1樓：蹦迪小王子啊
1、素蠔油與蠔油的原材料不同：
蠔油主要原料是牡蠣；素蠔油的主要原料是蘑菇。
2、適合物件不同：
素蠔油相比於蠔油更適合素食者：介於素蠔油原料中沒有牡蠣等肉類，素食者在做菜時可以用素蠔油代替蠔油來增加菜品的味道。
蠔油的主要功效
1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料；
2、蠔油中有氨基酸，各種氨基酸的含量協調平衡，其中，穀氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
3、蠔油富含牛磺酸，可增強人體免疫力等多種保健功能。
2樓：匿名使用者
蠔油主要成份是水，糖，鹽，冬菇水，粟粉，色素，味精。廣東稱牡蠣為蠔，蠔油是用蠔(牡蠣)熬製而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
什麼品牌素蠔油好吃又香
3樓：匿名使用者
齊善齋的素蠔油味道不錯，比一般真正耗油略欠點甜味，稀一些，鹹味重一些。
4樓：匿名使用者
燈塔蠔油。是純正的牡蠣汁釀造而成。
5樓：阿曉初創者
十佳蠔油品牌榜上榜-蠔油什麼牌子好(2012)
李錦記 (中國馳名商標,中國名牌,李錦記成立於2023年,十佳蠔油品牌)
海天 (中國最大的專業調味品生產企業,世界品牌,中華老字號,最具市場競爭力品牌)
家樂 (全球第一調味品品牌,世界最著名的湯粉類產品品牌之一,聯合利華股份****)
廚邦 (廣東省著名商標,高新技術企業,中國名牌產品,十佳蠔油品牌)
燈塔 (中華老字號品牌企業,中國名牌產品,山東省著名商標,山東名牌,青島燈塔釀造****)
6樓：綠豆小敏兒
素蠔油要齊善齋的好吃啊！
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