5.然後在煮過丸子的水中放入薑片，帶水 燒開後，放入適量的丸子，小火煮15分鐘 ，放入少許鹽，和洗好的青菜，等油菜去 生後關火。
丸子湯就做好了 小訣竅： 做的丸子散不散關鍵是拌料的時候，一定 要沿著同一方向畫圈攪拌，放入生粉後， 一定要攪拌均勻上勁。 如果不能邊做丸子邊下鍋，可以事先一個 一個做好，放入盤子中，然後等水開後用 勺子一個一個的放到鍋裡。
2樓：陌上_卿名酒酒
材料。白芷5克，魚丸200克，油菜150克，蔥姜少量，鹽3克，胡椒粉2克，清水1200克。
做法。1、白芷、魚丸、油菜、蔥姜、清水加入湯煲，上火煮開。
2、沸騰後，轉文火煲15分鐘。
3、加入洗乾淨的油菜。
4、大火煮開後，維持火力5分鐘。
5、最後加入鹽、胡椒粉調味。
3樓：啟雲蘭菊
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。
食材。主料油菜300g大蝦100g輔料油適量鹽適量味精適量香油適量。
步驟。1.準備食材。
2.蝦去皮、去蝦線，小油菜洗乾淨。
3.鍋熱油熱將蝦仁放入煸炒。
4.蝦炒紅將小油菜放入煸炒。
5.油菜炒蔫放適量的水。
6.放鹽。7.出鍋前放適量的味精和香油。
菜油適合做什麼菜？
4樓：記憶蛋餃
菜油沒有規定適合做什麼菜色，菜籽油的熱穩定性較好，適合多種烹飪方式，如煎、炸、炒、燒烤等均可。菜籽油營養品質的高低，取決於所含的芥酸，芥子苷等有害物質的多少。
相比我們國家的標準，菜籽油分為一般菜籽油芥酸含量大於和低芥酸菜籽油小於兩種型別。一般菜籽油營養價值偏低，低芥酸、低芥子苷型的菜籽油要好得多。
5樓：匿名使用者
豆腐鯽魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
豆腐鯽魚的製作材料：主料：鮮活鯽魚2條(約400克),菜籽油200克，豆腐1塊，郫縣豆瓣100克，紅辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老薑20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精鹽適量，料酒適量，水豆粉適量。
豆腐鯽魚的特色：魚肉細嫩，豆腐滾燙嫩而不爛，麻辣鮮香。 教您豆腐鯽魚怎麼做，如何做豆腐鯽魚才好吃1.
鯽魚去鱗剖殺洗淨，魚身兩面各斜剖三刀，抹一點鹽待用；郫縣豆瓣用刀鍘細；老薑洗淨切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗洗淨切成段。
2.豆腐切成6釐米長、3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用開水煮5分鐘，移至微火上待用。
3.炒鍋下油50克燒至六成熱，下鯽魚兩面煎黃起鍋。炒鍋洗淨下油150克燒至五成熱，下郫縣豆瓣、薑片、蒜片、花椒、紅辣椒粉，南出紅油香味，摻湯再放入魚、豆腐、料酒、味精、蒜苗同燒入味。
用筷將魚夾出放在大窩盤內，鍋內下水豆粉勾芡，然後將豆腐淋在魚面上，撒上花椒粉即可上桌。 軟燒仔鯰的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜。
軟燒仔鯰的製作材料：主料：鮮活仔鯰4尾（每尾約150克）。
獨蒜50克，鄲縣豆瓣10克。菜籽油100克，姜10克，鹽3克，醬油10克，料酒10克，鮮湯150克，白糖20克，味精克，水豆粉15克，辣椒油10克，蔥10克，醋10克。
教您軟燒仔鯰怎麼做，如何做軟燒仔鯰才好吃仔鯰魚剖腹去內臟洗淨，抹上少許鹽。豆瓣剁細。炒鍋置中火上，下菜籽油燒至約150℃時，將獨蒜投入油中炸至皺皮，再下鄲縣豆瓣炳至紅色，放薑末、精鹽、醬油、料酒、鮮湯和站魚，移至微火上慢燒，至蒜粑魚熟入味，將魚揀入盤中。
鍋移旺火上，加白糖、味精，用水豆粉勾芡收汁，起鍋加醋、蔥花，辣椒油推勻，淋於魚上即成。
6樓：哈爾卡卡西
菜油炒菜不是特別好吃，有股味，但是炒雞蛋，或是油炸東西挺好吃的，顏色也漂亮。
油菜湯的做法是什麼？
7樓：教育奮鬥之星
主料：油菜1個、雞蛋1個、蔥1塊。
輔料：大豆色拉油5克、鹽1克、生抽少許。
1、雞蛋洗淨，打入碗中，打散。
2、蔥洗淨。
3、蔥切好，放入碗中。
4、鍋裡放入油，放入蔥翻炒，放入水、油菜、鹽、生抽煮熟，放入雞蛋攪勻。
5、油菜雞蛋湯的成品。
營養油菜湯的做法
8樓：生活寶典
油菜、豆腐、肉圓子、姜、蒜、花椒、鹽等。
01 首先，買回來的豆腐泡水儲存，做菜的時候才切成小方塊備用。
02 油菜薹洗淨備用，此外再準備一些薑片、蒜片和花椒。
03 熱鍋熱油、放入薑片等炒香，注意火不要太猛，避免炒糊。
04 加入適量的水，再加一勺鹽。
05 放入豆腐、還有做好的肉圓。其實不放肉圓也可以的哦，我家裡剛好有一些就一起煮了。如果大家要煮肉圓的話，我建議直接生肉下鍋（水開以後），因為這樣肉更細嫩鮮美，而且熱量也沒有那麼高。
06 水開後，把洗好的油菜薹倒入，翻均勻，不然有的軟了有的還是生的。
07 再煮開兩三分鐘就好了，這個時間油菜才比較嫩和脆，不至於煮軟無味。
08 最後要加味精雞精的可以加好盛出，撒上蔥就可以上桌啦。
用豬油炒的話，湯會更好喝。
油菜可以做什麼菜？
9樓：易書科技
蝦仁炒油菜。
原料：蝦仁100克，油菜250克，植物油、鹽各少許。
做法：油菜洗淨，切成段；蝦仁去沙線後洗淨，瀝乾。鍋內放植物油燒熱，下蝦仁煸炒。放入油菜段，加鹽翻炒至熟即可。
蘑菇魚肚。原料：鮮魚肚，蘑菇，油菜，蔥末，薑末，高湯，植物油，鹽，白糖，料酒，蠔油，香油。
做法：魷魚洗淨，橫切小塊(呈圈狀)。鍋內放入水，煮沸後，下入蔥末、薑末和魚肚、蘑菇，略煮5分鐘後，撈出來晾涼備用。
起油鍋爆香蔥末、薑末後，放入蘑菇、魚肚、油菜碎以及料酒、蠔油、白糖、鹽、高湯煨20分鐘，淋上香油即可。
油菜雞蛋湯的做法是什麼？
油麥菜能做湯嗎,怎麼做
光有油菜能做什麼菜，油菜可以做什麼菜？
可以做蠔油豉汁油菜 材料 油菜 蠔油 白糖 豆豉 鹽 食用油 花生碎少許 做法 1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用 2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽 適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘 3.看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡 4.炒菜鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蠔油，加入一碗...
牛霖肉適合做什麼菜？怎麼做最好吃
牛霖是牛後腿的部位肉，經精細修割乾淨,剔除筋油,不帶肥脂.其外觀呈長圓柱形狀，每塊平均重量為3 4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩,純瘦肉型不含人為水份。牛霖適合做酸菜牛霖 做法如下 1.牛霖 牛裡脊 300克 四川酸菜 100克 郫縣豆瓣醬 1茶勺 小蘇打 2克 雞精 2克 生抽 一茶勺 水澱粉 5克...
什麼水果適合做奶昔，哪些水果可以做奶昔 哪些水果做奶昔好喝
牛油果如果只是單獨吃，相信大部分人都不是很能接受，但是稍微處理一下，就能成為不可多得的美食哦。什麼水果都行，但要新鮮的，最好選擇無核多汁的，比如 梨 蘋果 西瓜 枇杷 葡萄 菠蘿等等，不建議使用香蕉 榴蓮等。我選用的是哈密瓜，也可以用兩種或者多種水果的組合，我沒試過。2 牛奶 或者酸奶 牛奶飲料都可...