1樓：暖風吹雨灑江天
方法：用微波爐做荷包蛋時，在加熱之前，可用牙籤在荷包蛋上面扎幾個洞，使其在加熱時裡面的熱量可以釋放出來，就可以避免**的發生。
**原因：微波爐是利用微波對荷包蛋內分子**進行加熱，經微波爐加熱後會導致內外壓強不平衡。內部過熱，壓力會變得很大，一旦受到外界干擾，壓力便會釋放出來，因此產生**。
微波爐：指利用微波波段的電磁波加熱物體的家用或工業用電器。微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。
在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內，從而加熱食物。
工作原理
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
特性1、反射性。微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器，否則會影響加熱時間，甚至引起爐內放電打火。
2、穿透性。微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹呼叫的最佳器皿。
3、吸收性。各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過振盪，摩擦而產生熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄等因素而有所不同。
2樓：匿名使用者
在油煎盤裡放適量油，打上雞蛋，用牙籤將雞蛋黃的膜刺破或是扎幾個眼，蓋上保鮮膜或是蓋子，中火微波2-3分鐘就可以了。
3樓：
一切密封的東西都會膨脹，包括罐頭。「煮」蛋的話，得把蛋打到碗裡，「煎」荷包蛋要把蛋清和蛋黃混合一部分（就是捅破一點蛋黃的膜），不信試試～另外，密封的東西用微波加熱時一定要就排氣口，你要是加熱罐頭，整個爐子就掛了，不信也別試……希望能夠幫你！
4樓：
再煮之前把雞蛋用筷子輕輕扎個洞，這樣煮的時候就不會爆了
5樓：快餐真人
很容易的。
1）煮荷包蛋：
先準備一大小適合的容器，放入些涼水再將雞蛋磕入，然後用一牙籤將雞蛋的蛋黃膜刺破，準備工作完成後，將容器的蓋子蓋好（或覆膜），放入微波爐。用中火2分鐘，看其雞蛋的凝結情況，再用牙籤把雞蛋（蛋清、蛋黃）扎些孔（以防崩濺），再用1-2分鐘便可以了。
2）煎荷包蛋：
去一碗並將其內壁塗抹色拉油（或香油），在碗內磕入一雞蛋並放入點鹽和味精。
用牙籤在蛋黃上刺幾下，以防受熱膨脹而噴濺。覆蓋保鮮膜。
將打有雞蛋的碗放入微波爐，以中火檔加熱3分鐘即可。
【注】這裡所用的時間均以600w-700w的微波爐為例。
怎麼用微波爐煮荷包蛋？
6樓：帝都小女子
食材：雞蛋一個，油少許
步驟：1、碗裡抹油。
2、放入雞蛋，撒點鹽。
3、用牙籤扎5個小洞。
4、包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。我家的微波爐是900w的，所以我一起轉了三個雞蛋（放在三個碗裡）2分鐘出來都有些過了，不過蝴蝶兒家的用的是中火2分鐘還很嫩呢，各微波爐自行調節吧。.
7樓：招瑜馬妤
微波爐煎荷包蛋(兩種)
1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器（塑料材質），可以一次煎兩個，煎之前放點水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗的內壁上（普通碗）抹一點油，然後打一個蛋在碗裡，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然後放到微波爐里加熱1分15秒左右，拿出來後在蛋上面灑一點醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯滴。
8樓：烏孫驪蔡福
準備一個適用於微波爐的玻璃盤。放點水（或者油，二者效果是一樣的），打入一個蛋，在蛋黃表面戳3-5下（防爆），加個蓋子，放入微波爐中，以微波火力加熱1分鐘10秒（時間可根據個人喜好加長或縮短）。出爐，在表面澆上適量醬油，或根據個人口味加入不同佐料。即可。
9樓：邊翠桃漫展
準備一個適用於微波爐的鐵盤,放5滴左右油,打入一個蛋，在蛋黃表面用細針戳幾個小洞,加個蓋子，放入微波爐中，以微波火力加熱1分鐘,出爐，在表面澆上適量醬油，或根據個人口味加入不同佐料,
10樓：仍易闕鈴
買一個微波爐專用煮蛋器。抹點油在裡面，打進一個雞蛋，在蛋黃的表面戳幾下，蓋上，微波爐高火加熱45秒即可。（根據個人口味加入不同佐料）
11樓：李明雄
微波爐是做不出荷包蛋的,還是用電磁爐要好做一些,鍋裡放上10克油開啟中火,把雞蛋開啟輕放到鍋裡10秒鐘後抬起鍋輕輕動一動，再等5鈔就行，出鍋時上放少量鹽
12樓：
先拿個小碗在碗的底部抹上一層實用油再用牙籤在蛋黃上扎幾個小眼就可以放微波爐了,可以根據你喜歡的口感確定你要打幾分鐘.
13樓：匿名使用者
用牙籤在蛋黃上扎幾個小眼,這樣在煮蛋的時候,熱氣會放出來,就不會炸的四處開花了
14樓：神靈光芒
有專門煮雞蛋用的容器，建議你去買來用用。
15樓：童心使者
你好！！
不要加水呀！！
還有，如果雞蛋直接打到碗裡，你不攪它是不會打碎的！！
那就可以扎孔啦！！
方法：用一個小碗，碗裡擦上油（這樣就不會粘上了），然後把雞蛋打到碗裡，然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破（插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。
其實微波爐有專用的做荷包蛋器皿，超市裡應該也有賣的，一次可一做2個呢，做的步驟和上面我講的大制一樣，我家就有做荷包蛋器皿挺好用的
16樓：匿名使用者
要打在水了，先小火1分鐘，再中火打熟．就不會暴了
17樓：匿名使用者
雞蛋打好後 你要用牙籤叉幾個洞就可以了
18樓：明達大嫂
我煮的時候也是爆得厲害，而且口感也不好。
19樓：
同意樓上，微波爐做出的味那還叫荷包蛋嗎？差遠。
有沒有辦法用微波爐熱 煮好的雞蛋 不**
20樓：磨霞
微波爐煮雞蛋很不安全，最好不用微波爐煮雞蛋。
1、如果要進行嘗試，可以把雞蛋打碎，攪勻加水蒸雞蛋羹；
2、如果使用微波蒸蛋和煎蛋器也必須用小火，去蛋殼加熱；
3、也可以把雞蛋放入水中，一定採用微火，短時間加熱，間斷式進行。一次不熟，再次加熱，摸索出時間和火力的經驗，最好去殼，人應該遠離，防止**。這種方式不提倡；
4、微波爐加熱的速度極快，很容易外面的蛋白先凝固，造成封閉空間，內部受熱急劇膨脹，造成**，速度與火候不好控制；
5、只要用小火，控制住加熱的速度，微波也能煮熟雞蛋，但用燃氣灶更好更安全。
21樓：匿名使用者
正常情況下不要用微波爐加熱，如非要則要把雞蛋殼敲破一點，同時要把雞蛋膜弄破。要不就會出現炸蛋！
22樓：期待公平
無論你怎樣處理，用微波爐加熱熟雞蛋都是有危險的，最好別這樣操作。用微波爐加熱熟雞蛋最危險的是延遲**，就是說它在微波爐裡不**，當你拿出來要吃時就突然**。
我朋友用微波爐加熱熟雞蛋，怕發生**，將雞蛋皮去掉，加熱後還在微波爐裡停了一小會，拿出來往嘴裡放的時候突然就**了，嘴脣和口腔滿是大泡，很嚇人。這太可怕了。
23樓：寵寵欲動闖天涯
基本加熱一分鐘就熟了，轉二十秒就暫停一下微波爐，開啟把放雞蛋的碗轉一個位置再接著熱，隔二十秒停一下它就來不及炸啦~
主要還是因為加熱的時候雞蛋內部水分受熱蒸發, 撐開了外面的蛋白, 於是就"**"了.
另一辦法：開小火，30秒，停兩分鐘；再繼續。如果是大火，頂多十秒，停兩分鐘；如此，反覆折騰，直到蛋熱。
24樓：比煙寂寞
剝去部分外皮，牙籤扎幾個小孔
25樓：麗love陽
沒有辦法…微波加熱之後必然內部要有高壓 必須有散熱孔
26樓：兔白de耳朵
把熟雞蛋切開
微波爐 熱雞蛋是內部 加熱 導致雞蛋內部溫度過高 壓強大於外部 就爆了
這和加熱飯盒裡的飯 要把蓋子開啟一個道理
無論用微波爐加熱什麼東西都不能讓它處於密閉狀態
27樓：匿名使用者
雞蛋去皮，用根筷子把雞蛋扎穿（從一面扎進去，直到從另一面穿出），拔出筷子以後，雞蛋上能留下2個孔，這樣在加熱時內部產生的蒸汽就會容易得到釋放，就不容易炸了。
當然這不是絕對的，有時候加熱過程中，孔會因蛋清膨脹而被堵住，不過這時的威力已經小了很多，危險已降到最低。
28樓：匿名使用者
據說在生雞蛋上打幾個孔可以避免雞蛋爆裂，也不知道真的還是假的
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