1樓：我的花圃
秘製辣醬的做法。
主料。紅尖椒2500g
調料。食鹽。
250g醋。
350g味精。
250g蒜。
250g甜麵醬。
1000g調和油。
適量。蘋果。2個。梨。
2個。白糖。
250g秘製辣椒醬的做法。
1.將辣椒洗淨。
2.晾乾水分。
3.絞碎。4.把洗淨晾乾的大蒜絞碎。
5.蘋果削皮切塊。
6.梨削皮切塊。
7.把切塊的蘋果梨絞碎。
8.把絞碎的辣椒末 蒜末 蘋果梨末攪拌在一起。
9.炒鍋放油燒熱。
10.加入甜麵醬 小火把醬炒香。
11.加入拌好的辣椒。
12.加入350g醋 攪拌。
13.加入250g白糖 攪拌均勻。
14.加入250g精鹽 攪拌均勻 熬製5分鐘。
15.出鍋。
16.趁熱裝瓶 利用熱脹冷縮能更好的密封。
2樓：愛你一萬年哦
食材明細。乾紅辣椒適量。
花椒適量。豆豉適量。
香葉適量。陳皮適量。
桂皮適量。植物油適量。
八角（大料）適量。
花生適量。芝麻適量。
白糖1茶匙。
自制豆豉辣椒醬的做法步驟。
準備各種食材。
將花生和芝麻用微波爐打熟。花生打3分鐘左右，去掉紅皮兒，芝麻打30秒就可以了。
將乾紅辣椒剪碎，加入三分之一的花生和芝麻，再用攪拌機打碎。
鍋熱，加適量植物油，小火將花椒、桂皮、香葉、大料入鍋炒香。
小火炒香2-3分鐘，用濾網把渣滓濾除，剩下植物油。
鍋再燒熱，將植物油再入鍋，小火，將切碎的豆豉入鍋炒。
豆豉炒出香味後，加入打碎的辣椒碎炒香。
出鍋前加入少許白糖，再直接將油淋入到花生和芝麻裡。
辣椒豆醬的製作方法及配料
豆豉辣椒醬怎麼做好吃
豆豉醬的做法大全家常 豆豉醬如何做
3樓：生活小常識
1、做法一。豆豉醬材料：豆豉80公克，蒜末20公克，薑末5公克，辣椒末5公克，紅蔥頭末10公克，醬油1.
5大匙，細砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。做法：將豆豉洗淨剁碎備用。
取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。繼續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
2、做法二。原料：凍鱈魚500g，陽江豆豉2湯匙，大蒜3瓣，老薑1塊，紅菜椒、青菜椒各1個，紹酒2湯匙，生抽4茶匙，鹽1茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，幹澱粉80g，油2湯匙。
做法：將鱈魚自然解凍，再用廚房紙巾擦乾表面水分，切成小塊。在鱈魚小塊中調入鹽、白胡椒粉和紹酒(1湯匙，15ml)，混合均勻後醃製10分鐘。
紅菜椒和青菜椒洗淨去籽，切成3cm大小的三角片。大蒜剁碎。老薑削去外皮，切成細絲。
將醃好的鱈魚小塊上均勻蘸上一層幹澱粉。中火燒熱炒鍋中的油，待燒至六成熱時(將手掌置於炒鍋上端，能感到有明顯的熱氣升騰)，將鱈魚小塊放入，用中火煎至表面稍稍上色，再取出瀝乾油分待用。將炸好的鱈魚小塊、紅菜椒片、青菜椒片、生抽、蒜碎、薑絲、陽江豆豉和紹酒(1湯匙，15ml)放入大碗中混合均勻。
最後將大碗放入蒸鍋中，大火蒸制約5分鐘即可。
3、做法三。食材：豆豉醬 3勺，豬肉 100克，元蔥 半個，雞精 適量。
做法：準備好豆豉醬；豆豉豬肉沖洗乾淨；豬肉切小丁；元蔥切小丁；鍋中加油燒熱，放入豆豉醬，炒出紅油；放入肉丁炒熟；放入元蔥炒至斷生；放入適量的雞精翻炒一下即可。
怎樣做花生辣椒醬，怎樣做辣椒醬更好吃？
食材 紅辣椒 油 鹽 花生 豆豉 甜麵醬 薑蓉 辣椒粉 冰糖 白酒 花椒粉 芝麻 步驟 1 紅椒切碎 2 豆豉切碎 3 花生米用油炸熟，可以適量搗碎 不要太碎了 4 準備辣椒麵，芝麻和花椒粉 5 紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘 6 鍋中放油，加豆豉炒出香味 7 加花生 8 加薑蓉 9 加紅椒 10 加...
怎樣做辣椒醬好吃，怎樣做辣椒醬更好吃？
辣椒醬製作方法 1 將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。2 辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按0.5公斤辣椒 200克大蒜仁 50克食鹽 50 100克三花油的比例配料。3 將大蒜剁碎，和辣椒末 食鹽 三花酒放在一起，攪拌均勻。4 放在陽光下晒1 2天，使它自然醬...
自制辣椒醬的做法步驟圖，自制辣椒醬怎麼做
材料大蒜瓣，朝天bai椒或者其他辣du椒，花椒zhi，精鹽，糖做法1 紅辣椒洗淨去蒂dao上鍋，水開版 後蒸5分鐘。涼後，用刀細細權剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為 辣椒 蒜蓉 2 1 2 鍋里加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為 辣椒 花椒 10 1 3 倒入剁好的辣...