1樓：偏愛北極雪
做法如下：
所需原材料：
1、主料：姜300克。
2、輔料：紅糖200克。
第一步：先準備好所需的紅糖和姜。
第二步：然後將姜去皮切片。
第三步：把紅糖和姜混合，醃製30分鐘以上。
第四步：醃製後，開始中小火加熱。慢慢的紅糖融化，姜也出水，鍋裡的紅糖水變多。
第五步：用中火一直煮，中間要不時的用鏟子波動，防止糊鍋。
第六步：糖液由濃稠變幹，最後一直炒到水份收幹，糖霜出現為止。
第七步：最後炒到薑片上都有紅糖糖霜，個個分明，不粘連就可以出鍋。
第八步：成品圖如下。
2樓：夢裡心落
蒸制的過程中會進入水份，不利於凝固，可以選擇熬製的辦法做成薑糖塊存放。
材料：生薑適量、紅糖適量
製作方法：
1、生薑去皮，切成圓片。
2、將切好的生薑放入料理機中，打成姜泥。
3、取煮鍋，倒入打好的生薑泥，同時放入紅糖，用中火煮開（不停攪拌防止糊底）。
4、煮到紅糖溶化，膏體變得濃稠時轉小火，繼續熬至水份蒸發乾淨，用勺子攪動如同豆沙一樣關火。
5、煮好的食材倒入模具中，放在陰涼處。
6、將成型後的紅糖姜膏切成小塊放在冰箱中冷藏儲存，吃的時候取一塊泡水即可。
生薑紅糖水怎麼儲存
3樓：張簡翠花道風
可以用罐子密封起來，就是灌口用保鮮膜封好，再擰上蓋子。放置冰箱裡的保鮮裡，但建議不要放置過久，要在短時間內把它們喝掉?希望我的建議能幫助到你
4樓：甕有福藤綢
紅糖受潮容易結塊，紅糖應該用深色容器貯藏，放在低溫、乾燥、密封的地方，避免陽關直接照射。紅糖不宜久存，紅糖放在乾燥通風的地方放一兩個月是可以的，存放時間再長些，質量就會受損。
手工紅糖薑糖塊怎麼做
5樓：韓琴
備用材料：淨姜，紅糖，去核紅棗。
1，清水洗淨的生薑去掉姜的外皮，把去皮以後的生薑切成片狀，用料理機打成姜茸備用。
2，去核紅棗處理成紅棗碎備用。
3，生薑蓉和紅棗碎一起放入鍋中翻炒，至開始變色。
4，翻炒均勻後加入一層紅糖，放在盤中抹平，壓實，放好以後把燉盅蓋好，入鍋蒸制，開鍋以後再蒸制十五分鐘。
5，小火繼續熬炒，直到鍋底可以輕鬆劃開，一直熬到鍋邊沙沙沙然後就起鍋，晾一下就切，不能太冷切，因為變硬很難切。
6，切成塊狀即可，可以裝在可以密封的瓶子中冷藏儲存，自己製作的熬薑糖塊也就做好可以食用了。
6樓：灰色的菓實
清水洗淨的生薑去掉姜的外皮，把去皮以後的生薑切成片狀，用料理機打成姜茸備用。
7樓：匿名使用者
工具/原料
工具：鍋、器皿
原料：甘蔗汁
方法/步驟
1：第一步準備好甘蔗汁。
廣西是甘蔗盛產地。純正手工紅糖就要廣西比較好。古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓而得到汁液。但是你沒必要這麼麻煩，甘蔗汁可以到集市上去買。一般甜品店或市場都有賣。
2：將汁液放入事先準備好的鍋中熬煮，待煮開後每隔幾分鐘進行攪拌，直至水分蒸發幹，後糖漿冷卻凝固而成塊狀。
注意事項
紅糖要適量食用,不宜過量。
紅糖，不僅可以增加人體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、暖脾健胃等功效。保留的營養素雖然多，可是內含有雜質。
因此，食用紅糖不要直接食用，做成紅糖水飲用較好。
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