1樓：默唸之殤
食材主料
西蘭花200g輔料油
適量鹽適量蒜
適量花椒大料
適量澇汁
適量白糖
適量步驟
1.把菜花先用水沖洗一下
2.展示一下婆婆種的西蘭花完整形狀
3.把水燒開，把西蘭花放進開水裡焯一下
4.切好蒜末備用
5.把焯好的菜和蒜末放入盤中備用
6.在鍋中放入少許油，再放入大料和花椒爆香7.把鹽、糖、花椒大料油、澇汁放入拌勻裝盤即可食用小貼士味道很正宗，我自認為比飯店的好吃多了。
2樓：梓小冪沐
食材用料
西蘭花1個相剋食物
大蒜5瓣相剋食物
胡蘿蔔小半根相剋食物
花生油適量
鹽少許耗油適量
雞粉少許
澱粉適量
蒜蓉西蘭花的做法
1.西蘭花洗淨，掰成小朵，切幾朵胡蘿蔔花備用。
2.水開後放入西蘭花焯3分鐘。水裡放點鹽和油，西蘭花會更綠。
3.大蒜，姜切碎。
4.撈出西蘭花過三遍涼水，瀝乾水分。
5.鍋中放入花生油，大蒜，薑末煸香。
6.放入西蘭花，胡蘿蔔大火煸炒，
7.放入少許的鹽，耗油，雞粉炒勻後，倒入適量的水澱粉勾芡。
8.盛盤食用。
9.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士注意鹽的用量，有耗油得少放鹽。大火翻炒，放入調料即可出鍋，時間為2分鐘。
涼拌西蘭花的做法 蒜蓉西蘭花的做法
3樓：帝都小女子
涼拌西蘭花
主料：西蘭花 (適量)
調料：胡蘿蔔 (適量) ，木耳 (適量) ，蔥花 (適量) ，鹽 (適量) ，雞精 (適量)
廚具：煮鍋
步驟：1，西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2，木耳提前泡發。
3，胡蘿蔔洗用模具壓出花形。
4，鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙。
5，木耳也燙一下。
6，將菜品過涼水。
7，鍋內入油，爆得蔥花。
8，成蔥油。
9，將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。
蒜蓉西蘭花
主料：西蘭花 (350g)
調料：蒜蓉 (適量)， 蒜片 (適量)， 豬油 (適量) ，蠔油 (適量)
廚具：平底鍋
步驟：1，西蘭花洗淨，在加鹽的沸水中焯一下，撈出，立刻浸冰水（保持其顏色）
2，豬油是我燒豬蹄剩下的，批出來，煎香蒜片，煎成蒜油3，撈出蒜片，下西蘭花翻炒
4，將西蘭花撈出，在盤中擺好造型
5，鍋內剩油將蒜蓉炒香
6，加蠔油，燒開
7，澆在西蘭花上
4樓：匿名使用者
涼拌西蘭花的做法 蒜蓉西蘭花的做法 http://www.sijimeishi.
com/siji/jingyelei/482.html 花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西蘭花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。
西蘭花為十字花科蕓薹屬一年生植物，是由十字花科甘藍演化而來。菜花原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。別名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。
有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。（參考英文：
broccoli['br?k?li]） 編輯本段形態特徵花椰菜為十字花科植物，它的的莖葉，為一年生植物。
根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。
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