1樓：俊男殺手
辣椒通常再受持久高溫加熱後會減少辣素。
我通常做辣椒油父親是最愛吃的。
材料：稍大塊的辣椒粉，姜，蒜，花椒粒或花椒粉，雞精，鹽，芝麻，花生碎做法：姜蒜切細丁，不用太多。
辣椒粉放在瓷碗中，將將姜蒜末，芝麻，花生碎放在辣椒粉上面，放適量花椒粒，雞精，鹽。鍋內放油燒熱，將油燒製失去煉性似水時關火，稍微涼不到半分鐘，可以試著扔進鍋裡一粒辣椒看看是否會發黑，如果變成深紅色就立即將油倒入碗內即可，放下鍋立刻用筷子翻拌。最好將碗放在洗菜盆裡，要不然周圍會濺油。
2樓：阿花阿草阿樹木
你用油去做辣椒就不辣，辣椒最怕的就是油、油越多就越不辣。
3樓：哈戳戳
很辣的辣椒怎麼做都會恨辣 但是你可以買那種很嫩的青椒 用來做虎皮海椒 前提是那個青椒要很嫩哦 那樣就有好吃又不辣了
4樓：巧匠
辣椒不辣那是辣椒的品種問題。
5樓：函美媛莊丁
在做辣椒時要把辣椒裡面的籽和筋都去掉,炒時再放點醋就會減少辣味了.無論用什麼方法做都只能減少辣味,不能要辣椒一點都不辣,那樣的話就不叫辣椒了,就應該叫甜椒了.朋友你可試試這種做法,祝你成功.
6樓：年景明樊綾
把辣椒籽弄掉，還有就是把辣椒嫌就是裡邊那個有白色的附著籽的那個東西，弄掉，辣椒就能減少很多辣味了！把籽弄掉啊，還有把裡邊的白色的很軟的那個東西弄掉就好了！
7樓：司空飛掣城顏
首先要除去辣椒籽,
然後再鍋裡放一點水燒開,
將辣椒倒入,快速在水裡抄兩下,然後撈出瀝乾水份待用.注意不要燙太長時間,
小心營奍都跑光光
8樓：長孫煙諫春
把裡面的籽一個不剩全部拿掉，那個籽特別辣，然後多沖沖水
就不辣了。放點糖
9樓：儀姮是淑慧
如果是青辣椒,把籽和裡面的筋都去掉會好一點.
10樓：扈琇保瀚
把青椒豎著用刀剖開，把裡面的辣椒籽全部掏出，再把和辣椒籽相連的白色筋狀物挑出就可減輕辣味.炒時再放少量的醋就行了.
也可以首先要除去辣椒籽,
然後再鍋裡放一點水燒開,
將辣椒倒入,快速在水裡抄兩下,然後撈出瀝乾水份待用.注意不要燙太長時間,
小心營奍都跑光光
祝你成功！！
11樓：殷天傲都
辣椒燒手塗點醋
大家也許都有過這樣的經歷，切完辣椒後，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但這隻能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在**上，會使微血管擴張，導致**發紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
一般認為，這是由辣椒素使**的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。
切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
最後，告訴大家一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
怎麼做才能讓辣椒醬不辣
12樓：自娛自樂說今宵
辣椒去籽，然來後煮熟即可。具體做源法如下，準備材料：紅辣椒：1斤、花生：適量、玉米油：適量、蒜：一個、姜：適量、鹽：適量、糖：20g。
1、紅辣椒洗淨去籽，然後切碎，也可以用料理機打。
2、蒜，姜切碎備用。
3、花生去除外面的紅衣。
4、辣椒先炒幹水分，加油翻炒，加蒜姜再加加花生繼續翻炒一會即可。
5、把炒好的辣椒裝瓶密封儲存即可。
13樓：殷天傲都
讓辣椒不辣的方bai法還du是有的，你可以採取以下方法zhi
：1、一定把辣dao椒籽版去幹淨，辣椒籽是最辣的。
權2、用水把辣椒煮熟，破壞辣椒中維生素成分，辣椒辣的原因就是維c含量過高的原因。然後把煮過的辣椒充分脫水，烘乾。可用（微波爐）。然後再泡開就可以製作辣椒醬了，但是就失去了辣味。
14樓：殷天傲都
辣椒燒bai手塗點醋
大家也許du都有過這樣的經歷，切完辣zhi椒後，手像dao被火燒了一樣疼，版火辣火辣的
。這時，有些人會權用冷水沖洗，但這隻能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用塗抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在**上，會使微血管擴張，導致**發紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。
一般認為，這是由辣椒素使**的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。
切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
最後，告訴大家一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。
15樓：需要我的愛
可以多放一些料酒，不容易變質的
辣椒油怎麼做才更辣！要的是辣辣辣
把朝天椒晒乾，然後碾成沫，澆上燒好的油，絕對的辣 那要你買的辣椒粉夠辣才可以 怎樣做出的辣椒油夠辣 超辣 買那種紅色小辣椒，先把鍋燒熱，不要太熱了，然後把辣椒放進鍋裡小火煸炒，火不要太大，避免炒胡了，一直炒到辣椒變成深紅色，冒白煙了，然後放入水或者油，最後把水或者油燒開，這樣做的話就會很辣很辣 買小...
辣椒油怎麼做才香，辣椒油怎麼做才香而且又辣？
簡單幾步教您在家裡做出香辣爽口的辣椒油 美食需要用心去做，不可辜負 大酒店的祕製辣椒油做法，這樣不糊不苦非常香！辣椒油這樣做比飯店的還好吃 辣椒麵辣椒粉芝麻鹽淋上香油，自制的可香了 祕製辣椒油的做法，拌菜拌麵不可缺少的 你好！下面介紹個用紅辣椒做辣椒油的方法，很簡單的，你不妨試試 用家裡的普通炒鍋就...
香而不辣的辣椒油怎麼做呢，辣椒油應該怎麼做
第一，我們要弄清辣椒油的香和辣分別來自於 首先說香，我們拋開那些亂加新增劑的方案，不利於健康，我們不提它。辣椒油的香來自於各種香辛料，經高溫油激發而釋放出來的，而這種香味在一定油溫條件下，絕大部分蓄藏在油裡面了。所以，在製作紅油的過程中，我們遠遠的聞得到香味，但油溫降下來之後，只有攪動紅油也就是辣椒...