1樓：楊子電影
香腸可以放冷凍儲存。做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要晒得太乾，否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久。
熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
2樓：匿名使用者
如果是北方，冬天夠冷的話，可以將香腸儲存在家裡溫度低的地方，可以掛起來，保持乾燥就可以。
如果是氣候潮溼，那麼建議放冰箱冷凍，吃的時候拿出來化凍再蒸。
蒸好了再凍起來的話，口感不好。
3樓：精益的一天
我們家是先冷凍，吃的時候再蒸
4樓：
放冰箱冷凍，吃的時候在烤或者炸
5樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為
一、香腸的儲存方法 1、如果是北方，冬天夠冷的話，可以將香腸儲存在家裡溫度低的地方，可以掛起來，保持乾燥就可以。 2、如果是氣候潮溼，那麼建議放冰箱冷凍，吃的時候拿出來化凍再蒸。蒸好了再凍起來的話，口感不好。
二、香腸的做法 1、洗乾淨香腸，煮飯的時候用架子架在飯鍋上面把香腸蒸熟。 2、用煎鍋加水，把香腸放進去，用小火的煎一煎，這樣減少香腸的水分，好切，更香！煎幹之後，斜切成片，擺在盤子裡就好了。
3、利用炒鍋炒香腸那可就多了，香腸炒蛋、香腸炒蒜苗等等。希望能夠幫到你
6樓：匿名使用者
一、香腸的儲存方法
1、如果是北方，冬天夠冷的話，可以將香腸儲存在家裡溫度低的地方，可以掛起來，保持乾燥就可以。
2、如果是氣候潮溼，那麼建議放冰箱冷凍，吃的時候拿出來化凍再蒸。蒸好了再凍起來的話，口感不好。
二、香腸的做法
1、洗乾淨香腸，煮飯的時候用架子架在飯鍋上面把香腸蒸熟。
2、用煎鍋加一點點水，把香腸放進去，用小火的煎一煎，這樣減少香腸的水分，好切，更香！煎幹之後，斜切成片，擺在盤子裡就好了。
3、利用炒鍋炒香腸那可就多了，香腸炒蛋、香腸炒蒜苗等等。
超市裡面買的香腸如何存放呀？
7樓：匿名使用者
生香腸最好是煮熟之後存放 熟香腸應存放在乾燥通風的地方儲存 夏天最好是用保鮮袋裝好放在冰箱的冷藏室存放不要忘記採納哦謝謝
已經晒乾的自制香腸怎麼儲存好？是常溫還是放冰箱冷凍好？
8樓：匿名使用者
1、短期。如果只是短期儲藏，春節期間就能吃完的，灌好的香腸風乾好後，只要掛在室內，然後注意經常開啟門窗風透透氣就行了。這樣最少可儲存60天左右。
春節前後可吃完的，這樣儲存時間絕對夠了。
2、長期。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃。放冰箱儲存冷藏或冷凍都可以。
不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好，或方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。冷藏的話將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
擴充套件資料臘腸存冰箱中時，最好用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，隨取隨用。因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，易導致臘味黴變。若臘味只是表面出現了少許黴變，可用溫水擦淨後放在通風處晾晒;倘若黴變較多，則不宜食用。
還有，儲存期間是不能溼水清洗的，如果覺得髒的話，可以用廚房紙將它擦拭乾淨。
9樓：倪妮佳
要放進冰箱，而且是冷凍區不是保鮮區。放在冰箱冷凍層可以保持更久。
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成
擴充套件資料：
腸衣洗去表面的鹽，浸泡在清水裡至少30分鐘，讓腸衣充分泡開。
豬肉用熱水洗淨，去皮，切大塊，也可以在這步直接切片或切條用。並且用絞肉機進行攪碎。
在肉條裡放入鹽，白糖，白酒，花椒粉，這幾樣不能少，再按照自己的喜好放入生抽，紅曲粉，還有白酒等調料，並且與調料充分攪拌均勻。
腸衣泡好以後在一頭打個結。
把肉全部灌入腸衣內，最後留一段5cm左右的空白出來，末端打結。
6.最後每過一段扎一節棉繩，紮好以後再用扎孔針在臘腸表面扎一些小孔方便裡面的空氣排出，這些都做完以後，把臘腸晾在通風的地方，晾乾即可。
10樓：敏敏的港灣
要放進冰箱，而且是冷凍區不是保鮮區，臘腸雖然經過了鹽醃製，但是如果碰上水氣天就不好吃了
11樓：敲予悄悄
放在冰箱好一些，放在冷藏凍成冰塊，吃的時候化凍就可以了。
12樓：匿名使用者
放在冰箱冷凍層可以保持更久
13樓：瓷然
通常都是放進冰箱 僅僅因為這樣方便 也對你廚房乾淨
放外面是毫無影響到香腸的 不會壞 這點放心 它已經鹽漬過了
14樓：老衲來了
這個問題要分開來看，現在是冬季，放在外邊沒有問題的，但一定要放在比較乾燥的地方，比如說陽臺的窗戶上，這樣可以讓其保持更為長久，如果年後還有剩餘，天氣回暖了再放進冰箱裡凍存，經濟實惠的方法，希望對你有幫助.
15樓：迷糊的殺殺
自制的 沒洗過的 可以放在通風處 掛起
16樓：天邊的一朵奇葩
冷凍比較吧，能存放時間長些
17樓：大愛維尼
先晒乾，再放冰箱裡。我家每年都這樣的，沒壞喔。
18樓：匿名使用者
放冰箱裡面好 但是一定要晒乾
19樓：匿名使用者
一定要放在冷凍室，不然時間久了會有味。
買回來的麵粉怎麼儲存？
20樓：中國農業出版社
答：（1）通bai風良好。
必須du使空氣流通，保持存放麵粉的空zhi間裡空氣的新鮮。dao
（2）溼專度適宜。麵粉屬會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊；溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%～70%之間。
（3）溫度適宜。儲藏的溫度會影響麵粉的成熟時間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短麵粉的保質期。麵粉貯存理想溫度為18～24℃。
（4）環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
（5）沒有異味。麵粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲存麵粉的環境中不能有異味。
（6）離牆離地。以此來保持良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染。
（7）先進先出。保證麵粉質量的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
（8）定期清潔。減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
夏季雨水多，氣溫高，溼度大，是一年中儲存麵粉最困難的時期，尤其是用布袋裝面，更容易黴變、生蟲。但如果用塑料袋盛面，以塑料隔絕氧氣的辦法使麵粉與空氣隔絕，既不反潮發黴，也不易生蟲，簡單易行，便於麵粉安全度夏。
21樓：y信
麵粉不能放在冰箱裡，麵粉是乾燥的放冰箱裡容易吸收水分受潮結塊。
儲存麵粉專的方法：
將面屬粉放在乾淨密閉的容器裡，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。
把一張紙放在花椒水裡浸泡一下，然後晾乾放在麵粉上，也可以防止麵粉生蟲。
用密封塑料袋儲存麵粉既不生蟲也不發黴。
自制香腸往冰箱裡存放是蒸熟放還是生的放
22樓：記憶蛋餃
自制香腸是生的存放在冰箱內。
自制香腸晾乾後，用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。生的香腸更適宜在冰箱中儲存，蒸熟的香腸不宜久放，容易滋生細菌。
23樓：張老爺子44年
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2023年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產，著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。
24樓：匿名使用者
用保鮮袋裝著，生的放
帶毛生牛蹄買回來怎麼做才能好吃,買回來的熟牛蹄筋怎麼加工一下會更好吃呢？
用刀儘量把毛刮乾淨 弄不掉的地放 用打火機燒一下 用刀剁成兩半 洗乾淨後用開水焯一下 再放大料姜用高壓鍋煮熟後撈起放冷水中 冷後再切成小塊 把大料生薑蒜粒乾紅辣椒用油暴香後放上內塊煸炒再加上料酒 醬油等愛吃的調料 炒均後關火加鹽味精即可 買回來的熟牛蹄筋怎麼加工一下會更好吃呢？一 買回來的熟牛蹄筋可...
超市買回來的速凍湯圓怎麼儲存啊,超市袋裝的湯圓拆封了可以放多久呀
沒辦法 啊，只有當天吃了，如果不吃的話就成 湯圓怎麼儲存 冷凍，保質期一般一個星期。新年快樂哈 放到冰櫃裡，如果屋子外面冷就放外面 用保鮮膜包好，這大冷天的就是冰箱嘛，呵呵 你好！冷凍，保質期一般一個星期。新年快樂哈 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。超市袋裝的湯圓拆封了可以放多久呀 如果在超市買 抄...
剛買回來的豬肉一洗都成白色的了,買回來的生豬肉做菜前怎麼處理，是要用開水煮一下麼，怎麼弄乾淨啊
你們溫水或者熱水洗就是白色啊，豬肉裡的蛋白質和脂肪溶到水裡後就變成了乳白色，加熱會加速這個過程，所以這是正常現象。買回的豬肉，不要用水洗，你把鮮味都洗沒了，用刀刮幾次，比洗乾淨多了！我第一次在後廚，洗肉，就被師傅罵，到現在還記得，買回來的生豬肉做菜前怎麼處理，是要用開水煮一下麼，怎麼弄乾淨啊 清洗豬...