1樓：騎著蝸牛當房車
回答鮮活海蔘的軟硬主要是取決於海蔘體壁的狀態，當海蔘比較放鬆時其整個軀體處於一種軟癱狀態，而當你刺激海蔘或者摔打海蔘之後海蔘就會對刺激做出反應，其體壁收縮，使海蔘變得又短又硬。
權威機構檢測，海蔘長度發泡比在2倍以上，重量發泡比在8-12倍之間較好。
2樓：ms殭屍
鮮活海蔘的軟硬主要是取決於海蔘體壁的狀態，當海蔘比較放鬆時其整個軀體處於一種軟癱狀態，而當你刺激海蔘或者摔打海蔘之後海蔘就會對刺激做出反應，其體壁收縮，使海蔘變得又短又硬。
海蔘發軟還跟是否水發有關：
1.水發後的海蔘的彈性主要是取決於其發制過程中煮的程度，煮大的海蔘就比較軟爛，沒有彈性，口感較差，火候適中則彈性口感俱佳，而火候較小的則會較硬，不易咀嚼和消化。
口感適中的最好。
2.鮮活海蔘的軟硬主要是取決於海蔘體壁的狀態，當海蔘比較放鬆時其整個軀體處於一種軟癱狀態，而當你刺激海蔘或者摔打海蔘之後海蔘就會對刺激做出反應，其體壁收縮，使海蔘變得又短又硬。
硬的相對要好，因為軟的可能是海蔘快要死掉了，對刺激做不出反應。
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