1樓：匿名使用者
食材：紅辣椒、油、鹽、花生、豆豉、甜麵醬、薑蓉、辣椒粉、冰糖、白酒、花椒粉、芝麻
步驟：1）紅椒切碎
2）豆豉切碎
3）花生米用油炸熟，可以適量搗碎（不要太碎了）4）準備辣椒麵，芝麻和花椒粉
5）紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘
6）鍋中放油， 加豆豉炒出香味
7）加花生
8）加薑蓉
9）加紅椒
10）加甜麵醬
11）加冰糖
12）加清水，中火熬製
13）倒入適量辣椒粉，小火熬至濃稠
14）撒芝麻
15）待涼後撒花椒粉
2樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
3樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
4樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
5樓：育兒教育張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
6樓：ぺ自★言♥♥θ自yǚ㊣ξ彡
需要材料：花生、辣椒、香油、味精、鹽，把花生打成跟米差不多的形狀，用中火炒熟涼冷在加入辣椒麵等以上材料，還需要少量白開水。差不多一個禮拜就能吃了！你去試試，
怎樣做辣椒醬更好吃？
7樓：植物網
主料辣椒500克
熟花生100克
熟芝麻100克
輔料白酒1茶匙
白糖1茶匙
鹽2茶匙
辣椒醬的做法步驟
主料：新鮮辣椒。
配料：熟花生。
配料：熟芝麻。
把辣椒切碎。
鍋中加入適量油，要比平時做菜時多一倍的量。油燒到六成熱時倒入碎辣椒。
鍋中油開始冒泡後，加入白酒1茶匙，鹽2茶匙。改小火熬二十分鐘。這期間要不停地攪拌，以防粘鍋。
加入熟花生（花生可以切一下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來）。
加入熟芝麻。
加入白糖1茶匙，把所有材料攪拌均勻。
香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍
最後來個大特寫
香噴噴的美味辣椒醬做好了，不管是拌麵，夾餅，還是拌米飯，都是不錯的選擇。當然也是做一些麻辣味菜的首選調料。
8樓：王者多多
萬能的辣椒醬、拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要
9樓：高考張老師
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
10樓：雙龍美食教做菜
醬辣椒這樣做，怎樣都好吃
11樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
12樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
13樓：aa微湖來客
將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
然後將辣椒和蒜分別剁碎。打碎到自己覺得滿意的程度就行了。 將打碎的蒜和辣
椒拌一下，然後撒鹽。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一
點，適量放一點就可以了。將辣椒醬拌勻就可以了！
記得用一次性手套，不然手會被辣椒辣的哦！
最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就好
可以吃了！記住中途可別開啟瓶子哦！
14樓：我要看著你
先放點油和辣椒一起炒，油要少,油在這裡只是為了防止糊。然後將辣椒研碎，放入花椒，鹽，八角等香辛料混合均勻，最後再用滾燙的菜油倒入再混合均勻，
15樓：佳萌說娛樂
青紅椒辣椒醬，拌啥都好吃
16樓：香蕉食堂
新手一學就會、好吃到停不下來！
怎樣做辣椒醬又香又辣
17樓：青春離線
用料：辣椒 一斤、大蒜 半斤、生薑 半斤、豆豉 一包、油、生抽、糖、鹽（各適量）
1、首先先把辣椒、大蒜、生薑切碎，放在一旁備用。
2、熱鍋放油，開中火，把油燒至4-5成熱即可。
3、這時候再把把切好的豆豉、蒜末和薑末放入鍋裡，炒10秒。
4、10秒後，放入切碎的辣椒到鍋裡，再轉小火，慢慢煮。
5、等到水份基本收幹之後，放入糖和鹽到鍋裡，關火。
6、等到辣椒醬溫度降至不燙手，但仍有餘溫的情況下，裝入瓶子裡，密封儲存。
18樓：q是
用料新鮮指天椒 220
大蒜 100
鹽 10
超香辣椒醬的做法
辣椒洗乾淨晾乾去蒂超香辣椒醬的做法 步驟1大蒜稍微拍打去衣超香辣椒醬的做法 步驟2
果語搖呀搖超香辣椒醬的做法 步驟3
輕輕鬆鬆就好了超香辣椒醬的做法 步驟4
加鹽拌勻超香辣椒醬的做法 步驟5
把辣椒水倒進去裝瓶密封就好啦！
19樓：東北小廚來哥
紅辣椒攪碎，大蒜生薑，炒熟，精鹽米醋花生碎，炒熟即可。
怎麼做花生米辣椒醬
20樓：殘留花香
紫皮花生500、乾紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。
做法：1、鍋內放寬油，冷油下入乾紅辣椒和花生米用中火炸制；
2、炸至鍋內油燒開，立即關火，利用鍋內餘溫再炸1分鐘，撈出控油，晾涼；
3、在花生和辣椒中新增鹽，然後新增涼開水拌勻；
4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒連同水，倒進磨眼；
5、然後就是不停地轉圈兒磨；
6、轉幾圈再繼續少量新增花生辣椒和水，然後繼續轉動石磨磨；（可以用碎冰機代替）
7、最後用勺子把磨好的花生醬刮到碗中就成了。
注：1、炸花生酥脆可口小竅門：無需等油熱後再下鍋，冷油直接下鍋，隨著油溫的逐漸升高，花生內外受熱均勻，酥脆一致，不僅香酥可口，顏色也好看。
油燒開後，馬上關火，因為鍋內的餘溫會讓花生繼續受熱。切忌不要炸糊；
2、炸好後要涼透，花生、辣椒才脆香，磨後那香味和辣味才會充分釋放；
3、鹽和乾紅辣椒的量根據自己的口味定量；
4、水要用涼開水，最好是現磨現拌；
5、磨好的花生辣醬放在乾淨無水的密閉容器中，儘早食用。
21樓：匿名使用者
主料：幹辣椒25克，熟花生150克，花椒25克輔料：植物油、鹽巴適量。
製作方法：
1.將辣椒和花椒烘乾，搗成碎末；熟花生褪皮，然後，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入鹹鹽、味精攪拌均勻；
2.炒鍋上火，色拉油燒製七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然後加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就新增清水)。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。
起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。
怎樣做辣椒醬好吃，怎樣做辣椒醬更好吃？
辣椒醬製作方法 1 將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。2 辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按0.5公斤辣椒 200克大蒜仁 50克食鹽 50 100克三花油的比例配料。3 將大蒜剁碎，和辣椒末 食鹽 三花酒放在一起，攪拌均勻。4 放在陽光下晒1 2天，使它自然醬...
怎麼製作辣椒醬才好吃，怎樣做辣椒醬才好吃
材料辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子 做法1 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。2 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。3 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。5 加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁...
辣椒醬咋弄，辣椒醬咋做呀
教你辣椒醬簡單又下飯的做法。辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜姜塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。辣椒醬咋嫩？那就這樣，你就站著站著吃或者拌麵條吃都可以，怎麼弄，你就是把辣把整好的辣椒對上料炸油鍋一倒就可以。辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地...