1樓：烏真赧清
香油是芝麻咋的油，因為芝麻香，所以香油也香，o(∩_∩)o哈！
2樓：甜錄俗
香油又叫芝麻油，是芝麻做的。芝麻裡含有芝麻素，在榨油炒芝麻時，芝麻素分解為芝麻醇和一些芳香族化合物，所以香油的香味很濃。
3樓：莘國
香油一般是芝麻做的，因為香油裡面有揮發性的芳香烴類的物質，而這種物質就是它芳香的**。
香油是芝麻做到，所以榨油炒芝麻時，芝麻素分解為芝麻醇和一些芳香族化合物，所以香油的香味很濃。
4樓：冰豆豆丶
第一呢它是芝麻炸的油，有芝麻的香味，第二它是油啊，揮發的，，
5樓：匿名使用者
沒有香味就不叫香油了
6樓：
芝麻的味道，炒香然後軋油！
7樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
親親因為香油受氧氣，水光熱，微生物等影響，逐漸水解或氧化，而變質酸鋇使中性油脂分解為甘油和油脂酸，或是油脂酸中不飽和鏈斷開形成過氧化物，再依次分解為低階油脂酸全類。同類的物質導致易臭和異味，有脂酸鈣的同時破壞了其中所含的維生素，並損害機體酶系統如琥珀酸氧化酶，細胞，色素氧化酶等。所以你的香油才會有一種怪味兒。
那麼香油為什麼會酸敗呢？通常情況下香油的保質期為18個月，可是這是針對於並沒有開封的香油來說的。不合理的存放香油，或者是將香油開啟之後並不密封儲存，會導致香油提前酸敗，因為香油中營養物質實在過於豐富，導致如果光線溫度合適的情況下，香油內的微生物會快速繁殖，加快香油的酸敗。
正確儲存香油的方式，應當找一個避光通風乾燥的地方密封儲存，這樣的話可以極大的延遲香油的保質期，最好的方式是將已經開封的香油直接放入到冰箱當中，只有這樣我們下次使用香油的時候才可以更加放心。
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